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1、运动员饮料中的化学成分,表中哪些成分 属于无机盐？ 为什么要在运 动员的饮料中 添加无机盐？,水生命之源,一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食,一个人不喝水，1d就会丧失意识，生命濒危,地球表面约3/4的部分是水,第5节 细胞中的无机物,一、细胞中的水,结论1：细胞中含量最多的化合物是水,（一）水在细胞中的含量,结论2、生物种类不同含水量不同。,结论3、同种生物，不同的生长发育阶段含水量不同,结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。,一、细胞中的水小结,结论1：细胞中含量最多的化合物是水 结论2、生物种类不同含水量不同 结论3、同种生物，不同的生长发育阶段含水 量不同 结论
2、4、同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。,（一）水的含量,自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？,这说明什么,血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在。,是与细胞内的其他物质_的水,约占细胞内全部水分的_,以_形式存在、可_的水,约占细胞内全部水分的_,结合水,自由水,相结合,4.5%,游离,自由流动,95.5%,容易流动，容易蒸发。,不能自由流动，也不容易散失。,水的存在形式,(二）水在细胞中的存在形式,结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。,哪一个新陈代谢旺盛？,哪一个自由水含量更多呢？,结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强
3、。,谁的结合水含量更多呢？,谁的抗逆性更强呢?,热带雨林植物,沙漠植物,自由水与结合水间的转化,冬眠中的北极熊,提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？,种子的萌发与休眠,（三）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,（冬眠、晒干、温度降低）,（发芽、温度升高）,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切
4、西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水, D,以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有：,（三）水的生理功能,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物,自由水,是细胞结构的重要成分,结合水:,初中我们做实验 , 将小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?,无机盐,（一）无机盐在细胞中的存在形式：, 离子,阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二、细
5、胞中的无机盐：,（二）含量：很少，仅占鲜重 11.5,（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型。Fe是构成血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，引起贫血。因而缺Fe会导致缺铁性贫血。 光合作用离不开叶绿素，而镁是构成叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，因而缺镁会影响植物的光合作用。, 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,现在有很多食盐中都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？ 碘是甲状腺激素的合成成份，如果成年人缺碘的话则会引起甲状腺肿大也就是大脖子病，幼年时缺碘，则会引起大脑发育落后从而引起
6、呆小症。,分析讨论, 维持细胞和生物体的生命活动,你还能举出其他生物缺乏无机盐的表现吗？,当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的氯化钠溶液。因为人体的无机盐含量为0.9%，0.9%的氯化钠溶液与体液是等渗溶液，可保持体内环境中渗透压平衡。,运动员大量出汗或在高温作业时，要喝淡盐水。因为大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调。, 维持细胞渗透压和酸碱平衡,联系生活,无机盐的小结,1、主要存在形式,以离子形式存在,2、功能,1：构成细胞内化合物的重要组成成分,4：维持细胞和生物体的酸碱平衡,3：维持生物体内水盐平衡,2：维持细胞和生物体的生命活动,细胞中的各种元素
7、和化合物构成生命系统的物质基础。 1、元素基础：C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础。 2、化合物基础：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。 3、能源基础：糖类和脂肪是生命活动的重要能源。 4、构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。,三、生命系统的物质基础,化合物,微量元素,大量元素,Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo,C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,自由水,结合水,生理功能,呈离子状态,生理功能,糖类,脂质,蛋白质,核酸,CHO,CHON,CHONP,单糖,
8、二糖,多糖,脂肪,磷脂,固醇,氨基酸,多 肽,多样性,功能,功能,功能,碱基,五碳糖,磷酸,核苷酸,DNA和RNA,实验鉴定,脱水缩合,知识网络,小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ）。 A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断,根据水的存在形式和生理功能思考：,落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？,a.相等,b.夏季大,c.冬季大,d.不确定,正确答案!,动动脑,在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行,5.
9、 “没有水就没有生命”水对生命的最重要的作用是 A.水是细胞内良好的溶剂 B.水在生物体内可以起到运输物质的作用 C.细胞内代谢都在水中进行 D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水,1.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( ) A构成细胞结构的组成成分 B维持细胞的正常形态 C维持细胞的正常生理功能 D调节渗透压和酸碱平衡,2.一马突然得病，并全身抽搐，兽 医除对症下药外还要注射( ) A食盐水 B葡萄糖 C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素,仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。,人的胚胎也要浸润在羊水在发育.
10、,干燥的种子必须吸足水才能萌发,新鲜鸡蛋,液态胶状,干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。,思考：以上种种现象说明什么问题?,水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。,细胞中的水小结,（二）水的存在形式和功能,1：存在形式：自由水和结合水,3：结合水的功能 构成细胞的组成成分,2：自由水的重要功能 （1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用,（三）结合水与自由水的转化,结论2：结合水含量越高，抗逆性相对越强；,细胞中的水小结,结论3：代谢旺盛结合水向自由水转化； 代谢缓慢自由水向结合水转化。,结论1：一般而言，代谢越旺盛，自由含 量越高；,
