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1、动活泼。体色以粗黑泥、黄褐色或黑花、绿褐色为好。亲鳝来源以当天笼捕的伤口较小。黄鳝具有性转化特性，1 冬龄和 2冬龄黄鳝基本上为雌性，2 冬龄黄鳝产卵后雄性比例渐增，至 6冬龄时基本上是雄体。在非产卵季节，很难鉴别雌雄，一般以体长、体重为标准，一般体长 3750 厘米，体重 75200 克为雄鳝，小于这一标准为雌鳝。繁殖用雌雄配比以 231 为好。产卵季节，雌鳝腹部膨大，柔软，有的腹部可见明显的透明带，体外可见卵粒轮廓，产卵前生殖孔红肿。亲鳝放养密度每平方米水体放雌鳝 7条，雄鳝 23 条，亲鳝培养池约 3平方米，水深 25厘米，池壁有充足的不规则洞穴，池内种植水浮莲等水生物（约占 1/4塘面
2、积），供黄鳝避光和隐蔽之用。饲料以活蚯蚓、蝇蛆、蚌肉或螺蛳肉为主，蚌肉和螺蛳肉除去碎壳和厣甲，投喂量每日为鱼体重的 8%，于傍晚时 1次投喂。管理上应及时清除残饵，加注新水。9 月均可繁殖，以 68 月为繁殖高峰期。亲鳝配组入池后，应加强培育，促进性腺发育。黄鳝繁殖产卵均在洞穴中进行，也可偶然在水面附近石缝中、水生植物须根中。一般守护到鳝苗出膜，黄鳝产卵时在洞穴附近大量吐泡，受精卵经 1周孵化出苗后转入育苗池培育。鳝苗出膜时体长仅 米，侧卧水池底面依靠卵黄囊为营养。出膜 5天后开始喂蛋黄（用 50目过筛），经 3天后增喂轮虫，1 周后喂水丝蚓，水蚤，10 天后增喂鱼糜，出苗 2025 天后体长可达 5厘米，开始投人工配合饵料，并加喂蚯蚓浆，2 个月后体长达 7厘米，可分池饲养，出苗经 120天养殖，体长可达 813 厘米。育苗池底应有一定淤泥层，如无微流水条件，则可每 24 换水 1次，每次换水 1/31/2，换水时两处水温差不要超过 3。专利查询
