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1、任课教师： 王心泉 E-MAIL: 工商管理学院经济管理系,生产与运作管理,Company Logo,,Company Logo,,生产运作管理的基本概念,1,生产运作的分类,2,生产类型,3,企业的生产过程,4,Company Logo,,1.1生产运作管理的基本概念 1.1.1 生产运作（运营）活动 生产运作活动是一个“投入变换产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。,Company Logo,,投入 人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地,产出 产品 服务,顾客或用户参与,变换过程 ,实施信息反馈,来自系统外部 市
2、场变化信息 新技术发展信息 经济趋势分析等信息,来自系统内部 生产进度报告 质量检验报告 库存情况报告等信息,Company Logo,,生产运作活动主体：各类社会组织（具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体）如 公司、企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅馆、商场等等 企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、独立核算、具有法人资格的经济实体。,Company Logo,,物质生产领域,农 业：农、林、牧、渔 工 业：采掘业、制造业 建筑业：勘探、设计、建筑安装等 ：服务业,非物质生产领域,企业分类,
3、Company Logo,,服务业一种为社会提供服务的行业（包括五方面的活动） 业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会 贸易服务：零售、维修等 基础设施服务：交通、运输、通讯等 社会服务：餐馆、旅店、保健等 公共服务：教育、公用事业、政府 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志,Company Logo,,Company Logo,,1.1.2 生产运作（运营）概念的发展过程 从制造业的生产 一般社会组织的运作活动 传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有形产品的生产过程（Production） 现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生产的概念
4、扩大到非制造领域。,Company Logo,,1.1.3企业生产运作管理的对象和任务,Company Logo,,Company Logo,,1.1.4生产运作管理的目标和基本问题 目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或提供满意服务 基本问题 产出要素管理： 质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量 时间：适时适量生产 成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润 服务：提供附加和周边服务（售前、售后）,Company Logo,,资源要素管理（决定企业的生产能力） 设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力 物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应 人员管理：在运营过
5、程各环节有效高效配置人员 信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息 （信息流拉动物料流） 环境管理： 从产出角度：有义务在产品设计和生产中保护环境 从投入角度：节约资源、合理利用再生资源 （走向国际市场必备：iso14000）,Company Logo,,1.1.5生产运作管理的职能范围和决策内容 职能范围 产品研发 生产系统选择、设计 生产技术准备 制造 售后服务,Company Logo,,决策内容,Company Logo,,1.2生产运作的分类 从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务性生产两大类 1.2.1制造性生产 制造性生产通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过
6、程。 如：通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理或化学过程将有形原材料转化为有形产品的过程，即属于制造性生产。,Company Logo,,（一）连续性生产与离散性生产 按工艺过程的特点制造性生产可分为 连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为流程式生产。 如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程 离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为加工装配式生产。 如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于
7、加工装配式生产。,Company Logo,,（二）备货型生产与订货型生产 按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分为： 备货型生产(make to stock,MTS) 订货型生产(make to order,MTO),Company Logo,,1.2.2服务性运作 又称非制造性生产，其基本特征是提供劳务 不制造有形产品，但不等于不提供有形产品。 （一）服务性运作的分类 纯劳务运作：咨询、辩护、授课等 按是否提供有形产品 一般劳务运作：批发、零售、邮政等 顾客参与型运作：理发、学校、空乘、娱乐 按顾客是否参与分为 顾客不参与型运作：修理、邮政、货运,Company Logo,,按劳动密集
8、程度和与顾客接触程度 劳动（或资本）密集程度 资本密集 劳动密集 与 高 大量资本密集服务： 大量劳动密集服务： 顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接 游乐场 零售 触 程 低 专业资本密集服务： 专业劳动密集服务： 度 医院 律师事务所 汽车修理 专利事务所 会计事务所,Company Logo,,（二）服务性运作的特点 1生产效率难以测量 2质量标准难以建立 3与顾客的接触往往导致效率降低 4纯服务性生产不能通过库存来调节,Company Logo,,1.3 生产类型 1.3.1生产类型的划分 （一）按产品或服务的专业化程度划分 大量生产 品种单一，产量大，生产重复程度高。 单件
9、生产 品种繁多，每种仅生产一台，生产重复程度低 成批生产 介于上述二者之间，即品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。有分为“大批、中批、小批”生产,Company Logo,,Company Logo,,（二）按工作地专业化程度划分 工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度。它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（KB）来表示。 KB=1/m,工作生产类型 m KB 大量生产 12 0.5以上 大批生产 210 0.10.5 中批生产 1020 0.050.1 小批生产 2040 0.0250.05 单件生产 40以上 0.025以下,Company Logo
10、,,1.3.2不同生产类型的特征 大量大批生产： 用户的订货提前期短,加快了整个社会的生产速度及企业的资金周转； 用人少，机械化、自动化水平高，产出率高； 人物力消耗少、成本低 产品质量高而稳定,Company Logo,,单件小批生产： 产品制造周期长,资金周转慢，用户订货提前期长； 用人多，生产效率低； 人物力消耗大、成本低 成本高 产品质量不易保证,Company Logo,,1.3.3提高多品种小批量生产类型效率的途径 (一) 途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零件的少品种（主动办法）。 产品系列化(可减少产品品种数) 1推行三化 零部件标准化 ( 直接减少零件变化) 零部件通用化( 直接减少零件变化) 2推行成组技术：将相似零件归并成零件族，采用相同或相近的方法处理，从而减少重复工作，节省时间、提高效率、改进质量 3推行减少变化方法,Company Logo,,（二）途径二：提高生产系统柔性 生产系统柔性有两方面的含义 ： 一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好； 二是指转换时间，加工零件的转换时间越短，则柔性越好 提高生产系统柔性有两种方法： 提高机床的柔性(硬方法)即使用数控机床（NC）及“柔性制造系统” 推行成组技术（软方法）减少机器的调整准备时间,
