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用心极致,满意加惊喜, 在客人的惊喜中找到富有的人生。,微笑 快乐 爱心同在 感恩社会,鑫利大酒店首届学员培训教程,部 门: 餐饮部,主讲：彭志莲,送客服务标准及规范,1、客人用餐结束后，服务员或领班应征询 客人对饭菜和服务的意见. （可在客人未离座时或在送客人离开时征求意见）。,2、当客人就餐完毕起身离座时，值台员要 拉椅，协助疏通走道。并进行衣物服务，为 宾客取衣，协助客人穿好，礼貌提醒客人不 要遗忘物品。,3、如客人要将没吃完的食品打包带走， 服务员应及时提供打包服务，用专用的饭 盒盛装食品后装人专用塑料袋，以便客人 携带。,4、送客至餐厅门口，微笑着给客人礼貌道别“谢 谢，请走好，欢迎再次光临。”再由迎宾员将客 人送出餐厅门（一般走在客人身后）边送边向客 人告别（也可征询客人意见）并向客人表示感谢， 同时欢迎客人再次光临“谢谢，再见，欢迎再次 光临”，并要躬身相送（即使客人看不到也要背 后行礼），如果有车要为客人进行开车门服务。,5、大型宴会结束后，服务员应列队在餐厅门口 欢送。,学无止境 THE END！ THANKS！,2019年1月10日,8,微笑 快乐 爱心同在 感恩社会,用心极致,满意加惊喜, 在客人的惊喜中找到富有的人生。,微笑 快乐 爱心同在 感恩社会,
