你知道桔子皮有哪些妙用吗?

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1、(1)桔子皮中含有大量的维生素 C 和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。 (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,23 周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。 (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。 (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。 (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品 (6)花朵虽香,但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中,就能除掉臭味,而且由于桔皮中含有

2、大量香精油,对植物的生长也有益处。 (7)清肺化痰的桔茶 桔皮冼净,切成丝,晾干,和绿茶冲泡饮之,其味清香,有清肺化痰,通气之功效。 (8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天,切成细丝,用白糖腌两天,便可下酒。酒量超,多吃一些,尚有解酒效用。 (9)护发 将橘皮泡进热水中,用它洗头发,头发会光滑柔软,如同用了高质量的护发剂 (10)做调味品 将橘皮洗净烘干,压成粉末贮存在玻璃瓶中,做菜做汤时放一点,可增味添香;做馒头时放一点到面粉里,蒸出的馒头清香扑鼻;熬稀饭时放一点,稀饭有一股橘子清香。 一、橘子皮妙用: 巧防晕车 在上车前 1 小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮

3、,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。 巧治冻疮 将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。 巧治慢性支气管炎 橘皮 5 至 15 克,泡水当茶饮,常用。 巧治咳嗽 用干橘皮 5 克,加水 2 杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。 巧治便秘 鲜橘皮 12 克或干橘皮 6 克,煎汤服用,可治便秘。 巧解酒 用鲜橘皮 30 克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。 巧治睡觉磨牙 睡觉前 10 分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出

4、。 巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实,只要在食酸橘后,即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒” 。 巧治乳腺炎 生橘皮 30 克、甘草 6 克,煎汤饮服,可治乳腺炎。 巧治口臭 将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭。 巧解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。 巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉。 巧治消化不良 将 50 克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、

5、不思饮食症,尤为有效。 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡 20 余天即可饮用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点,至春节或开春后再饮,则味道更佳。 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮 30 克、甘草 10 克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用。 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍,易发生奇痒,若搔抓,则破皮

6、流水,臭味难闻,此时可用鲜橘子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳。 二、美味佳肴 橘皮是一味中药,叫“陈皮” ,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,制成各种各样的美味佳肴,不光可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试 橘皮粥:在熬大米粥时, 在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。 橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而

7、且有开胃、通气、提神的功效。 橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约 20 天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。 橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡 2 天,然后切成细丝,再用白糖腌 20 天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。 橘皮丁;把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌 20 天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。 五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸 30-40

8、分钟,然后挤去水分沥干,再切成 1 厘米见方的小块,按 500 克湿橘皮加 20 克食盐的比例再在锅中煮沸 30 分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每 500 克用甘草粉 15 克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长,还有药疗的作用。 橘皮果酱:橘皮做果酱,干鲜均可。先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行 3-4 次,直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮

9、果酱就做好了。 常吃橘子有益心血管健康-又到了橘子红了的季节,橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富,1 个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C 量。橘子含有 170 余种植物化合物和 60 余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。 三、吃柑橘的学问 秋冬时节,大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素 C,比苹果、梨、葡萄等要高几十倍,而橘皮中的维生素 C 的含量比果肉中还要多。维生素 C 除了能提高机体的免疫力之外,还能够改善细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构

10、坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明,每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌) 的侵袭,柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃,但吃柑橘一定要讲究方法。 吃柑橘别丢橘络:许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络” 。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病

11、人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。 吃柑橘每天别超过 3 个:因为每人每天所需的维生素 C 吃 3 个柑橘就已足够,吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时,柑橘含有叶红质, 如果摄入过多,血中含量骤增并大量存积在皮肤内,使皮下脂肪丰富部位的皮肤,如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染,酷似“黄疸型肝炎” 。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症” ,这是由于一次大量食用柑橘后,血液内胡萝卜素明显增多,肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A,皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 橘子、萝卜别同食:吃完白萝卜后不要

12、立即吃橘子,这是因为白萝卜含酶类较多,被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐,此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物-硫氰酸,它可阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此,若二者经常一同食用,会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外,橘子还不宜与牛奶同食,否则,橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶 1 小时后进食橘子。桔皮泡茶须谨慎:桔子皮本身是个好东西,是一味中药,民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效,自身没

13、有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处,加之桔皮来源简单,价廉易用,所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。但是这样泡茶危害甚大。这倒不是桔皮本身不好,而是因为桔子在生长过程中,常常发生虫害,果农多用药物喷杀,使桔皮上粘了许多毒素,既难以消失,又清洗不掉。如果将其当茶饮,危害极大,轻则使人恶心呕吐,重则有致命之虞。另外,桔子在流通过程中,为了保鲜,多用保鲜剂浸泡或漂洒过,这虽保了桔瓤新鲜,然桔皮却被严重污染,沾染了不少毒素。 因此,切不可将桔皮泡水直接饮用。 与茶同饮与酒同饮桔子皮中含有大量的维生素 C 和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,23 周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。熬粥增香炖排骨烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。做成糖果润滑皮肤桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。将桔子连皮捣烂,浸入医用酒精,加以适量蜜糖,放一周后取出使用,有润滑皮肤及去除皱纹的功效。想要成为美女不妨一试!泡澡用纱布把桔子皮包起来,放进洗澡的热水中也有维他命 C,然后才开始浸浴,这样皮肤会粉白柔嫩。

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