《辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册学案：9.1.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册学案：9.1.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第9章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质一、教学目标：知识目标：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等。2、举例说明人体需要的主要营养物质。能力目标：引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力。情感目标：使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。二、教学重点和难点：重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪来源:gkstk.Com2、举例说明人体需要的主要营养物质难点：举例说明人体需要的主要营养物质【问题导学】 一、自主学习1、食物中含有的六类营养物质分别是 、 、 、 、 和 。2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： 。
2、3、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070。4、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。5、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。6、 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。7、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。8、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。二、合作探究（一）糖类、脂肪和蛋白质1、“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？ 2、）糖类、脂肪
3、和蛋白质既是人体的 ，又能为人体的生命活动提供 。3、实验：（1）取一匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤，清水将变成 色。往这种液体中滴加碘液，液体会变成 色，这说明面粉中含有 。继续揉挤纱布，最后纱布中剩下一些黄白色的胶状物质，这是 。（2）在白纸上用大拇指挤压烘干花生种子胚，白纸上会留下印迹，这说明花生种子中含有 。（二）、水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的6070，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读教材2526页内容，思考下列问题：1、 水的作用（
4、背下后默写）： 2、 几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病 ；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等来源:gkstk.Com含铁的无机盐来缺铁性贫血来源:学优高考网含碘的无机盐 地方性甲状腺肿含锌的无机盐来源生长发育不良，味觉发生障碍3、 几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。） 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源脚气病 蔬菜、水果 维生素A佝偻病、骨质疏松症【反馈检测】1、下列食物中含有维生素C最多的是( )来源:gkstk.ComA.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒2、如果一个人患了夜
5、盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.黄瓜3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症5、下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C. 维生素 D.麦芽糖6、脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉7、有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（ ） A夜盲症 B坏血病 C骨质疏松症 D脚气病8、关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质来源:gkstk.ComC.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物9、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ） A维生素D B维生素C C.维生素B1 D.维生素A10、把食物中的各种成分(AF)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类b.备用的能源物质C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，是生长发育，组织更新的原料学后反思： 。
