《2015版食品安全法培训材料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2015版食品安全法培训材料（52页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、AHD许2015版食品安全法、.E湟标R厂Ln江生鲜品管部EL培训材料编制说明黑色字体为:2015版食品安全法的相关条款红色字体为:针对以上条孰我们应关注的问题沥办林EEL中华人民共和国食品安全法2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民化亥大会帷务委员会次会议修订本法自2015年10月1日起施行乞志丽明牌语一悬E马第十肌册印劣目舷厂汪崛诊沥办林wWwweyuruncomEL第二条供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品的质量安全管理,遮守中华人民共和国农产品质量安全法的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、
2、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遮守本法的规定。我们应关注的问题:农产品质量安全法所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。这里讲的“农业活动“,既包括传统的种营、养瑞、采捎、捍捉等农业活动也包括设施农业、生物工程等现代袁业测动。“树物、动物、微生物及兵产品“,通常是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥亦、粉碎、清洗、切割钯亘营、打蜡、分级、包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质;。0一政究anuncEL第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,
3、堡严食品安全，诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。我们应关注的问题:生产经营单位负责人是食品安全的第一责任人,出现食品安全事故将受到严厉的惩处,具体处罚见后面法律责任第五条国务院设立食品安全委员会,其职责由国务院规定。国务院食品药品益督管润郜门依赌亦法祝图务院规定的职贺,对食品生产经营活动实施监督管理。我们应关注的问题:食品生产经营活动摆脱“九龙治水“局面,统一由食品药品监督部门负责整个生产经营活动的监督乞志丽明牌语一埚wwweyuruncomEL儿EEL第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
4、我们应关注的问题,“防人之心不可无“,品管加强对个人物品的监督管理,生产、仓储等部门应该主动履职,积极检查个人物品。第二十七条屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。我们应关注的问题:如出现市场抽检,屠宰畜、禽的检验规程主要还是以农业部文件为主,。第三十条_国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标慧骂企彗堇准在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行部门备案。0一政究apnuncEL第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距唐;我们应关注的问题:)我们工厂的宰前设施、屠率车间、分割及包装车间、冷库、化验室等场所是否符合畜禽属宰加工相关要求;2)这些场所卫生是吊符吾霁求;3)车间、冷库等场所是否存在有毒有害物,例如杀虫剂、实验室药品等,有毒有害物质的管理是否符合要求;4)厂区内的垃圾池、污水站等污染源与车间距离是否符合要求。0政究P不
