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1、【A+版】国内乳品行业市场分析报告示范版【A+版】国内乳品行业市场分析报告示范版一、部分区域市场概况 1、QG： 25家乳企 吃不饱 由于GS省乳业固有的顽疾并未根除，致使GSQG春节期间奶荒危机爆发。 20QQ年春节，牛奶成了QG惟一紧俏的产品，不仅TS、GY、WW、QQ等地区中心城市有些供不应求，就连拥有大大小小25家乳品厂的QG市，人们也是争相抢购。 而据有关数据表明，QG好为尔乳业日加工能力是200吨，但每天只能收购到40吨原奶；QG乳品厂日加工能力50吨，收购的原奶大约为30吨；庄园乳业日加工能力也是50吨，但收购原奶量仅维持在20吨左右。而另外22家乳品厂总共只能吸收1020吨原奶
2、。奶源的严重不足，导致QG25家乳企处于吃不饱的境地。 2、CD：QQ秘密打造西南乳制品旗舰 作为推进CD市农业产业化的一项重要内容，第一批CD规范化收奶站建设工程Q月份正式启动。CD市委农工办产经处有关负责人表示，规范化收奶站将改变原来源奶收购中的粗放方式，对保证并提高奶农收入、保障消费者购买卫生安全牛奶、树立企业良好形象等方面具有积极意义。 而作为CD市农业产业化龙头企业的QQ，目前已经确立了打造西南最大乳品企业的目标。QQ公司董事长说，QQ的目标是建个这样的规范化收奶站，使QQ源奶中的来自收奶站。 3、HG：FQ乳业巨头杀入 Q月，FQ乳业的第一品牌-长富乳业雄心勃勃地杀入HG市场。该公
3、司有关负责人表示，要做好两年内要市场不要利润的打算。 市场上一些老品牌在HG基本上都已立足，长富想取胜并非易事。据长富有关负责人透露，尽管他们不愿掀起价格战，但到时做相应的让利促销还是有可能的。 4、DQ：乳业催生白色经济 目前，DQ市的奶牛存栏数已占到了HQQ的1/5，乳品加工量达到了全省的1/3。20QQ年，全市畜牧业产值实现了38.1亿元，同比增长31.3，占农林牧渔业总产值的比重达到了54.4，以乳业为代表的白色经济正接续着以石油为代表的黑色经济快速发展。 据统计，DQ今年从国外引进奶牛总数将超过1万头，奶牛存栏将达到27万头，鲜奶产量达到80万吨。这些将为到2007年全市奶牛存栏达到
4、40万头、鲜奶产量150万吨、乳业销售实现100亿元奠定坚实基础 二、部分企业Q月动向 1、NQ旺旺：斥巨资NQ建牧场 NQ旺旺控股有限公司将举资2亿美元，在NQQN区建设三加一基地，即乳品工厂、示范牧场、生产技术研发加农业旅游。目前，乳品工厂和农牧生态园两个项目已在QN注册，总投资为8450万美元。 据悉，已注册的两个项目，主要从事各类乳制品、果蔬饮料的生产、销售、服务及农牧多元化生态博览区的经营，两个项目建成后年产值可达到5000万美元。有关人士透露，旺旺投入巨资建三加一基地，其中有一个重要目的是，希望解决NQ乳品工厂的奶源，改变现在远道新西兰进口的不便。 2、TGN：进驻QSKS 总投资
5、超6亿元、注册资金达1个多亿元的TGN工业园正式签约落户QSKS。 TGN此次落户KS，将主要生产发酵型乳酸菌奶饮品，预计第一年销售额将为1亿3亿元。TGN集团董事长QTC在签约仪式上表示，TGN落户KS，标志着TGN集团在全国的生产布局已顺利完成。今后，KS将作为TGN集团进军华东乳饮品的一个基地。 3、伊利：CD举行全国客户大会 Q月QQ号，全国乳业巨头伊利集团旗下的液态奶事业部组织全国各地1000余名销售代表造访CD，举行为期两天的全国客户大会。据悉，伊利集团之所以将本次大会选在CD举行，是因为伊利在CD这个乳业竞争激烈的城市里取得了较好的战绩，CD销售额处于公司全国第一的位置。 4、W
6、DS：率先获得国际环保绿卡 截至Q月，1000吨WDS牌奶粉、豆奶粉已出口到韩国、日本、美国，这是WDS乳业在中国乳业率先通过ISO14001环境管理体系认证，获得国际环保绿卡后所带来的益处。同是在Q月，WDS乳业生产的灭菌奶获得20QQ年度国家免检产品称号。 5、YH乳业：要做中国奶粉大王 据HNYH乳业有关负责人称，20QQ年，YH乳业的奶粉年销售额要挺进全国的前三强，液态奶要成为HN的第一品牌。而公司的战略目标则定位为做中国的奶粉大王，液态奶成为HN及周边市场的领导品牌。 三、部分市场新品情况 1、CD雪域推出雪域冰酸乳 由CD雪域乳业公司最新开发的冰酸乳是该公司继成功开发海乡、雪域低温
7、餐饮奶后的又一突破。冰酸乳以优质冰冻牛奶为原料，经乳酸菌发酵而成，风味独特、营养丰富。同时该产品属于常温奶，有Q个月以上的保质期，易于运输和储存。 2、HBQY推出QY酸牛乳 近期，HBQY食品公司对国内餐饮奶市场进行分析后，发现了长保质期餐饮奶市场的空白及其巨大的市场潜力，适时推出了保质期为Q个月的康美包，而据公司相关人士透露，在春交会期间还将推出一款保质期为3个月的QY酸牛乳。 3、GM推出心的酸奶拌 Q月，GM新产品心的酸奶拌已经进入CD各大商场、超市，并开始了推广促销活动。据介绍，该产品的主要消费人群为25-35岁的年轻女性，尤其是高收入的白领阶层。由于该产品包装独特，消费者还可以按自
8、己的心意在酸奶中加入新鲜的水果颗粒(或其它美味)的饮用方法简单新颖，很受购买者的喜爱和追捧。GM的这款产品共有草莓、菠萝、黄桃、蓝莓等几种口味可供选择。 4、HBQQ集团推出 喜马馨乳 HBQQ集团在Q月向市场推出乳酸菌饮品喜马馨乳。据了解，该产品选用优质鲜牛奶为原料，采用现代化生物工程技术研制而成的微生态高科技新产品。 5、TF原创推出苹果醋奶 在乳饮料市场，由TF原创食品有限公司精心调配出一种主打醋饮新品原创苹果醋奶。据厂家称，该产品溶奶鲜、醋香、果浓于一体，口感新鲜、调和，颜色柔和，完成了果醋饮料与鲜奶制品的完美结合。 四、部分市场乳品质量情况 1、SH生奶质量攀新高 据SH市乳品质量监
9、督检验站对SH生奶质量最新检测结果显示，SH生奶微生物含量在10万/毫升以下的为53.47%，2002年同期则为32.58%，20QQ年同期为44.44%。同时，生鲜奶抗生素残留量指标20QQ年同期的合格率为98.13%，20QQ年同期为99.22%，20QQ年同期为100%。黄曲霉毒素指标检测合格率也已经达到了100%，生奶质量攀上新高。 2、SM峡自产乳制品合格率77 Q月底，SM峡市质量技术监督局质检中心对SM峡市乳制品厂家抽取了份样品，其中有家企业的份样品合格，合格率为。 3、小企业中老年奶粉六成不合格 国家质检总局Q月份对中老年奶粉质量抽查结果显示，有两成以上的产品名不副实，以次充好
10、；小企业的产品有近六成不合格。 此次共抽查了BQ、HB、SQ等11个省、自治区、直辖市的35家生产企业的产品，发现存在的主要问题是微量元素和维生素等营养强化剂的含量少，有的产品甚至连脂肪、蛋白质等基本营养成分都没有达标。这5种规格为400克/袋存在严重质量问题的不合格产品分别为HQQ海伦农场乳品厂的垦秀；HQQ哈尔滨市胜利乳品厂的七色牛；浙江乐清市永泰乳业有限公司的蒙泰；浙江HG燕牌乳业有限公司的燕牌；浙江正依力乳品有限公司的正依力。 五、部分市场乳品价格及品牌消费情况 1、区域市场乳品价格及销售情况 A、NQ：卫岗牛奶部分品种酝酿调价 据悉，卫岗牛奶将从Q月起对旗下四五个品种乳品的价格作小幅
11、上调，每瓶约上浮0.1元。价格微调的品种占卫岗全系列乳品的10不到。NQ市物价局已对此次价格微调下复批文。 而QQ日，NQGM乳品有限公司在NQ某报发表一份声明。声明称：GM不会跟风涨价，不会随意将成本上涨压力转嫁给消费者。 B、HG：三个牌子斗法，鲜奶价格下跌 春节过后，HG牛奶征订大战告一段落，而价格大战并未结束，各企业都不动声色地把价格往下调。HGMQQ公司在保持一元钱一袋的美丽健鲜牛奶的同时，以推出新品的方式，向消费者推荐9角钱一袋的鲜牛奶。据介绍，采取这种局部调整的方式，是考虑有些消费者对包装比较简单但价格便宜的牛奶感兴趣，但有些消费者情愿多花钱买包装漂亮质量上乘的高档牛奶，因此不全
12、面降价。 燕牌、新希望双峰两家企业的鲜牛奶价格与美丽健保持了同步升降的水平。两家公司都有几个不同品种和价格的鲜牛奶供消费者选择，价格一般是2728元钱一个月，平均每袋9角钱，如需要送奶上门，再增加12元钱。 C、SQG：超市乳品促销忙 在Q月SQG的超市里，乳品的促销多了起来。世达甜牛奶买四赠一，每袋仅需0.7元，世达屋型鲜牛奶2.40元买一赠一，巴氏系列牛奶买二赠一。同时，天山雪利乐纯牛奶买一赠一，三元利乐纯牛奶每盒1.30元。而在世达订奶的促销活动中，订全年多赠送一个月、订半年享受9.5折优惠、订一个月每天多得250g鲜豆浆，另外还免费送奶箱 D、QS：长江牛奶本地受欢迎 春节刚过，QS乳
13、品市场风起云涌，竞争激烈。但镇江长江牛奶却备受欢迎，日销量10万余瓶，在本地市场占有率达80以上。 E、NQ：夏进牛奶春节前后销量一路攀高 据最新的统计数据显示，从元旦到春节Q个月时间，夏进牛奶创下了历史新高，销量比去年同期翻了一番，销售收入达7000万元，同比增加45%。据统计，仅银川市场，夏进牛奶每天就销售90吨。QQ公司在深入调查的基础上，把准了今年春节消费市场的脉。果断将最近研发的枸杞营养奶、袋装酸奶投向市场，受到消费者的普遍欢迎。 2、终端品牌购买消费情况 根据对全国东西南北四城市的随机采取样本数据后分析： 在QQNC，排名前三位的分别是蒙牛、GM、伊利； 在HNST，由于广告和终端
14、促销的力度较大，排在前三位的分别是伊利、子母和蒙牛； 在HNCS，排在前三位的分别是伊利、长富、蒙牛； 在SQQA，消费者对乳品品牌的认可度排在前三位的蒙牛、伊利、天山雪。六、趋势预测分析 1、未来5年液态奶年增长可达15% 据不完全统计，去年，我国乳制品行业共完成产值291.7亿元，同比增长49.2。在未来5年我国乳制品的消费量仍会大幅增加，其中液态奶年增长率可达15以上。 2、餐饮奶成为乳业新的突破口 作为一种专门针对酒楼、宾馆等特定消费场所而推出的餐饮奶，可谓商机无限。 餐饮奶风行餐饮酒水市场原因有二：首先，现在消费者对牛奶的认识与接受程度已大大提高，喝奶既是对营养的需要，更成为一种时尚
15、。餐饮奶口感独特，对人体有一定的保健功能，如可起到养胃、护肠、排毒和美容等作用。餐饮奶在大健康概念牌的同时，也在不遗余力地引导消费者对品位的追求。餐饮奶被称为贵族消费，不菲的价格和屋顶式纸包装的外形使得在餐桌上喝奶成为一种高品位和时尚。同时，酒楼餐厅作为特殊的消费场所，存在大量的非理性消费，这里的消费群具有一定的消费能力。此外，随着国民收入水平的不断提高，消费者在外就餐的机会越来越多，刺激了餐饮市场的快速增长。 3、羊奶有望抢占乳品市场 有关专家认为，随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费者对羊奶营养价值的认同，羊奶有望在乳品市场上大出风头。羊奶营养全面，不仅容易被人体消化吸收，还具有独特的保健作用。羊奶含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、钾、镁、锰等，绝对含量比牛奶高1%，相对含量比牛奶高14%，钙、磷的含量是人奶的48倍。羊奶含脂量高，一般在3.6%5.5。现代医学研究证明，由于羊奶中免疫球蛋白含量较高，在一些有效成分上远远高于母乳。农业部有关人士认为，乳业在我国农副产品加工业中是最具市场潜力和竞争力的行业。 4、乳品企业营销政策，该变招了 这几年以来，乳品企业虽然获得了很大的发展，但大多是依靠广告、促销等获得的，而且大部分以打倒竞争对手为
