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1、课时作业(三十七)酶的应用技术实践一、选择题1下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是()A同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压2月季的花药培养过程中的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述，正确的是()A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片3下列关于“探究某种加酶洗衣粉使用的
2、最适温度”的说法，最合理的是()A加酶洗衣粉在30 的水中洗涤效果不如45 时好，说明45 为最适温度B在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好来源:b5E2RGbCAPC取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好p1EanqFDPwD将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 DXDiTa9E3d4如图是水稻的花药通过无菌操作，培养产生花粉植株的两种途径的示意图。下列相关叙述正确的是()A图中的花粉应选自四分体时期，花药培养成功率最
3、高B图中的A是愈伤组织，C指诱导过程，B指生根C二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株D要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有细胞分裂素和生长素两类植物激素5(2012南通一调)固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是()A利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高B固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好C固体化酵母不能繁殖，性状较为稳定D酵母固定化的目的是提高发酵速度6关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是()A配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态C用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D在相同
4、且适宜的温度条件下进行实验二、非选择题7下图表示菊花的嫩枝和月季的花药离体培养的过程，请回答：(1)对菊花来说，要选择生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是_；RTCrpUDGiT对月季来说，适宜花药培养的时期是_期，为确定花粉是否处于该时期，最常用的镜检方法是_。5PCzVD7HxA(2)在培养嫩枝组织和花药的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。jLBHrnAILg(3)两种植物材料的培养在进行接种时应注意：接种室要消毒；材料可用_进行浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒；接种操作要在_进行；接种完毕后立即盖好瓶盖。xHAQX74J0X(4)月季的花药培养过
5、程中，花粉植株的形成除图中所示途径外，还可以通过_阶段发育而来，这两种途径的差别主要取决于_。LDAYtRyKfE(5)图中花粉植株属于_倍体，要使其能繁殖后代可采取的措施是_。Zzz6ZB2Ltk8目前大多数厂家采用低盐固态发酵工艺生产的酱油与传统酿造相比，风味较差。固定化产酯酵母可以利用酱油中的部分糖产生酒精和乙酸乙酯等呈味物质，提高了低盐固态工艺酱油的品质。下面是科研人员的实验过程和结果。dvzfvkwMI1实验步骤：将冰箱中4 保存的菌种接种在麦芽汁培养基中，30 恒温培养3 d。称取定量的海藻酸钠加入水中，加热溶化，配成3%的海藻酸钠溶液。将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间后，加入产
6、酯酵母，进行充分搅拌，混合均匀。用10 mL的针筒吸取混合液滴于4%的氯化钙溶液中，形成凝胶珠。待凝胶珠在氯化钙溶液中浸泡30 min后取出，用蒸馏水冲洗3次，备用。rqyn14ZNXI配制不同葡萄糖添加量的酱油，分别加入等量的固定化产酯酵母，在适宜条件下发酵一段时间后，测定酱油中酒精和乙酸乙酯的含量。EmxvxOtOco实验结果：测定物质mg/100 mL来源:来源:数理化网葡萄糖添加量/%来源:01234酒精4851 2911 5631 150836乙酸乙酯13.317.320.918.4215.9请回答下列问题：(1)步骤的目的是_。步骤中加热的方法是_。SixE2yXPq5(2)步骤中
7、需将溶化好的海藻酸钠溶液放置一段时间，其目的是_。凝胶珠从氯化钙溶液中取出后，用蒸馏水冲洗掉凝胶珠表面的氯化钙溶液，防止_6ewMyirQFL_。(3)该实验结果表明_kavU42VRUs_。y6v3ALoS89(4)在传统酱油生产过程中，需向发酵液中添加一定量的食盐。若添加量过低，会_；若添加量过高，会_M2ub6vSTnP_。(5)若要探究固定化产酯酵母和游离产酯酵母产生酒精和乙酸乙酯能力的差异，你的实验设计思路是_0YujCfmUCw_eUts8ZQVRd_。sQsAEJkW5T9(2013甘肃武威六中诊断)我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题
8、且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验(如下图)：GMsIasNXkA(1)实验方法及步骤：按上图(1)(2)(3)(4)顺序进行操作。若该实验小组想探究温度对果胶酶的影响，在上述实验操作中必须做到的是：将每支试管内反应物混合液的pH_。可用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行调节。TIrRGchYzg将每支试管依次放在_的环境中进行分组实验。7EqZcWLZNX(2)实验结果如图所示：该实验的自变量是_。实验结果表明，经过滤获得的苹果汁最多的是处于_的试管。实验小组在上述实验条件的基础上，改变
9、实验条件为：加大果胶酶用量。重复做实验，其结果是苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标位置_(左移、右移或不变)。原因是_lzq7IGf02E_。zvpgeqJ1hk10(2012武汉模拟)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：NrpoJac3v1(1)构成碱性蛋白酶的基本单位是_，碱性蛋白酶的合成场所位于细胞中的_。(2)由图可知，该实验的目的是探究_1nowfTG4KI_。50 时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%。(3)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量冼净所需时间1油
10、污布45 加酶2 L4 min2油污布45 普通2 L7 min3油污布5 加酶2 L9 min4油污布5 普通2 L8 min该实验设计主要体现了实验设计的_原则。fjnFLDa5Zo若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是_。(4)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_。棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品(5)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：_。tfnNhnE6e5课时作业(三十七)一、选择题1A同一株绿色开花植物的体细胞与生殖细胞(精子或卵细胞)的染色体数目不同，因此基因不相同，由它们经培养获得的愈伤组织的基因也不同，A项错误。HbmVN777sL2D从花药来看，应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉
