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料：三文鱼 200 公克、蒜末少许、洋葱末 1 大匙、蘑菇片少许、黄油 1 大匙、雀巢淡奶油 4 大匙、芦笋数根调味料:雀巢美极鸡精 1 小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒 2 大匙做法：笋川烫后排盘备用。化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。小技巧：含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。子先加热，再加入油，待油温到 180时再放入鱼煎就不易沾锅了。专利查询
