《椰汁西米糕》由会员分享，可在线阅读，更多相关《椰汁西米糕（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
椰汁西米糕烹制材料主料：西米（5 汤匙）、椰浆（2 杯）、斑兰叶（9 片）调料：白糖（10 汤匙）、生粉（3 汤匙）烹制工艺1、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将 3 汤匙生粉和 2 汤匙清水调匀备用。2、烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮 5 分钟，淋入 1 碗清水，倒掉锅内的水。3、续添半锅清水，将西米煮至四周透明中间有小白点，淋入 1 碗清水后，倒出锅内的水。4、加入 5 汤匙白糖，与西米一同拌匀调味，捞起沥干水倒入盘中，放入冰箱冷藏 20 分钟。5、往锅内注入 2 杯椰浆，以中小火煮沸后，加入 5 汤匙白糖调味，淋入生粉水，使椰浆变得浓稠，熄火摊凉。6、给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中。7、将椰浆淋在西米上，放入冰箱冷藏 15 分钟，即可上桌。 专利查询
