《普洱茶的陈化条件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《普洱茶的陈化条件（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
普洱茶的陈化条件1、必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿 茶录宋蔡襄着。2 、温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生。3、避免杂味感染茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，此外，也应力求贮放环境清洁无杂味。 喜蒻叶而畏香药宋蔡襄着； 喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭明闻龙着；茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟 茶解明罗廪。4、利用竹箬包装 茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之 茶疏明许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。5、注意茶龄寿命普洱茶陈年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。 汤有色，但茶味陈化、淡薄
