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1、辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册第二章 人体的营养复习提纲 新人教版储存在人体内的脂肪一般是备用的能源物质。1. 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。2. 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60-70。人体的各项生命活动，离开谁都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。3. 几种无机盐缺乏时的症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐儿童缺钙时易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的智力和
2、体格发育出现障碍含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍4. 维生素的种类很多。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。5. 几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状维生素A皮肤干燥，夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等6. 第七类营养素膳食纤维第一节 消化和吸收1. 口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌
3、和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。2. 馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼以及舌的搅拌有关系。3. 消化系统由消化道和消化腺组成。4. 小肠表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状突起小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积。5. 大肠内表面上只有皱襞，没有绒毛状突起。6. 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。（胆汁可以初步分解脂肪，但不含有消化酶）7. 小肠中有三种消化液：肠液、胆汁、胰液。8. 三种营养物质被最终化成的物质消化的物质糖类蛋白质脂肪最终化成的物质葡萄糖氨基酸脂肪酸和甘油9. 这些营养物质都在小肠中被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。
