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1、第五章 土 壤 卫 生,40多年前， 在我国贵州一个叫回龙村的山村里，开始出现一种奇怪的病症，患者最明显的特征就是在一个星期内头发全部掉光，这在民间俗称“鬼剃头”。直到4年前，回龙村在40年间先后有700多人患此病症，60多人不幸死亡。医学专家曾怀疑是遗传病或者传染病，但都被一一否定，究竟是什么导致这么奇怪的现象呢？,铊元素成为“鬼剃头”怪病的致命元凶,(一) 土壤的卫生学意义,是人类赖以生产、生活和生存的物质基础； 是联系有机界和无机界的重要环节，土壤处于大气圈、水圈、岩石圈和生物圈之间的过度地带； 是结合各环境介质的枢纽； 是陆地生态系统的核心及其食物链的首端； 是许多有害废弃物的处理和容
2、纳场所。,土壤是联系有机界和无机界的重要环节,土壤是陆地生态系统的核心,(一) 土壤的污染,土壤污染(soil pollution): 是指在人类生产和生活活动中排出的有害物质进入土壤中，直接或间接地危害人畜健康的现象。 主要来源： 生活来源：人畜粪便、生活垃圾和生活污水等。 工业和交通污染：工业废水、废气、废渣以及汽车尾气。 农业污染：农药和化肥污染。,(二) 土壤的自净和污染物的转归,土壤自净(soil self-purification): 是指受污染的土壤通过物理、化学和生物学的作用，使病原体死灭，各种有害物质转化到无害的程度，土壤逐渐恢复到污染前状态的过程。 土壤自净与土壤特性和污染
3、物在土壤中的转归有着非常密切的关系。,（三）土壤的净化过程 1. 无机化过程 在需氧或厌氧条件下，由各种微生物及其酶参与作用，将复杂的有机物分解成简单的无机物的过程。 2. 腐植化过程 有机物在土壤微生物（细菌、真菌、放线菌）作用下，经过不断分解、合成而形成腐植质的过程。 这一过程中，病原菌（除芽孢菌外）、寄生虫（卵）均已消亡。 腐植质 含有多种有机化合物，其中以腐植酸为主，此外还有 木质素、纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸等。它性质稳定而不再产生臭气，不招引病媒昆虫。,重金属污染的危害：镉（痛痛病）、铊、铬等。 农药污染：急性中毒、慢性中毒、远期危害。 生物性污染：经口引起肠道传染病和寄生虫病
4、；经皮肤和粘膜引起钩端螺旋体病和炭疽病等。,（三）畜牧业生产上易引起家畜缺乏或过量的化学元素 1. 钙 长江流域土壤呈酸性而缺钙； 干燥盐碱土壤中的钙，植物不易吸收。 高温多雨地区因土壤淋洗，饲草中钙含量亦低。 缺钙易引起幼畜软骨症和老年家畜的骨质蔬松；奶牛缺钙，奶钙含量下降。 2. 磷 我国大部分地区缺磷，尤其是酸性红黄壤 缺磷更明显。此外，植物中的磷大多数是植酸磷，利用率很低。所以饲料中都不同程度地添加磷，否则家畜生产会受到严重影响。 我国饲料中添加磷的量没有控制， 因此而造成的环境污染明显。,3. 硒 硒在我国土壤中的分布具有明显的区域性，东北三省缺硒最严重，是家畜白肌病高发区。 我国土
5、壤缺硒的特征是沿海地区比内陆地区缺硒严重。沿海省份从北向南均严重缺硒，但北部省份比南部省份更严重。 从欧洲及北美来看，土壤中缺硒也较为普遍。欧洲的芬兰、美国大部分地区都缺硒。 总的来说，酸性、中性土壤中的硒不易被植物吸收，硫能抑制植物吸收硒，镁会与硒结合形成植物不易吸收的化合物。 生长较快的幼畜对饲料中缺硒比较敏感，可引起生长缓慢及白肌病。肉鸡可引起渗出性素质。,4 .碘 沿海土壤中高于内陆地区，内陆地区的家畜容易缺碘，引起地方性甲状腺肿，生长缓慢，胚胎早死，蛋鸡产蛋量下降，兔子死亡率增加等。氢氰酸根（CN ） 可抑制植物对碘的吸收。 5. 氟 高氟地区有：西北地区的盘地、盐碱地、沙漠周围地区。 荧石矿区及火山、温泉附近。 工业污染地区。 如砖瓦厂附近。 对家畜的影响：主要影响骨骼、牙齿、关节。急性中毒可引起 消化不良（拉稀）、关节肿胀（痛风），蛋禽产 蛋量急剧下降，破、软壳蛋增加，甚至引起死亡。 1995年我省曾发生过磷酸氢钙未经脱氟作为饲用而引起家畜的急性中毒，造成较大的经济损失。,
