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1、花卉礼仪,安徽农业大学园艺学院 授课教师：郝福玲,安徽农业大学 郝福玲制作,绪论,一、礼仪花卉的起源与发展 二、礼仪花卉和花卉礼仪 三、花卉在社交礼仪中的重要作用,安徽农业大学 郝福玲制作,一、礼仪花卉的起源与发展,礼仪花卉的起源同礼仪一样，是由习俗形成的。传递感情，寄情鲜花，中国礼仪花卉古时已经开始了。,1.远古时代的雏形 2.春秋战国为主的时期 3.汉朝为主的时期 4.唐朝 5.宋朝 6.明代 7.清代 8.国外礼仪花卉的起源 9.现代,安徽农业大学 郝福玲制作,1.远古时代的雏形,考古发现，距今7000年前的陶器上已经有植物万年青的图案， 足以说明古人已用花卉来美化自己的生活了。这种花卉
2、图案除了装饰作用外，还可能是某种感情和愿望的寄托。,安徽农业大学 郝福玲制作,2.春秋战国为主的时期,花卉与人们的生活更紧密，人们已经懂得如何去欣赏花，如何借花寓情。 最早以花传情的范例：郑国的风俗是在三月上旬，在溱河和洧河的上游举办宗教仪式，男女老少手持兰花，来到河边参加仪式，以拔除不祥；青年男女利用此难得机会寻觅心上人，赠芍药表达情意；诗经，郑风、溱洧有：“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药” 。,安徽农业大学 郝福玲制作,2.春秋战国为主的时期,屈原是以花明志的典型人物：在抒情诗离骚中多次提到用花装饰；用佩戴兰草、白芷、荷花等花卉来表明自己孤洁高尚的品性，后人因此把兰草、白芷、荷花等作为品德
3、高洁的象征。,安徽农业大学 郝福玲制作,3.汉代为主的时期,花卉的品种更丰富了。 人们将花草树木种植在庭院里，起到美化、观赏的作用。 例如：上林苑内广植奇花异卉。,安徽农业大学 郝福玲制作,3.汉代为主的时期,东晋陶渊明对菊花情有独钟：写下很多咏菊诗篇“采菊东篱下，悠然见南山”和“秋菊有佳色”等。 后人联系陶渊明和菊花的高尚品质，以菊花寓意高洁，送给品德高尚、德高望重之人。,安徽农业大学 郝福玲制作,4.唐朝,是中国花卉艺术蓬勃发展的时期，上至君王将相，下至平民百姓，赏花、用花装饰成为风尚。,安徽农业大学 郝福玲制作,4.唐朝,唐朝诗人的咏花诗极多，用花来传递情感、表明心志已相当普遍。 折取花
4、枝送友人，表达情意已成为风尚。元稹“樱桃花木送君时，一寸春心逐折枝。别后相思最多处，千株万片绕林垂。”,安徽农业大学 郝福玲制作,4.唐朝,唐代画：周昉的“簪花仕女图”就形象地勾画出唐朝仕女头戴鲜花的娇态。,安徽农业大学 郝福玲制作,4.唐朝,佛前供花是唐朝花艺的特色，有“水月观音像”，画中观音四周供放许多花卉，都是插在瓶中，姿态优美,安徽农业大学 郝福玲制作,4.唐朝,开创了用花表示奖赏的先河。 唐明皇读诗“飞埃结红雾，游尽飘青云。”，把御花插在诗人的衣襟上以示奖赏。,安徽农业大学 郝福玲制作,5.宋朝,御赐花卉的风尚得到推广：宋真宗赐宴群臣后，还要赐予牡丹花，为重臣亲自佩戴牡丹花；对朝廷中
5、德才兼备的大臣专门赐花，以示奖赏。,安徽农业大学 郝福玲制作,5.宋朝,花卉在生活中的装饰作用越发被重视。 吴自牧梦梁录记载：不论官吏还是平民百姓，在婚丧仪式上都要有“烧香、点茶、挂画、插花”等项目，形成了社交礼仪的规范。,安徽农业大学 郝福玲制作,6.明代,侧重于瓶花插花。袁宏道瓶史，详细论述了插花之道，并且根据不同地点设计不同的插花式样；主要谈了“堂中插花”和“书斋插花”两类。 礼仪花卉在生活中的应用更加细致。,安徽农业大学 郝福玲制作,7.清代,注重人的情感与花木之间的交流，把花木拟人化。 无论是养花、种花，还是插花，都有了很大的发展，而且礼仪花卉逐步深入民间，得到百姓的认可。 红楼梦中
6、的花木拟人 中国十大传统名花,安徽农业大学 郝福玲制作,8.国外礼仪花卉的起源,在古希腊，人们用鲜花迎接凯旋归来的战斗英雄，把最能表达崇敬之情的鲜花送给他们。 每年儿童节，孩子们都会头戴花冠庆祝自己的节日。这些可谓西方礼仪用花开始的代表。,安徽农业大学 郝福玲制作,9.现代,在长期的赏花、用花的实践中，花卉的利用价值被开发出来，在人们的生活中占据了重要的位置，花卉成为人类的朋友。人们将思想、情感、信念、情操倾注于花卉中，使花卉这一本已充满生机与活力的事物，更具精神内涵。也正因为这样，花卉在社会礼仪中扮演了重要角色。,安徽农业大学 郝福玲制作,9.现代,现代人的生活已是物质水平极大提高，人们已有
7、充足的精力去追求丰富的精神生活。承袭先人留下的花卉内涵，融入现代精神文明与追求，结合了来自西方的礼仪习惯，构成具有现代特色的中国花卉礼仪。,安徽农业大学 郝福玲制作,二、礼仪花卉和花卉礼仪,1.礼仪花卉：是指在各种民俗活动、日常交往和礼仪活动交往中，人们为了以花传情，在朋友、亲人、师长等社交人群间赠送的鲜花、插花、盆栽等各类花卉产品。 包含种类：鲜花、插花、盆花,2.花卉礼仪：是指在各种民俗活动、日常交往和礼仪活动交往中，人们相互赠送花卉，以花寄情、以花传意的礼仪活动。 包含的内容：不同花卉的花语；送花、受花礼仪；礼仪插花的种类；礼仪盆花；礼仪花卉在公众社交场合的应用；礼仪花卉在日常社交中的应
8、用；中国重要传统节日的礼仪用花；外国送花习俗；中外重大花节。,安徽农业大学 郝福玲制作,礼仪花卉-鲜花,互赠鲜花是现代花卉礼仪中最常见的形式，这一形式在春秋战国时期已经存在。 互赠鲜花实为一种无声胜有声的情感交流。古人以赠芍药、柳条表达离别之情，其实是用“花语”来知情达意。 随着花卉品种增多，东西方文化交流的日渐频繁，花语也越来越丰富，具有不同文化背景的花语在这个时代融合在一起，从而使赠花的范围越发广泛，促进了花卉礼仪的发展和繁荣。,安徽农业大学 郝福玲制作,礼仪花卉-插花,花卉礼仪另一种表现形式是用花卉装饰，就是用花卉或插花作品来装饰特定场所。在社交礼仪活动中，插花的应用十分广泛，成为装点各
9、类礼仪活动不可缺少的饰品。,安徽农业大学 郝福玲制作,礼仪花卉-盆花,中国盆栽花卉的应用在隋唐时代就很流行，经历了千年的风雨洗礼，仍然是现代生活中的宠儿。无论用来馈赠友人，还是装点家居或公共场所，都可称之为“佳品”。,安徽农业大学 郝福玲制作,三、花卉在社交礼仪中的重要作用-花卉是寄情的最好礼品,冬天的梅花、春天的牡丹、夏天的荷花、秋天的菊花，或风骨俊傲、或雍容华贵、或神清祥和、或刚烈高洁，它们体现了一种生命，体现了一种精神。花卉在某些环境和特定时间里，似乎可以更艺术地表达人们的情感。于是人们就通过花卉把一份感情传递给另一方。久而久之就产生了花卉寄情的习俗。寄情花卉，传递感情，从古至今，已经成
10、为一种高尚的礼仪。,1.芍药寄情 2.折柳赠别 3.牡丹寄情 4.芦苇寄情 5.陆游与断肠花 6.邓颖超以花寄情,安徽农业大学 郝福玲制作,三、花卉在社交礼仪中的重要作用-花卉是寄情的最好礼品,“花代表了人类的许多感情：真挚的友谊，纯洁的爱情，崇高的信仰；鲜花体现了人类的许多精神；坚韧不拔，傲然不屈；神圣贞节；花象征了人类的许多愿望：幸福和平，自由独立，健康快乐”,安徽农业大学 郝福玲制作,1.芍药寄情,诗经青年男女赠芍药表达情意。 芍药可以分株，一名离草（将离），故朋友相别赠以芍药，表达依依惜别之情。,安徽农业大学 郝福玲制作,2.折柳赠别,相送言别之际，折取柳枝赠别，最能表达朴实无华的深情
11、。 这最早见于汉朝的照三辅黄图：“灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客至此桥，折柳赠别。”一枝柳条千古流传，足见情意的分量。,安徽农业大学 郝福玲制作,2.折柳赠别,柳树还是古代君子和圣人风范的象征。淮南子注有云：“展禽之家，有柳树，身行惠德，因号柳下惠。”,安徽农业大学 郝福玲制作,2.折柳赠别,柳树所以被视为君子，还在于柳树体现了一种自我牺牲的精神。 琴操故事：“昔思革子、尹文子、叔儋（dan）子相与为友。闻楚成王贤，俱往见之。至岭岩之间，卒逢飘风暴雨，共休于空柳之下，衣寒粮乏，自度不能俱活，以革子为贤，乃共衣粮与之，二子遂冻饿而死，革子见楚王，楚王知其贤，陈酒设锺鼓而乐之，革子操琴而作别散之
12、音，楚王赐其百金，以葬二子。”,安徽农业大学 郝福玲制作,2.折柳赠别,陶渊明对柳树也特别的钟情，还在自己的宅边种了五颗柳树，并号“五柳先生”。,安徽农业大学 郝福玲制作,3.牡丹寄情,到唐朝，世人为牡丹“狂”。花硕色繁的姿容，很快地成为“花王“，寄托于牡丹的情意更加丰富。,安徽农业大学 郝福玲制作,3.牡丹寄情,唐明皇与杨贵妃共赏牡丹，引出了“国色天香”的赞誉。,安徽农业大学 郝福玲制作,3.牡丹寄情,“长安中，士女春时斗花戴插，以奇花多者为胜，皆用千金市名花，植于庭院中，以备春时之斗也。”,安徽农业大学 郝福玲制作,3.牡丹寄情,牡丹也成了最佳的赠人礼品。 宋代张仆射-“献来红” 宋真宗途
13、经洛阳-“牛黄”。 陈尧佐答友人赠牡丹诗。：“有花无酒头懒举，有酒无花眼懒开，正向西圈念萧索，洛阳花酒一时来。”,安徽农业大学 郝福玲制作,4.芦苇寄情,敦煌沙漠中的绿洲“月牙泉”畔的芦苇，不惧干旱，不惧风沙，展现了无穷的生命力。,安徽农业大学 郝福玲制作,4.芦苇寄情,唐朝王贞白，他对芦苇抒情充满了辽阔江湖风云变幻的神往和野逸清幽生活的追求。 芦苇寄托对芦苇的一片钟情，并希望能营造一个芦苇荡，能终日生活在芦苇中间。,安徽农业大学 郝福玲制作,5.陆游与断肠花,花镜 “俗传昔日有女子，怀人不至，涕泪洒地，遂生此花，故色艳如女面，名为断肠花。” 秋海棠,安徽农业大学 郝福玲制作,5.陆游与断肠花
14、,陆游-唐琬-“相思红”。 一别十载后，当陆游重返故乡，却发现当年那盆秋海棠（相思红）仍娇艳可人 钗头凤,安徽农业大学 郝福玲制作,6.邓颖超以花寄情,周总理和邓颖超生前都十分喜爱花卉。 在庭院中栽种了许多花卉，最使总理喜欢的是西府海棠。,安徽农业大学 郝福玲制作,6.邓颖超以花寄情,一簇海棠花标本和一朵当地的芍药花 海棠芍药花饰,第一章 礼仪花卉的“情感语言”花语,安徽农业大学 郝福玲制作,第一章 礼仪花卉的“情感语言”花语,第一节 什么是花卉的“情感语言” 第二节 中国常用花语 一、寓意品格高洁的花语 二、寓意吉祥幸福的花语 三、寓意爱情永恒的花语 四、寓意亲情、友情的花语 五、寓意健康长
15、寿的花语 六、寓意财运亨通的花语,安徽农业大学 郝福玲制作,第一节 什么是花卉的“情感语言”,花卉优美形象激发人类的美好情感，人们把激发起的主观奔放情怀和客观的花木特征有机地结合起来，使花卉散发出“情感色彩”，具有了“情感语言”。,安徽农业大学 郝福玲制作,激发起情感；流露出赞赏、倾慕、渴望或眷恋；想象意境，蕴含寓意；表达情感 “花语”就是人为地赋予花木的“拟人化”、“人格化”、“情感化”的语言。,安徽农业大学 郝福玲制作,“花语”的形成和发展有它的历史传统性。,安徽农业大学 郝福玲制作,“花语”有其国别地域性、民族性,例1：牡丹，中国-繁荣富贵，某些西方国家-“害羞、腼腆”,例2：菊花，我国
16、-“傲骨高洁”、经霜挺立，西方-“不吉祥”的葬花,安徽农业大学 郝福玲制作,“花语”有其国别地域性、民族性,例3：兰花，我国及东南亚一带-“清高脱俗、淡泊名利、高风亮节” ，西方-“热烈情意”的象征。,例4：水仙，中国-纯洁，-西方-“冷酷无情”,安徽农业大学 郝福玲制作,随着时代发展，花语内涵是不断丰富变化,东西方文化的交流、思想感情的互相沟通，人们审美情趣的日益融合，花语的象征意义也在不断的产生者微妙的变化，越来越丰富完善。 例：月季花语,安徽农业大学 郝福玲制作,同一国家同一花卉，不同礼仪场合，寓意象征也在发展变化,例1：月季花，中国古代-吉祥花，国外-友好花，现代月季目前在婚庆场合和友情社交场合,安徽农业大学 郝福玲制作,同一国家同一花卉，不同礼仪场合，寓意象征也在发展变化,例2：百合，我国历代-“百事和好、万事如意、团结友好” ，
