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1、实验检测生物组织P的脂肪、还原性糖第二章细胞的化荸组成实验原理苏丹ITI染液一橘黄色苏丹IV染液一红色。虬原性糖十麦忡叭袖ZL砖红占况阮1.脂肪十第二章细胞的化学组成流程与现象0检测鲜肝花生等匀浆中的脂肪苏丹W染镳红色2检测葡萄糖d沥市蓄2aLDE真伟7标技Hn岫凰史水洪加挂篝蛋医一切。E实验结论若生物组织被苏丹IV染液染成红色,则说明生物组织中含有脂肪;若生物组织遇斐林试剂加热条会下呈砖红色,则说明生物组织中含有还原性糠。第二章多实验点拨斐林试剂与双缩脖试剂的异同分析1.相同点两种试剂的成分相似,双缩腹试剂A液是质量浇度为0.1gmL的NaOH溶液,B液是质量浓度为0.018hnf的CusO
2、溪洛,斐伟试剂怠自质量分数为10%的NaOH溶液和质量分数为59%CuS0,溶液配制而成的。2.不同点(D使用方法不同:斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用,而且是现用现配,而双缩胜试剂在使用时,先加A液后加B液。(2)处理方式不同;斐林试剂加入组织样液中后需水浴加热方可反应,而双缩腺试剂加入组织样液中不需加热即可反应。(3)反应原理与结果不同a.还原糖鉴定:因还原糖中含有醛基(一_一I】)在碱性溶液中加热煮沸2min后,会被新制001|Cu(OB)氧化,使C-4氢化成一COH,而Cu(0B)。则被远原为Cu20碎红色沉测,其反2Cu(OH)a消水浅应如下:R一CHO十“蒙色5CusOYR
3、一COOH十“十2H0。b.虾白质鉴定:双缩胎反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下可与Cu2+反应,生成紫色的络合物。因所有蛋白质均含多个肽键一因而均可发生此反应一反应巾先加NaOH溶液的目的就是制造碱性环境。第二章细胞的化学组成实验演练1.检测生物组织中淀粉、虾白质、脂肪所用的试剂依次是()双缩腹试剂_)稀碘液苏丹IV染液AOOB.GGOCJOGQOD.Gi解析,选D。淀粉遇碘变蓝;虾白质与双缩腹试剂发生颜色反应呈紫色,脂肪可被苏丹IV染液染成红色。2.在检测生物组织中的糖类、脂肪和虾白质的实验中,需要加热的是()A脂肪的鉴定B,蛋白质的鉴定C测粉的鉴定D,迦原糖的奕定解析:选Ds还原糠和斐林试剂的显色反应需要加热。
