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1、目录,一、饮食文化与产品简介,二、广东市场渠道特性,三、市场拓展与客户布局,四、品牌建设与行销重点,一：从饮食文化与产品简介,芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的俗。芷江所产的鸭，历来素有名气，以肉质细嫩、口味纯正、香味浓郁、滋味特别备受消费者的喜爱，在省内外享有极高的声誉。芷江人利用本地所产的麻鸭加工出的芷江鸭，是芷江县城内一道传统的风味名肴，由于加工方法及工艺技术独特，色、香、味、形俱佳，食后令人回味无穷，赞不绝口。,据考证，早在明朝时期，沅洲（今芷江）名厨肖启中利用芷江所产的芷
2、江麻鸭，加工烹饪出来的名肴，鸭子红、黄、蓝、白、黑五色俱全，具有香、酥、脆、辣、鲜的特点，食后油而不腻，令人垂涎欲滴。相传乾隆皇帝下江南途经芷江，闻其香而提神，食后赞为天下美食佳馔芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之泛发出一种独特的香味。选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，经抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。,芷江鸭食品唯独芷江所产，其主要特征是：一、秋、冬两季的气温、湿度、风速与周边邻县、市区的气温、湿度、风速有着不同之处。因此，利用这
3、一温差、速差制作出的“芷江鸭”有着独特的风味。二、“芷江鸭”的配料唯独芷江县所有，邻县、市都没有。三、“芷江鸭”有肉质细嫩、肉紧、肉酥、肉爽、水份脂肪低的特点。如今，怀化人早已将传统工艺与现代食品工程技术相结合，将芷江鸭制成了方便携带的袋装熟食，不仅保持了原有的颜色和香气，且回味无穷,1、广东省为华南沿海城市经济最为发达市场，珠三角所在地，下辖经济GDP与CPI高贡献城市：珠三角及汕头特区(广州、深圳、东莞、佛山、中山、汕头、珠海、江门、惠州、河源、清远和肇庆)；截止2010年第六次人口普查官方初步公布数据常住人口达1亿人2、广东市场渠道特性明显，发达的现代渠道与传统的流通渠道形成鲜明的对比与
4、格局：即现代国际、国内KA、A类大型购物商场和传统的流通批发渠道。3、快消品（特别是休闲食品、熟食）市场容量相当于全国的20-30%，市场潜力很大，进入门槛高，竞争激烈。,二、广东市场渠道特性,4、重要国际、国内现代卖场分布地区及数量：,5、传统流通批发渠道有代表性的城市：广州,通过传统批发市场辐射覆盖的广州市及周边区域的大型批发市场,广州一德路、东旺、瑞宝、天河、番禺、花都新塘、批发市场等；,东莞,通过传统批发市场辐射覆盖的东莞市下辖33各镇区,东莞宏远批发市场,佛山,通过传统批发市场辐射覆盖下辖各镇区及周边市场,大发、大沥批发市场,三、省级市场拓展与客户布局-1,以图所示：根据各城市业态发
5、展状况设定经销商客户，同时重点投入以广州、东莞、深圳、汕头、珠海、中山、佛山、韶关等现代渠道发达城市；根据城市结构设定渠道经销商发展模式和散装销售客户如：广州、深圳等地。,依据上述二节-3的现代渠道发展状况，铸建品牌基础为方向，强化市场核心以产品特性为诉求拉动市场快速发展。同时给予现代渠道发展预算市场发展的品牌建设费用计划，逐步深入并推动市场格局，以代表性为例：,省级市场拓展与客户布局-2,省级市场拓展与客户布局-3,省级市场拓展与客户布局-3,省级市场拓展与客户布局-3,2012年省级市场拓展销售人员架构-3,人员编制：总监1名，经理2名，主管人员5名（含市场推广主管1名），文员2-3名；人
6、员费用控制在7%；运费控制在2%，办公费用控制在3%。,销售团队协助客户参与K/A门店入码谈判，争取需进场条码能够“捆绑式”打包，低成本进场，争取到最低的费用，以及进场后的陈列保证，确保有一个好的陈列展示，避免花钱进场后，再架率低而导致无法产生销量。,四、行销重点与品牌建设：,稳健推进和发展广东省战略市场！,K/A运作是关键业务，产品品牌的市场定位，决定了必须获得市场的台，渠道空间拓展至关重要，争抢制高点。密切关注店内的多点陈列：上下通道、端架两侧的挂网、挂条；散装岛柜及相关品类产品正常货架周边的挂条，充分发掘及抢夺资源，提升销售流量。,产品导向以经销商机制为核心,培养重点渠道和样板市场的发展,奠基未来市场发展的需求,为品牌发展创造条件.以产品创新思路拓展.,休闲麻辣产品在市场操作手法上没有特别的做法，其主要的销售来源于铺市和产品的网点覆盖，有陈列就有销售。总结：因现在办公成本过高，销量有限，2012年预计战略性亏损80-100万，2013年损益衡，2014年江实现盈利。,思路决定出路，心态决定状态！行到水穷处坐看云起时,
