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1、有“礼”走遍天下 礼仪规范教程,前 言,职业学校学生是否懂得和运用现代社会活动中的基本礼仪，不仅反映出该学生自身的素质，而且能为学生走向工作岗位奠定一定的基础,让他们有“礼”走遍天下。,绪论,一、礼仪的内涵 二、礼仪的沿革及演变 三、讲究礼仪的意义 四、学习现代礼仪知识的基本途径,一、礼仪的内涵,广义：是人们在社会活动中的言行规范和待人接物的标志。 狭义：是政府机构或社会组织及个人在一种正式活动和一定环境中采取的行为、语言等规范,二、礼仪的沿革及演变,原始社会：对超自然的力量神圣化而对它顶礼膜拜，希望能避祸致福； 奴隶社会：统治者维护自己统治地位的工具，依礼而行； 封建社会：一是国家政治礼仪制
2、度,二是家庭礼仪 近代社会:鸦片战争后西方文化渗透,融入世界现代礼仪新内容 现代社会:一是社会公德,二是行为规范和职业道德.,三、讲究礼仪的意义,一个人公共修养的外在表现 养成讲究礼貌礼节的行为习惯 一种文明的的表现 从事工作的需要,四、学习现代礼仪知识的基本途径,掌握现代礼仪标准 提高道德修养 提高辩识美的水平 加强外在素质的训练 在实践中形成运用礼仪规范的习惯,第一章 礼仪与道德概述,一、礼仪与道德的内涵 二、礼仪与道德的关系 “礼仪是在它的一切别种美德之上加的一层藻饰，使它们对它具有效用，去为他获得一切和他接近的人的尊敬和好感。”,道德：社会公德 职业道德 伦理道德,第二章 礼仪与学生素
3、质,道德是指人们共同生活及其行为的准 则，是一个人在社会生活中做人与做事的规矩和道理。,责任：各种职业都必须承担一定的社会责任。 权利：各种社会职业都拥有一定的职权，也就是社会权利。 利益：体现的是社会职业中一定的利益关系。 思考： 如何处理好以上三者的关系？,第三章 学生仪容仪表礼仪,第一节 仪表概述,一、构成仪表的主要因素 天然因素：人的五官、脸型、头发、身材、四肢等。 外饰因素：通过人工的方法修饰自己后所形成的一种外观形象，如服装服饰、美容化装等。 行为因素：人们在一定思维、情感和意志支配下的活动，包括人的姿态、表情、举止、谈吐等。,你喜欢谁？,Ladies and Gentlemen,
4、第二节 仪容修饰礼仪,头发：洁净、整齐，无头屑，不染发，不做奇异发型。男性不留长发，女性不留披肩发，也不用华丽头饰 眼睛：无眼屎，无睡意，不充血，不斜视。眼镜端正、洁净明亮。 不戴墨镜或有色眼镜。女性不画眼影，不用人造睫毛。,耳朵：内外干净，无耳屎。女性不戴耳环。 鼻子：鼻孔干净，不流鼻涕。 鼻毛不外露。 胡子：刮干净或修整齐，不留长胡子，不留八字 胡或其他怪状胡子。 嘴：牙齿整齐洁白，口中无异味，嘴角无泡沫， 会客时不嚼口香糖等食物。女性不用深色或 艳丽口红。,脸：洁净，无明显粉刺。女性施粉适度，不留痕 迹。 脖子：不戴项链或其他饰物。 手：洁净。指甲整齐，不留长指甲。不涂指甲油， 不戴结婚
5、戒指以外的戒指。,第三节 仪表规范礼仪,服装分类：便服、工作服、礼服、 中山装、西装 色彩与肤色：白、苍白、黑、黄 搭配：统一法、调和法、主色法、 对比法、互补法,衬衣：领口与袖口保持洁净。扣上风纪扣，不要 挽袖子。质地、款式与颜色与其他服饰相 匹配，并符合自己的年龄、身份和公司的 个性。 领带：端正整洁，不歪不皱。质地、款式与颜色 与其他服饰匹配，符合自己的年龄、身份 和公司的个性。不宜过分华丽和耀眼 西装：整洁笔挺，背部无头发和头屑。不打皱， 不过分华丽。与衬衣、领带和西裤匹配。 与人谈话或打招呼时，将第一个纽扣扣 上。 上口袋不要插笔，所有口袋不要因放置钱 包、名片、香烟、打火机等物品而
6、鼓起来。,胸饰与女性服装：胸卡、徽章佩带端正，不要佩带与工作无关的胸饰。胸部不宜袒露。服装整洁无皱。穿职业化服装，不穿时装、艳装、晚装、休闲装、透明装、无袖装和超短裙。 皮带：高于肚脐，松紧适度，不要选用怪异的皮带头。 鞋袜：鞋袜搭配得当。系好鞋带。鞋面洁净亮泽，无尘土和污物，不宜钉铁掌，鞋跟不宜过高、过厚和怪异。袜子干净无异味，不露出腿毛。女性穿肉色短袜或长筒袜，袜子不要褪落和脱丝。 帽子：整洁、端正，颜色与形状符合己的年龄与 身份。,仪态的基本规范,男性站姿：双脚平行打开，双手握于小腹前。当下列人员走来时应起立：客户或客人；上级和职位比自己高的人；与自己平级的女职员。 女性站姿 双脚要靠拢
7、， 膝盖打直，双手握于腹前。,就 座,男性座姿：一般从椅子的左侧入座，紧靠椅背，挺直端正，不要前倾或后仰，双手舒展或轻握于膝盖上，双脚平行，间隔一个拳头的距离，大腿与小腿成90度。如坐在深而软的沙发上，应坐在沙发前端，不要仰靠沙发，以免鼻毛外露。忌讳：二郎腿、脱鞋、把脚放到自己的桌椅上或架到别人桌椅上。 女性座姿：双脚交叉或并拢，双手轻放于膝盖上，嘴微闭，面带微笑，两眼凝视说话对象。,行 走,男士：抬头挺胸，步履稳健、自信。避免八字步。 女士：背脊挺直，双脚平行前进，步履轻柔自然，避免做作。可右肩背皮包，手持文件夹置于臂膀间,微 笑,自然、真诚、不露牙，不出声。切忌做作和皮笑肉不笑。,鼓 掌,
8、两臂抬起，张开左掌，用合拢的右手四指 （拇指除外）轻拍左掌中部，节奏要平稳， 频率要一致。鼓掌时，姿态要端正，并伴 以微笑。,鞠 躬,与客户交错而过时，面带微笑，行15度鞠躬礼，头和身体自然前倾，低头比抬头慢。 接送客户时，行30度鞠躬礼。 初见或感谢客户时，行45度鞠躬礼。,视 线,与顾客交谈时，两眼视线落在对方的鼻间，偶尔也可以注视对方的双眼。恳请对方时，注视对方的双眼。为表示对顾客的尊重和重视，切忌斜视或光顾他人他物，避免让顾客感到你非礼和心不在焉。,距 离,70至80厘米（熟悉） 1米或1米3（卫生交谈距离） 2个手臂长（站立） 一个手臂长（坐着） 一个半手臂长（一站一坐）,第四章 学
9、生在不同场所的礼仪,第一节 校园礼仪 一、进校礼仪 （一）正确穿着校服、佩戴饰物 （二）精神饱满、积极向上 （三）积极接受门卫的指正,二、教学区礼仪,学生在教学区、楼道内行走要慢步轻声，不追逐、打闹、不高声喧哗；在道路上行走靠右; 在校园内进出或上下楼梯与老师或来宾相遇时，应主动向其问好；爱护公共设施，不践踏花草树木。 办公室礼仪：敲门报告经允许进入，勿乱翻老师的东西，特别是考试卷等，交谈要使用敬语。 课堂礼仪：做好课前准备等待老师上课，认真听讲，做好笔记，举手起立回答问题；正确对待批评，迟到要报告说明原因；下课待老师宣布下课再离开。 住校礼仪：遵守校纪校规，爱护宿舍清洁卫生，爱护公物、安全第
10、一；尊重同学、团结友爱。,三、学校其他场所礼仪,集会礼仪：集合“快、静、齐”，会场守纪律，会中讲礼貌。 手机使用礼仪：不响，不接，不当面接听 图书馆礼仪：保持安静、清洁，不随意涂画撕毁书籍，有借有还。 食堂礼仪：依次排队，尊重炊事员，讲究卫生。,第二节 家庭礼仪,尊敬长辈，孝敬老人 勤向父母问候，外出不忘打招呼 兄弟姐妹相处懂谦让 称谓使用表亲情,第三节 公共交通礼仪,行 路,并肩：女士在右（考虑安全。下同） 前后：女士在前 （除非前面有障碍物或危险） 上楼：女士在前 下楼：女士在后,乘 车,给女士让座。 乘坐火车和巴士时，如不拥挤，男士应先上车，接应女士或为女士找座位。到站后，男士先下，接应
11、女士。 乘出租车时，男士后上先下，拉开和关闭车门，协助女士上下车。男士坐在女士旁边，或坐在司机旁边。,共同乘车或电梯的礼仪,如何共同乘车？,如何共乘电梯？,先按电梯，让客人先进。若客人不止一人时，可先进电梯，一手按“开”，一手按住电梯侧门，对客人礼貌地说：“请进！” 进入电梯后，按下客人要去的楼层数。侧伸面对客人。如无旁人，可略做寒暄。如有他人，应主动询问去几楼，并帮忙按下。 到目的地后，一手按“开”，一手做请出的动作，说：“到了，您先请！”客人走出电梯后，自己立即步出电梯，在前面引导方向。,第四节 餐饮礼仪,餐 饮,在餐馆约会，男士不能迟到。 同时到餐馆时，女士先进门、入坐，男士在旁协助。
12、点菜应先征求女士意见，但叫菜、卖单由男士负责（女士做东除外）。 用餐时照顾身边的女士。 用完餐后，协助女士拿东西，并走在前面开门。,1、您会奉茶或咖啡？,准备好杯子、杯垫、托盘、奶精、糖、抹布等器具。各项器具要洁净、完好无缺。 不管份数多少，一律使用托盘端送。右手拿抹布，以便茶水或咖啡洒在桌面上时，可以立即擦拭。 先将托盘放在桌面上，再端送给客人。若会客室关着门，应先敲门再进入。进入时面带微笑，点头示意。 奉茶或咖啡的顺序：客人优先；职位高者在先。 留意奉茶或咖啡的动作：双手捧杯，视状况从客人的正面或斜后方奉上。奶精和糖放在大家方便取用处。 双手拿起托盘，后退一步，鞠躬或致意说一句“打扰了”，
13、然后退出，把门关上。,2、中餐礼仪（1）,将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。 照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。 传染病毒携带者应自觉谢绝参加餐会。 喝汤用汤匙，不出声。 嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残余。 剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。 说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影响他人。,2、中餐礼仪（2）,忌用筷子敲打桌面或餐饮器具。 忌往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。 忌讳筷子交叉放置、放反了、一头大
14、一头小。 谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。 不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。 夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。,2、中餐礼仪（3）,用双手举杯敬酒，眼镜注视对方，喝完后再举杯表示谢意。 碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。 尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。 不抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。不慎摔碎餐具，应道歉并赔偿。 用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。,3、怎样吃西式自助餐？,原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混
15、淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。 不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。 既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。,4、您知道西餐的基本礼仪吗？,（1）餐具的使用,左叉固定食物，右叉切割食物。 餐具由外向内取用。 几道菜会放置几把餐具，每个餐具使用一次。 使用完的餐具向右斜放在餐盘上，刀叉向上，刀齿朝内，握把皆向右，等待服务的侍者来收取。,（2）进食的方法,主菜：用刀切割，一次吃一块。不可一次切完再逐一食用。口中有骨头或鱼刺时，用拇指和食指从紧闭的唇间取出。 色拉：用小叉食用。 面条和面包：面条用叉子卷妥食用。面包用手撕成小块放入口中，不可用
16、嘴啃食。 汤：用汤匙由内往外舀，不可将汤碗端起来喝，喝汤时不可出声。 水果：用叉子取用。嘴里有果核，先轻轻吐在叉子上，再放入盘内。,（3）座姿与话语,座姿端正，不可用嘴就碗，应将食物拿起放入口中。 取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿。 嘴里有食物，不可谈话。 说话文明，并不要影响邻座的客人。,第五章 交往礼仪 第一节 见面礼仪,手 势（1）,指引：需要用手指引某样物品或接引顾客和客人时，食指以下靠拢，拇指向内侧轻轻弯曲，指示方向。 招手：向远距离的人打招呼时，伸出右手，右胳膊伸直高举，掌心朝着对方，轻轻摆动。不可向上级和长辈招手,手 势（2）,握手：手要洁净、干燥和温暖。先问候再握手。伸出右手，手掌呈垂直状态，五指并用，握手3秒左右
