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1、 支气管炎的食疗方法支气管炎这一类的慢性疾病，其标在肺，基要在肾。就是说，看起来咳嗽是肺部疾病，但本质是肾虚 .肺主呼，肾主吸，肺主宣发，肾主纳气。病情急骤时，以宣肺清热、平喘、豁痰为治，病情缓解时以补肾、纳气、益精、养气为治。 预防慢性支气管炎更重要的是食疗,食疗有很高的营养价值，能增强机体抗病能力，对改善症状、促进康复有良好的作用。 小食谱：杏仁粒大米茶 取杏仁120克，大米30克，白糖150克。把杏仁用开水浸泡15分钟，去掉外衣，洗净，切成 小粒状，再用冷水浸泡；大米洗净，用冷水浸泡30分钟；然后将杏仁粒和大米搅匀磨烂后，加入清水600毫升，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水 5
2、00毫升，加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火闷5分钟即可。可随意饮用，适用于内伤咳嗽（咳嗽、痰白以及纳 呆）之久咳者。 金荞麦瘦肉汤 取猪瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，红枣5枚。将猪肉洗 净切块，沸水过水；金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣（去核）洗净，放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。可佐餐食用，每天13次，每次 150250毫升。适用于内有热毒（发热、咳嗽、痰多）者。 枇杷叶粳米粥 取枇杷叶510克，粳米100克，冰糖50克。将枇杷叶洗净，用干净纱布包好，加清水200 毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米
3、，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各1次，趁温服用，35天为1个疗程。适用于痰热内 蕴（咳嗽、痰黄或兼有发热）之咳嗽者。何氏消喘方通过水煎内服，快速止咳平喘、宣肺化痰，能有效消除呼吸阻力，促进气管粘膜内的纤毛运动，改善肺部分泌功能及肺的通气和换气功能，从而缓解支气管痉挛、增加肺活量、调整呼吸频率。食疗方法：萝卜丝蛋汤 原料白萝卜250克，鸡蛋2个，蒜3瓣，麻油及调料适量。 制法萝卜切丝。鸡蛋打入碗内，搅匀。蒜拍破，剁成蓉。植物油烧热，爆香蒜茸，入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟，再入蛋液，调入精盐、味精，勾薄芡，淋入麻油，撒上葱末即成。 功效降气化痰，润肺补虚。 适应证适用于老年
4、肺虚咳嗽及急、慢性支气管炎等。 注意忌同时服用首乌、地黄等药物。 白菜干腐皮红枣汤 原料白菜干100克，腐皮50克，红枣10个。 制法将以上原料同置锅内，加水适量煮汤，加油、盐调味，佐餐服食。 功效清肺润燥，滋阴养胃。 适应证适用于老年慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽及胃热肠燥、大便干结等。 白果小排汤 原料小排骨500克，白果30克，调料适量。 制法小排骨洗净，加黄酒、姜片、水适量，文火焖煮90分钟。白果去壳及红衣，加于汤内，加盐调味，再煮15分钟，加味精调匀，撒上葱末即成。 功效止咳平喘。 适应证适用于老年慢性支气管炎咳嗽、痰多气喘等在饮食上应注意下列几个方面： (1)食物宜清淡：新鲜蔬菜，
5、如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜等，不仅能补充多种维生素和无机盐的供给，而且具有清痰、去火、通便等功能；黄豆及豆制品含人体需要的优质蛋白，可补充慢性气管炎对机体造成的营养损耗，又无聚痰化火之弊端。 (2)咳嗽日久不愈，耗伤正气，肺脾虚弱。故平时多选用具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。 （3）平衡饮食。支气管炎患者营养物质消耗大，加之发热及细菌毒素影响胃肠功能，消化吸收不良，因而患者体内会造成营养缺乏时不容忽视的，对此，我们要采取少量多餐的方法，给予清淡，营养充分，均衡易消化的食物，如煮透的面条、稀饭、鸡蛋羹、新鲜蔬菜、水果汁等。(4)不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使症状加重；菜肴调味也不宜过咸、过甜，冷热要适度及烟、酒等刺激性的物品，以免加重症状。欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等，公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！感谢您下载我们文档
