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1、早餐与健康早餐与健康说课稿说课稿 各位老师、各位专家大家上午好，我是刘洪锋 ，我今天说课的内容是人四年级 综合实践山东科技出版社早餐与健康 。 一分析教材与学情一分析教材与学情 早餐与健康是小学综合实践活动四年级教材中的内容。编排这一内容是 让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够试图通过这堂课对早 餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的学习能学会初步的早餐搭配，树 立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科 学用好早餐的习惯。 学情分析 早餐对人一天的工作学习都很重要。我通过了解我班学生吃早餐的情况，发 现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能
2、坚持吃早餐的，更有 早餐吃的不合理的。所以，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题， 具有现实意义。 二、说活动目标二、说活动目标： 根据教材和学生的情况，我把这堂课的目标制定如下： 知识技能目标： 1认识各种各样的早餐食物，知道它的营养成分与作用。 2了解早餐与健康相关知识。 3培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。 过程与方法： 通过计算、比较、实践，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，明白早餐 的重要性。 情感态度价值观： 体验设计、合作的快乐，培养学生吃早餐的良好习惯。 教学重难点：通过探究性学习了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配的 方法。 三、教学准备
3、三、教学准备 综合实践活动不同与其他课程，如果学生不对本课的内容做好充分准备的话， 就没法体现学生的主体地位，所以有针对性的教学准备会使你的课堂事半功倍。 教师：多媒体课件 学生： 1、带来自己喜欢的各种早餐食品。 2、调查早餐中常吃的食物的营养成分。 3、填写教材中的调查表 四说教法学法四说教法学法 （一）实践性 综合实践活动以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参 与到各项活动中，在学习本课时，学生“结合自己的早餐、当营养师亲自搭配早 餐、设计一周的早餐食谱”等实践环节，让学生亲身体验如何合理搭配早餐。在 这些实践的活动中使发现并解决问题、体验和感受生活，发展学生的实践能力
4、 和创新精神。 （二）自主性 综合实践活动的实施要以学生的直接经验或体验为基础，将学生的需要和兴趣 放在核心地位，充分发挥学生的主动性和积极性。教师创设情境，亲自搭配早 餐，大大提高了学生的学习兴趣，激发了学生的积极性和主动性。 （三（三）合作性 学生通过小组合作，探讨出合理搭配早餐的方法。在合作探究活动中，学生与 学习伙伴交流分享自己的体验和想法，既有成功的喜悦，又激发思维活动，培 养了探索精神和合作学习的习惯。 五说教学过程五说教学过程 （一）激趣导入 （2）了解学生早餐现状 问题设计： （1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？ （2）引起这些现象的原因是什么？ （3）这些情况会
5、有什么害处？ 对于吃早餐的学生教师可这样提问： （1）你早餐每天吃的是什么？ （2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？ （3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？ 通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从 而为活动的内容开展创造条件。 调查整理 发给学生的调查问卷。 总结出： 1）有些同学就餐的环境不卫生，虽然食品种类很多但是营养不均衡。2）通过 调查了解到吃早餐的意识不够，由于各种原因不吃早餐 探究危害 1、根据学生存在的早餐营养不均衡、不吃早餐的现状，学生汇报危害。 2、请不吃早餐的同学谈谈自己的感受 3、师生共同总结： 不吃早餐、或者营养不均
6、衡的早餐的危害分为：短期危害 长期危害 这个环节，主要引导学生从资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐所带来的 危害进行梳理，让同学们在头脑中比较深刻的认识到不吃早餐的危害多，激发 学生合理搭配早餐的欲望。 （五）合理搭配早餐 这是教学中的重点环节，分两个步骤来完成： 1、汇报成果，交流报告 每组根据自己的一份富有建设意见的报告，在班上进行汇报。了解早餐常吃食品的营 养价值 （1）请大家结合课前收集的资料讨论食品的营养价值。 （2）例如：豆类、肉类、水果、奶制品、蛋类等食物的营养价值 2、课件出示五谷类图片：蔬菜、水果类 鱼、肉、蛋类 脂肪 老师做简单介绍营养价值，让学生明白早餐占全天营养摄入量
7、的三分之一。每 天的早餐应该把这些食品合理搭配，营养均衡，才能保证身体正常的发育，保 证身体健康。 此环节，学生交流各自学习收获，在交流中，师生、生生之间互相合作，互相 碰撞，不断产生出创新的火花。 （六）实践运用，争当小小营养师。 （1） 、练习运用，巩固所学，根据前面的学习活动，利用桌上大家带来的早餐， 四人小组合作把早餐进行重新搭配，看哪些小组的早餐搭配的最营养？另外还知 道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做一名 “小营养师” ，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行 交流。 （2）请小组代表介绍个小组搭配的早餐，说出这样搭
8、配的原因。 其他小组的同学在互相评价的过程中，指导科学饮食、合理用餐的方法 早餐对于三年级的学生来说并不陌生，但是要真正食物的营养成分，科学合理 地用好早餐还是有一点难度，学生在游戏的过程中，不管是经历成功还是失败， 都将进一步激发起他们更深入研究早餐和健康的热情 （3）：家长互动，请你开一周早餐菜单，并为爸妈做一次早餐。 利用掌握的关于营养方面的知识。建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐，填写表格。 在学生进行自主学习，合作探究，交流汇报之后，结合学生的生活实际，早餐 以自我为中心，愿意吃什么，家长买什么，所以安排一个开放度比较大的练习， 让学生对所学知识进行巩固和梳理。养成良好的吃早餐的习惯。要求
9、学生在家做 些实践活动，为自己或爸妈做一次早餐，把学到的知识运用到生活实践中去。 六说板书六说板书 板书讲究简洁、明了，同时起到强化重点的作用，本节课我只板书合理膳食、 均衡营养八个字，告诉学生早餐与健康的重要性。 早餐与健康 合理膳食 均衡营养 七、说教学反思七、说教学反思 （一） 、成功之处 1.选题贴近学生生活 学生对发生自己身上,生活周围的事往往十分关心，易于产生探究的兴趣。此次活动从学生 天天必须面对的早餐话题入手，引导出学生感兴趣的主题早餐与健康的关系。这一选题更 贴近学生的实际，关注了学生的兴趣与直接生活经验，因此很好地调动了学生的自主学习 和探究的积极性。 2.活动中的大胆放手
10、 我们的学生是有充足的内在潜力的，实践活动，就是给学生提供一个发挥潜能的平台。我 相信学生的能力,放开手让学生去实践，去发挥。在此次活动中，学生兴趣浓厚，认真地调 查、采访，专注地查阅、收集、积累资料，热烈地讨论、争论，自己策划、排演，学生热 情高涨，自主性得到了发挥，能力得以展示，一些平时不善于表现的同学也敢登台亮相了。 3.活动方法的适当指导 提倡发挥学生在活动中的自主性，并不意味着教师可以袖手旁观。我对学生的活动给予了 方法上的指导；关注学生的兴趣，引发学生探究的热情；调解活动中出现的矛盾，给予适 当的评价和鼓励，营造和维持学习过程中积极的心理氛围等等。 （二） 、不足之处 学生在合作方法及过程方面还需要我的细致指导，因为有的调查小组没有组织好，所以 制约了活动汇报的效果。 我将在下一部分教学中进行改善与提高。 这是我对这堂课的教学设计和教学反思，希望老师们多多批评与指教。
