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1、第十二单元 化学与生活,第一部分 教材同步复习,知识要点 归纳,一、人类重要的营养物质(高频考点) 1六大营养素 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。各种食物看似千差万别，但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，它们通常被称为六大基本营养素。,2各类营养素的主要功能及食物来源,维生素C,维生素A,酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。 将含蛋白质的物质放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味产生，说明含有蛋白质。,二、化学元素与人体健康(高频考点) 组成人体的元素约50多种，含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。其中
2、前四位元素是氧、碳、氢、氮。 1常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：氧、碳、氢、氮、钙等。 2微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：铁、硒、锌、碘、氟等。,3元素与人体健康的关系,佝偻病,贫血,甲状腺肿大,龋齿,三、有损人体健康的一些物质 生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康有害。其中甲醛会和蛋白质反应，使其变质；一氧化碳易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；黄曲霉素在霉变食物中含有；亚硝酸钠容易被当作食盐误食使人中毒；其中甲醇在假酒中含有，误食会使人失明，中毒。,【特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的
3、漂白粉、霉变大米中的黄曲霉素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2、Hg2、Cr3的污染等，增强自我安全健康意识，提高对有害物质的识别能力。,四、有机合成材料(高频考点) 1有机化合物(简称有机物) 一般指含有_元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉(C6H10O5)n、蛋白质、聚乙烯等。,碳,【注意】甲烷是最简单的有机化合物。CO、CO2、碳酸及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相似，所以它们属于无机物。有机物和含碳化合
4、物的关系(如图所示)。,2有机高分子材料,热固,热塑,(1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。 鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料加热会产生有毒气体，不能用来装食品。,(2)纤维 纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于_纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于_纤维。 合成纤维的优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀。缺点：吸水性和透气性差。 (3)合成橡胶 人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、_性和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡
5、胶和氯丁橡胶等。,天然,合成,弹,绝缘,耐高温,(4)各种纤维织物的燃烧鉴别 棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎； 羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎； 合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。,五、化学与环境保护 1当前主要的环境问题有：温室效应、臭氧层空洞、酸雨等。 2白色污染 (1)形成原因：废弃塑料的增加。 (2)危害：破坏土壤；危害海洋生物的生存；污染地下水；焚烧时产生有害气体，污染大气。 (3)防治措施：减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料。,三年中考
6、 讲练,【例1】(2014江西、南昌)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是( ) A钠 B碘 C钙 D硒 【解题思路】 本题考查化学元素与人体健康的关系。钠是人体所需的常量元素；缺碘会引起甲状腺肿大；缺钙会患佝偻病和骨质疏松症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症。,单项选择类,C,【例2】(2015江西)奔跑吧兄弟是一档热播的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。 (1)节目最刺激的游戏是“撕名牌”。“名牌” 是贴在队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料等。塑料属于_(填“有机化合物”或“无机化合物”)；鉴别棉布和涤纶布的方法是_ _。 【解题思路】本题考查有机化合物的辨别、天然纤维和合成纤维的鉴别。塑料是有机合成材料，属于有机化合物；棉布的主要成分是植物纤维，燃烧时有烧纸的气味，涤纶是合成纤维，燃烧时有特殊气味。,填空与说明类,有机化合物,燃烧法(或点燃后观察,现象),谢谢观看！,
