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1、,Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),瘤胃保护脂肪在奶牛生产上的应用 穆玉云 (博士) 百事美亚洲有限公司 Berg + Schmidt Asia Pte Ltd,Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),能量负平衡,繁殖效率,胎衣不下,真胃异位,产乳热,产奶量,干物质采食量,酮病和脂肪肝,经济寿命,?,能量负平衡与产奶量，繁殖性能，健康和经济寿命的关系,Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),奶牛代谢疾病和经济损失,不同品种乳牛的乳成分,不同生产水平奶牛的产奶曲线,产犊,泌乳,干乳,Sou
2、rce: Kirchgessner 1987,不同生产水平荷斯坦乳牛的营养需要,体重 = 680 kg, 体况分 = 3.0, 乳脂 = 3.5%, 真蛋白 = 3.0%, 乳糖 = 4.8% (NRC, 2001),Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),干物质采食量下降增加产犊前的血浆NEFA水平,Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),泌乳期产奶量，干物质采食量和体重变化,Vision 01, Jul. 2002,Yuyun Mu (Ph.D),非脂化脂肪酸(NEFA) 在肝脏的代谢命运,Vision 01, Jul.
3、2002,Yuyun Mu (Ph.D),酮病和脂肪肝的形成和血液NEFA的关系,产奶量增加 受胎率降低 ,(Butler & Smith, 1989),泌乳前期 30 天体况损失,首次排卵天数 受胎率 ,Bulter & Smith (1989), 改善能量状况 改善发情 刺激胆固醇的合成 促进孕激素的合成 促进孕激素的分泌 刺激卵泡的正常发育,高产奶牛能量负平衡 引起繁殖性能下降的原因,泌乳前期补充脂肪 改善繁殖性能的依据, 体重损失 发情周期推迟 受胎率降低 空怀天数增加 血液孕激素水平降低 降低胚胎存活率 排卵失败,气温对荷斯坦乳牛产奶量的影响,气温 (C) 产奶量 (%) 10.0
4、100.0 15.6 98.4 21.1 89.3 26.7 75.2 29.4 69.6 32.2 53.0 35.0 42.0 38.0 26.9 40.6 15.5,高产奶牛营养策略,提供优质粗饲料 增加饲喂次数或饲喂全混合日粮 (TMR) 供应瘤胃微生物可同时获得的碳水化合物和含氮物 供应充足和平衡的瘤胃降解和非降解蛋白和淀粉 饲喂添加剂 (如缓冲剂，烟酸，丙二醇 等) 添加脂肪,部分饲料原料的产奶净能值 (Mcal/kg DM) (NRC, 2001),奶牛饲喂大量富含淀粉的精料可能引起的危险,瘤胃, 缺乏粗纤维 迅速发酵 pH 降低 采食量 酸中毒,健康和乳质,产奶量 乳脂率 体细
5、胞 免疫抑制 内毒素 代谢紊乱疾病 繁殖性能 受胎率 ,总脂肪 直到日粮干物质的 6 - 8 % 青粗饲料和谷物脂肪 约日粮干物质的 3 % 添加脂肪 约日粮干物质的 3-5 %,补充脂肪 的添加剂量,产奶量对补充脂肪的反应, 理论模型 实际模型 (Drackley, 1999),瘤胃,甘油脂肪,磷脂,饲料,半乳脂,饱和 脂肪酸,挥发性脂肪酸,真胃和小肠,不饱和脂肪酸,微生物脂肪,异位脂肪酸,氢化反应,同分异构 共扼,瘤胃微生物对脂肪的转化和作用 ( 30g/kg TM),共扼亚油酸,不饱和 脂肪酸,共扼亚油酸 异位脂肪酸,饱和脂肪酸,瘤胃,甘油脂肪,磷脂,饲料,半乳脂,饱和 脂肪酸,不饱和
6、脂肪酸,不饱和脂肪酸,共扼亚油酸 异位脂肪酸 ,饱和脂肪酸,微生物脂肪,异位 脂肪酸 ,氢化反应,同分异构 共扼,瘤胃微生物对脂肪的转化和作用(30g/kg TM),共扼亚油酸 ,未保护脂肪,挥发性脂肪酸,真胃和小肠,奶牛饲料可能使用的脂肪,植物油 大豆油 玉米油 棉籽油 菜籽油 棕榈油 鱼油 牛油 & 猪油 回收混合油,脂肪酸的生物氢化 影响瘤胃微生物活动 降低粗纤维的消化 降低乳脂率 乳脂不饱和脂肪酸含量增加 与植物油相同 牛奶有鱼腥味 使用不便 疯牛症 口蹄疫 不饱和脂肪酸含量高和品种不稳定,瘤胃,甘油脂肪,磷脂,饲料,半乳脂,饱和 脂肪酸,不饱和 脂肪酸,挥发性脂肪酸,真胃和小肠,不饱
7、和脂肪酸,共扼亚油酸 异位脂肪酸 ,饱和脂肪酸,微生物脂肪,异位 脂肪酸 ,氢化反应,同分异构 共扼,瘤胃微生物对脂肪的转化和作用(30g/kg TM),共扼亚 油酸 ,保护脂肪,天然油类籽实 化学加工 氢化反应 皂化反应 由处理的蛋白和碳水化合物包蔽 物理加工 分馏出高熔点的植物油,如何保护脂肪 ?,瘤胃保护脂肪的优点,增加产奶量 提供能量 提供日粮蛋白质的消化率 调控乳脂的脂肪酸组成 血液脂肪酸含量变化 增加繁殖效率 更好的健康状况 血浆孕激素和 & 前列腺素 F-2水平增加 改善健康 较多的能量贮存，较少的代谢紊乱 减轻热应激 降低体内的热负荷,瘤胃保护脂肪对高产奶牛 ( 25 kg/天
8、) 的产奶量和乳成分的影响 - (60篇论文总结),保护脂肪剂量 2 8 % 干物质 产奶量 每天增加 1,8 3,5 kg 奶 乳脂率 改善 2 15% 乳蛋白率 降低 0,5 6% 乳蛋白产量 不变 乳的碘值 增加 满意的生产效率 泌乳的首 100 天,瘤胃保护脂肪对繁殖性能的影响,瘤胃保护脂肪推荐剂量,瘤胃保护脂肪的应用,生产反应： 产奶，繁殖，疾病，价格 适宜剂量： 生产水平，日粮品质 产品特征： 保护机制，脂肪和脂肪酸，使用效果 配方调整： 纤维，蛋白质，矿物质 添加剂使用： 烟酸，过瘤胃氨基酸，胆碱 饲养管理： 饲料过渡,百事美脂肪粉 T 300的加工,水分和杂质: 0.5%,典型
9、数据,脂肪酸水平,脂肪含量 : 99.5%,熔点 : 56 C,甘油管理 : 约. 10%,游离脂肪酸 : 10 %,产奶净能: 6.3-6.4 Mcal/kg,C 14:0以下脂肪酸: 3.5 %,C 16:0 棕榈酸 : 75 - 90 %,C 18:0 硬脂酸 : 5 - 10 %,C 18:1 油酸 : 5 - 10 %,C 18:2 亚油酸 : 1 %,C 20:0 以上脂肪酸: 1 %,百事美脂肪粉 T 300的规格,百事美脂肪粉 T 300 产品特点,完全植物源产品，无任何动物油源,流动性强的白色粉状产品 中性脂 肪气味,中性脂 肪气味,采用物理分馏方法生产，无化学氢化过程,产品
10、保质期至少12个月,小肠消化率至少 88,瘤胃保护性能强,不含化学催化剂，无异位脂肪酸和氢化脂肪,450 - 900 克 /天 高产牛： 8000 kg 300 - 600 克 /天 中产牛 5000 - 8000 kg 200 - 500 克 /天 低产牛 5000 kg,添加剂量推荐值,百事美脂肪粉 T 300的添加剂量,百事美脂肪粉 T 300 在瘘管牛瘤胃的稳定性 T (Dr Bruchental, 2001; Dr. Mnner, 2002),中国荷斯坦乳牛饲喂试验 1,Trail details available in FEED INTERNATION August 2002 (Dr. Mu ),中国荷斯坦乳牛饲喂试验 1,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 1,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 1,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 1,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 2,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 2,福建南平长富集团10 牧场试验和对照奶牛的平均产奶量 (2002年4月3日5月28日), 6. 9 %, 7. 3 %,中国荷斯坦乳牛饲喂试验 2,福建南平长富集团10 牧场试验和对照奶牛的产奶量变化 (2002年4月3日5月28日),中国荷斯坦乳牛饲喂试验 2, 1.03 kg 4.53 %,福建南平长富集团23 牧场试验和对照奶牛的平均产奶量 (
