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第一章蛎白质的结构与功能本章提纲:余蛋白质的概念和生理功能余蛋白质的分子组成余蛋白质的结构余蛋白质的功能蚤白质的性质蛋白质(protein)是由氨基酸(aminoacids)构成的具有特定空间结构的大分子有机物。沥Desese表!7必需氨基酸与非必需氨基酸必需氯基酸非必需氨基戚异亮氮酶、额氧戚|绘复煌、i冬氯陵(|丙氯酸蛋氨酸、苏氧戚帝氯酸、脖氧酸、招氨酸苯丙氮酸、色氨酸半脓敏酸、谷氮酸、脓氮酸!二_哮,一司伟缬氯酶、亮氨酸精氯酸、甘氯酸、丝氧酸吴余|2e何!结构蛋白毛发、皮肤、肌肉质上就在于这些虾白质的化学组成部分的不断的自我更新。“质第二,生命是物质运动的特殊形式,是蛋白质的存在方式,第三,这种存在方式的本质就是蛇白蛋白质在生命中的重要性“生命是蛋白质的存在方式,这种存在方式本可以看出,第一,虾白质是生命的物质基础;部自然界不断的新陈代谢。,公(谅生。绍任8在蛋白质(酶)控制(催化)下的老细胞计划性凋亡和新细胞的再生(细胞新陈代谢)、活细胞物质的代谢。、的蛋白质功能的普遍衰退。、抹个别蛋白质的功能障碍0蛋白质的生理功能丫蚩白质是构成组织细胞的最基本物质夺36沥-身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复,都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料“么年轻人的表皮28天更新一次;么胃黏膜两允天就要全部更新。尘
