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1、六年级科学做酸奶教学设计教学目标：过程与方法1通过自制酸奶证明细菌的存在。2能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。3学会一些防止病菌传播的方法。知识与技能1认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；2知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的；3学会对有害细菌的预防措施。情感、态度与价值观1愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。2通过搜集资料，能更好的学习知识。3关心科学和人类相关的社会问题。4体验科学技术进步给人类生活带来的好处。教学准备：教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、课时安排:2课时教学过程:第一课时教学内容：一、 学习制作酸
2、奶的方法1师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？2学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3教会学生学习动手做酸奶的方法。（1）介绍做酸奶的方法：在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）待牛奶冷却到3540的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。保温8个小时后，酸奶就做成了。4、强调制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在3540左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。二、 布置作业1制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。2为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流.第二课时
