《苏科版七上《第2节 营养物质的作用》ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《苏科版七上《第2节 营养物质的作用》ppt课件（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、欢迎来到生物的殿堂,这道美味佳肴中都包含哪些营养物质呢？,每种食物所含的营养物质都是一样多的么？,第1课时,营养物质的作用,高邮市赞化学校,阅读P49，思考： 六大营养物质的作用？ 以小组为单位，每个小组讨论一种营养物质（在队牌的上面），集思广益，由一名同学作为代表上前发言，看看谁的功劳最大。,营养物质争功劳,学习目标,每队的代表发言的时间控制在2分钟之内，脱稿的队伍起始分为2分，不脱稿起始分为1分，鼓励其他小队纠错补充，纠正一个错误为本队加2分，补充一个知识点加1分,我行 我秀,营养物质争功劳,看谁最棒,米饭、馒头中所含的_ 是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能
2、物质。,糖 类,营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含_的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。,蛋白质,_是重要的储能物质， 也是组织细胞的结构成分。,脂 肪,_在人体内含量最多，约占体重60% 70% ，人体的各项生命活动都离不开它。,水,_又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种 贫血病。,无机盐,_是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成。,维生素,求医者1,求医者2,求医者3,求医者4,夜盲症,牙龈出血,口角炎,骨骼发育缓慢,缺乏维生素A,缺乏维生素C,缺乏维生素D,缺乏维生素B,名医来坐堂,坏血病和维生素C,维生素C的故事,
3、进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？ 人体为何要不断从食物中获得充足的营养？,谈一谈,营养物质给我们提供能量,营养物质维持生命和健康,营养物质的作用,营养物质建造我们的身体,运动后我们需要更多的食物吗?,小调查,需要,实验步骤: 1.在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上 后迅速移入试管下方，进行加热。 3.待食物 时，记录 。,食物中含有能量吗？,食物中含有能量。,我们来探究,温度计,起始温度,燃尽,资料：大多数食物烘干后可以燃烧放出热能（能量的一种）。,点燃,最终水温,火柴点燃， 灯盖熄灭。,外
4、焰加热,安全第一,1.,2.,温度计不要碰到试管底部和侧壁,3.,加热后的解剖针温度较高，不要用手触碰,4.,温馨小贴士,小组合作交流： 1.选择哪一种材料； 2.概括实验步骤； 3.小组分工：操作员，记录员，读数员，管理员； 4.分析实验注意事项。,实验步骤: 1.在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速移入 ，进行加热。 3.待食物时 ，记录最终水温。,实验结果,食物中含有能量吗？,我们来探究,温度计,起始温度,试管下方,燃尽,1.你们小组得到了什么样的实验结果，水温升高了吗？为什么会升高？ 2. 水
5、温的变化说明了什么？,升高；食物燃烧释放出来了热量。,小组讨论,营养物质的作用,总结：,通过本节课的学习，你知道食物中的营养物质都有哪些作用呢？,1、营养物质 。 2、营养物质给我们 。,提供能量,建造我们的身体,我不要吃饭啦，我要减肥！,七嘴八舌,第一关 在人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中，能为人体提供较多能量的营养物质主要是 、 、 。水、无机盐和维生素不能为人体提供生命活动所需能量。,我们来闯关,糖类,脂肪,蛋白质,A,第二关 1. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.水分,第三关 1.张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是（ ） A.牛肉干 B.水果糖 C.花生米 D.牛奶,B,脂肪,第四关 1.李明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的 等营养物质消耗多而补充少的原因。,第五关 1.2010年青海玉树发生大地震，为了救援被困群众，全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的是（ ） A.供给全面营养 B.提供能量 C.止痛 D.维持细胞形状,B,祝同学们永远健康、快乐！,
