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1、六年级科学做酸奶教学设计教学目标:过程与方法1通过自制酸奶证明细菌的存在。2能够通过收集资料,模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。3学会一些防止病菌传播的方法。知识与技能1认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用;2知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的;3学会对有害细菌的预防措施。情感、态度与价值观1愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。2通过搜集资料,能更好的学习知识。3关心科学和人类相关的社会问题。4体验科学技术进步给人类生活带来的好处。教学准备:教师准备:粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。学生准备:做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、课时安排:2课时教学过程:第一课时教学内容:一、 学习制作酸
2、奶的方法1师:你们吃过酸奶吗?酸奶是怎么做成的吗?谁能说?2学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。(让学生提出各种可能性,教师不做任何评价;提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表,或许会有所发现)3教会学生学习动手做酸奶的方法。(1)介绍做酸奶的方法:在锅里放入一些鲜牛奶,再加一些白糖,煮开几分钟。消毒保温杯和勺子。(可用开水烫一烫)待牛奶冷却到3540的时候,把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯,并往里面加入适量的酸奶,仔细搅匀,并盖上盖子。保温8个小时后,酸奶就做成了。4、强调制作酸奶时需要注意两个条件:一是温度,保持在3540左右;二是卫生,所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏,不要存放太久。二、 布置作业1制作酸奶,下次带来和大家一起品尝。2为什么鲜奶会变成酸奶呢?回去查找相关的资料,下次交流.第二课时