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1、酱香黄豆作者:籁籁的博客栏目:凉菜工艺:煮口味:酱香味难度:简单烹饪时间:10主料:黄豆:400克辅料:八角:1个、桂皮:1 小片、花椒:适量、食盐:适量、葡萄籽油:1/2茶匙、酱油:1.5勺、烤肉酱:2勺步骤:对于有着顽固中式肠胃的人来说,早餐的最佳选择无疑是清粥一碗,佐粥小菜一碟。酱香黄豆,香香嘴的清粥小菜,家里某人戏称其为粥伴侣,喝粥时的餐桌必备。做法很简单,将豆泡一泡,酱煮一下,再用微波炉叮出焦香饱满的口感。说到佐粥小菜,总不禁感慨品种之多花样之繁,腐乳辣酱拌腌菜,泡菜冲菜过油菜.看似不起眼,摆在饭桌上却款款都打有家的烙印,小菜不小,朴素的滋味里总有着让人念想的味道。材料集合图:泡一泡
2、,煮一煮,再叮一叮,入味十足的酱香黄豆轻松3步搞定。1、黄豆洗净,清水浸泡过夜备用;香辛料:八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅,倒入清水1 杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出,锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀2、再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中,大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软;熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味;用滤勺将黄豆捞出控干酱汁3、将黄豆放入碗中,淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀;将黄豆平铺入平底大盘中,放入微波炉中中高火档叮5-6分钟左右,其间需要将盘取出将黄豆翻动,叮至黄豆酱汁收干,表皮焦香时即可点击查看更多相关菜谱美食杰(meishi.cc)作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。