《ch02erp系统原理和实施（第四版） 企业资源和基础数据》由会员分享，可在线阅读，更多相关《ch02erp系统原理和实施（第四版） 企业资源和基础数据（61页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第2章企业资源和基础数据案例研究课堂思考和问答教学目标本章内容本章小结思考和练习本童内容结构与201442川8E案例研究:名菜百鸟朝凤的菜谱。主料;雏母鸡1只(200克)。配料;大对虾12只,鸡糊100克,菜心14棵,红萝卜50克,黑芝麻24粒,湿浙粉5克。佐料:精盐5克,酱油10克,料酒5克,花生油100克,味精3克,蜂蜜8克,葱段20克,姜块20克,八角1个,鸡清汤500页,制作万法:。第一步,雅母鸡经初步加工后,从眺背开口,取出内脏,自腹腔别去膈骨和翅膀骨,保持鸡皮不破;然后用开水浸透捞出,揍去鸡皮表面的水分,抹上蜂蜜。201442H18E课堂思考和问答1.名菜百鸟朝风的原材料包括哥些?
2、2.在这道萌谱中,无论是主料,还是配料、佐料,都标出了具体的数量。你认为这桦做有必要吗?为什么?3.招照这里描述的萌谱,你认为自己能够做成这道菜吉?为什么?4何认为这里描述的菜谱是否完整?如果不完整,缺少了晟些内容?如何才能使该药谱更加宁整?5.你认为爹刀火炉和炒锅等工具是否应该添加到菜谱中?为什6.按照组叹丝一闪你能吴绘翱出名萌百丿翰反的厚材料成份树型结构?如何评判该树型结构的优劣?7.你认为能否使用ERP系统管理菜谱,管理内容包括整个主料、配料、佐料、点菜和结算。8.涯据白己的理解讨论菜谱和ERP系统之间相似之处与不同之201442月8E教学目标s理解和掌握企业资源的概念和特点s理解基础数
3、据在ERP系统中的重要作用s理解基础数据在企业管理中的重要作用201442月8翊4页本章内容2.1企业资源和基础数据2.2物料、物料编码和物料属性2.3物料清单2.4工作中心和能力管理2.5提前期管理2.6工序和工艺路线2.7制造日历2.8其他基础数据2.9本章小结201442月8符5颂2.1企业资源和基础数据2.2物料、物料编码和物料属性2.3物料清单2.4工作中心和能力管理2.5提12.6_圃黜尸拧蹴趴ILOUI.COnn2.7制造日历2.8其他基础数据2.9本章小结2.1企业资源和基础数据e企资源是企业进行正常生产经菅店动所必不可少的物质口e企管理理含的核心是优化和合理配置企业资源。s企
4、业资源通过基础数据的形式表现在ERP系统中,ERP系统对基础数据的各种加工处理过程实际上就是对相应的企业资源管理和配置的过程。201442月8符7描述和优化。企业管理理念的核心是优化和合理配置企业资源。ERP系统作为一种管理工具,其实质是按照数字化的方式,借助于计算机技术,利用各种数学优化横型对企业资源进行全面、快捷和精确地优化与合理配置。从管理范图的角度汝看,ERP系统有足够的能力实现对整个企业资源的全面优化及合理配置,而手工管理方式只能对一些典型的、重要的企业资源进行优化和合理配置。从管理效冰的角度来看,手工管理方式中对生产经营过程中出现的资源浪财和资洁过慧问题的反应途度亚运于ERP系统对
5、这些资源管理问颜的反应速度,基于先进计算机技术的ERP系统有可能实现对资源管理闰题的实时反应。从最终的管理效果来看,ERP系统中内置的各种管理优化数学模型可以对企业资源进行精细准确的优化和合理配置,市手工管理方式往征采用经验式的管理措施,其管理效果总是有限的。E符8页基础数据和主数据。基础数据是ERP系统运行不可缺少的基础性参数数据,是企业资源、管理思想和管理方法在ERP系统中的表现形式。这些基础数据有时也被称为系统数据、参数数据、基本属性数据等。图2-1是典珩的ERP系统的基础数据界面截图.图2-1(a)是用于定义牦科基蛆数捕的乐面,图2-i(b)是用于定义会计选项的管理方法的界面。基础数据的应用有时超过了ERP系统的范围,是企业各种信息系统共享和集成的重要手段之一,主数据管理是基础数据管理的重要形式。201442月8E2.1企业资源和基础数据2.2物料、物料编码和物料属性2.3物料清单2.4工1巾L粕能即2.5捉12.6骤薯遭l2灿2.8其他基础数据2.9本章小结U.COIm
