糖精的是是非非

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糖精的是是非非糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于 1878 年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的 300 倍到 500 倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定，缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精有很多年都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增 加。糖精的安全性一直存在争议。1958 年，美国食品药品管理局（始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的 675 种公认安全（食品原料名单之中。1972 年，美国 据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的公认安全资格。1977 年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国 议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。1991 年，美国 据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精。在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 为每日 0重。 专利查询