《泥螺养成后如何收捕与加工》由会员分享,可在线阅读,更多相关《泥螺养成后如何收捕与加工(1页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
螺苗经 2月养殖,一般在 5 月份收捕。6 月份放养的泥螺苗至 8陆续起捕,俗称桂花泥螺,此时的泥螺品味稍差,产量也低。起捕常用手工捉捕,捕大留小。端午节后,尤其在炎热天气,白天泥螺极少爬到滩面上,可在晴朗无风的夜晚捕捉泥螺。 捕捉后的泥螺可撒播在土池中吐泥沙,土池每平方米可投放 4播前应在土池内注满水,撒播后活水流动,12 小时内换水量达 200,以消除泥螺体表粘液,并保持海水中有充足的溶氧,使泥螺有一个适宜的环境,在水温 25盐度 件下,经过 2的暂养即可吐尽泥沙。 泥螺起捕后用海水冲洗除去泥沙、杂物、即可鲜销。鲜螺用盐腌制,成品称之咸坯,咸坏泥螺经过黄酒洗、泡、调味后装瓶、封口即成市售瓶装醉泥螺,在4以下低温冷藏保质期在 4 个月。专利查询