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1、第一节“细胞中的元素和化合物学习目标:1识记细胞中的元素和化合物2掌握检测生物组织中的糖类,脂肪,和虾白质的方法,并学会自己设计实验知识梳理:生物界与非生物界|统一性:元素种类大体相同差异性:元素含量有差异2组成细胞的元素大量元素:C、E、0、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo含量最高的四种元素:基本元素:C二主要元素:C、HO、N、P、SCsJHJOhIN下含量最高)质量分数最大的元素:O鲍重下含量最高细胞中常见的化学元素有20多种,其中有些史量较多,秘为火量元素,有些吴量很少,称为微量元素。下列各组元素中,全是德量元素的是Fe“IMn、8、Mo,5、Mo、
2、Zn、Cu、B、FeC.P、N,K、Ca,、MgD、C、H.、O、Ca,Mg3“组成细胞的化合物水(含量最高的化合物无机化合物壬无机盐糖类脂质虾白质(干重中含量最高的化合物核酸有机化合物糗类、脂肢、蛎白质、校酸共有的元素是A、C、H、OQ、N,、Pqi四一Q怡O趴让扣D4检测生物组织中糠类、脂肪和蛋白质(1)还原糖的检测和观察常用材料:苹果和梨的匀浆试剂:斐林试剂(甲液:,0.1g/ml的NaOH乙液:0.0Sg/ml的CuSO4)注意事项:D还原糖有葡萄糖,果精,麦芽糖甲乙液必须等量涂吓均匀后再加入样液中,现配现用丁须用水浴加热颜色变化:浅蓝色一一棕色一一砖红色(2脂肪的鉴定常用材料:花生子叶或向日葵种子试剂:苏丹I或苏丹IV染液注意事项:切片要蕹,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。酒精的作用悬:洗去浮色需使用显微镜观察使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化:橘黄色(苏丹IID)或红色(苏丹IV)(3)虾白质的鉴定常用材料:鸡蛋清,黄豆组织样液,牛奶试剂:双缩脲试剂(A液:0.1gml的NaOHB液:0.01g/ml的CuSO4)注意事项:先加A液Hml,再加B液4消)鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比颜色变化:变成紫色(4)浙粉的检测和观察常用材料:马铃薯试剂:碘液颜色变化:变蓝
