借鉴国外先进经验 做大做强油茶产业2007 年 12 月 8 日至 12 月 23 日,我们受组织委派, 赴西班牙、希腊、葡萄牙等国进行油橄榄产业的考察, 重点考察了西班牙的安德罗斯亚地区的油橄榄种植园、企业加工、产品开发和市场销售等产业情况虽然时间短暂, 但我们通过认真考察, 细致听取情况介绍,详细记笔记, 积极提问, 并结合国内情况讨论我省油茶产业的发展问题, 整个考察取得完满成功一、油橄榄产业发展基本情况油橄榄是著名亚热带重要木本食用油料植物目前全球油 橄 榄 种 植 面 积 为 880 万 公顷, 约 8.5 亿多棵, 其中 95%以上集中在地中海沿岸国家现代科学证明, 橄榄油是一种保健作用极高的食用油全世界年产橄榄油为 260 万吨, 而需求约为 264 万吨, 西班牙是全世界最大的油橄榄及制品生产国和出口国全国种植面积近 35 年来一直保持在 200 万公顷左右, 占全球种植面积的 24%以上, 居第一位, 产果量及 果 制 品 分 别 占 世 界 总 量 的 21%和31%以上, 有 2000 个榨油坊中小种植园占多数, 50%以上的种植园面积在 5公顷以下品种优良, 单株产量较高可达到 25 公斤以上。
西班牙橄榄油的产量每年可稳定在 80 万吨以上, 其中约50%出口, 是欧洲第一大生产国、第二大消费国欧洲油橄榄的经营方式可分为两大类: 一类是集约栽培的油橄榄园: 立地条件好, 品种优良, 密度较大, 一般株行距在 4 米×6 米、4 米×7 米、5 米×6 米、6 米×6 米, 管理细致, 机械化水平高, 因而产量高, 经济效益好第二类是传统式的油橄榄园有三种情况: 一种分布在坡陡、土层瘠薄的山区, 生产力低,不便实行机械化, 有的已逐渐放弃管理, 变为水土保持林; 另一种是林粮间作的稀植园 (10 米×10 米或 12 米×12米), 树龄大, 单株产量高, 但单位面积产量低;再 一 种 是 与 扁桃、葡萄的混栽园或密度较大(6米×6 米、6 米×7米)的纯栽园, 管理细致, 产量较高, 但不适应机械化和集约栽培的要求, 正在逐步改造二、考察学习的几点体会1.栽培历史悠久, 基地规模较大油橄榄在欧洲有 5000 多年的栽培历史,在主要的油橄榄种植区, 橄榄园与天然林、农田、葡萄园大范围的插花分布, 而在西班牙的安德罗斯亚地区, 种植园绵延数百公里, 约 8 万公顷, 均为油橄榄纯林, 汽车行走数小时, 不见边际。
在葡萄牙、希腊和意大利等地, 我们均能见到数百年的油橄榄大树, 而许多 200 余年的大树仍具有较高的产量2.经营模式多样, 集约经营水平高油橄榄的经营形式主要有三种: 一是栽培、加工、销售一体化这种经营形式以大规模的种植庄园为主, 自行种植、自行加工厂、自行销售二是以生产果实为主的种植园这种种植园数量大, 农户生产果实, 销售给加工厂三是油橄榄协会许多有橄榄园的园主组成油橄榄协会, 统一加工、销售无论是哪种种植园, 都采良种栽培, 容器苗造林, 已经把过去野生的油橄榄改造成集约经营水平很高的人工种植园3.严格产品质量, 经济、生态效益高一般要求橄榄果采下后 3 天内榨油, 许多加工厂是采果后立即压榨各加工厂设备先进, 存油库严格将温度控制在 12℃￣20℃内产品包装精美, 许多已形成了名牌产品国家及欧盟设有橄榄油的原产地认证, 并规定了严格的审批程序每批橄榄油均进行质量检测,合格后按量发放销售标签在意大利、西班牙橄榄园集约经营水平高的栽培区, 每公顷橄榄园年产果实 7500 公斤左右, 产油 1125 公斤, 产值 4500 欧元,欧盟补助 1125 欧元(每生产 1 公斤橄榄油补助 1 欧元), 共计每年每公顷收入可达 5625 欧元。
榨油厂除加工自产果外,还收购其他种植户的果实榨油, 形成了种、加、销一条龙, 收入非常可观在西班牙南部的大片干旱区, 年降雨仅 200多毫米, 土壤为石砾土, 自然条件恶劣, 而我们看到满山遍野的橄榄园, 生长郁郁葱葱, 发挥了强大的生态功能国外油橄榄产业之所以能取得成功, 主要得益于: 一是科技领先, 选育良种, 从野生驯化到全部实行人工集约栽培; 二是多种经营形式, 建立起大规模油橄榄原料基地, 单产高, 规模效益好;三是橄榄油深加工, 多产品, 广市场, 高效益; 四是欧盟政府积极补贴扶持的优惠政策三、对发展我省油茶产业的建议1.提高对油茶生产的认识, 坚定发展油茶产业的信心油茶是我国最具特色的木本油料树种, 是一种天然的木本绿色优质食用植物油, 不饱和脂肪酸含量达 90%以上, 比橄榄油还要高, 被誉为中国的“橄榄油”我省现有油茶林 118.5 万公顷,栽培面积和茶油年产量均居全国首位因此, 加快油茶产业的发展, 对促进南方丘陵山区区域经济发展, 带动山区农民兴林增收致富, 推进社会主义新农村建设, 维护国家食用油安全, 满足社会和大众对良好生态产品、天然绿色产品的需求都具有重要意义。
油茶产区各级主管部门, 要进一步提高对发展油茶产业的认识, 把握市场经济发展规律, 顺应产品的市场需求, 抓住机遇, 真抓实干, 共同把油茶产业做大做强2.加强领导, 努力将资源优势转化为特色的经济优势一是成立以省政府主管领导为组长的油茶产业发展领导小组二是出台有关发展油茶产业的相关文件, 有针对性地制定产业发展策略和措施要加强同有关部门的衔接与协调, 共同推进油茶产业的持续发展三是成立省级油茶产业协会按照自愿、民主的原则发展多种形式的专业协会和合作组织, 开展技术推广、技术培训和咨询、代销生产资料供应、产品营销等服务项目, 切实提高农民组织化程度和市场适应能力加强规范管理, 抓好典型示范, 不断增强专业协会和专业合作组织自身活力和服务能力, 增强对农民的凝聚力和吸引力, 促进专业协会和专业合作组织的健康发展3.加大政府的扶持力度建议省政府和油茶产区各级政府通过建立专项资金渠道扶持油茶产业的发展同时, 积极争取使油茶生产纳入国家“粮、棉、油”等农业补贴的政策,争取国家农业综合开发、退耕还林、扶贫、山区综合开发等项目资金对油茶产业的扶持建议省财政设立专项资金, 用于支持油茶产业关键技术重点攻关、良种繁育基地建设、高产新品种示范林基地建设、系列产品开发和信息服务平台建设。
支持油茶加工龙头企业通过科技创新、技术改造和新产品开发, 在精深加工、带动辐射和市场开拓方面引领油茶加工业的发展同时加强信息引导和技术指导, 做好向林农提供生产资料、技术应用、加工储藏、运输销售等方面的信息服务, 使林农在享受服务的过程中真正得到实惠运用多种宣传媒体和途径, 大力宣传油茶及其产品, 扩大社会的认知度, 增加消费群体, 增强油茶产品在国内外市场的竞争力4.科学规划, 合理布局建设标准化示范基地立足于湖南省现有油茶资源, 制定油茶产业的长远发展规划, 建设高标准集约经营油茶良种丰产林基地 100 万公顷年产茶油 50万吨以上以永州、衡阳、郴州、长沙、株洲、常德、怀化和湘西等主产区为重点,先建设 20 万公顷优良新品种丰产示范林基地通过示范作用带动社会力量积极参与到油茶原材料基础建设中去5.加强科技支撑力度, 实施油茶产业化关键技术攻关要充分发挥现有良种和科技优势,整合省内外相关的科技力量, 集中资源, 大力开展油茶科技攻关依靠科技创新, 切实解决油茶产业发展中技术重点和难点力争“十一五”期间在油茶高产优质新品种选育和培育技术、加工工艺、新产品开发、技术质量标准研制等方面, 取得新的突破。
使油茶盛果期单产亩平产茶油达到 50 公斤以上同时,注重开展生物技术的应用研究各级林业科研管理部门要加强对油茶科研开发的指导, 协调和帮助解决开展油茶科技攻关方面的问题, 为开发油茶资源,做大做强油茶产业, 提供强有力的科技支撑6. 积极扶持龙头企业和种植大户,吸引社会资金参与油茶产业建设积极培植油茶龙头企业按照“扶大、扶强、扶优”的原则,认真落实扶持龙头企业发展的政策措施, 培育一批竞争力强、带动面广的油茶龙头企业, 促进油茶产业链的延伸以我省“金浩”“、苏仙”“、金拓天”和“武陵源”等具有一定基础和实力的油茶加工和种植企业为主体, 引导发展油茶原料林基地建设,推行“企业+基地+农户”和股份制合作参与的经营模式,促进油茶生产、加工、市场的有机结合, 使企业与农户成为利益共享、风险共担的经济利益共同体通过政策导向使企业自身充分发挥各自在技术、资金、市场方面的优势, 增强品牌意识,提高产品质量,大力挖掘茶油及其副产品的市场潜力努力打造体现各自特色的知名品牌, 依靠品牌效益提高市场竞争力。