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1、宝宝餐的制作,主讲人：孙进 德州市德仁四方家政,主要内容： 一、婴幼儿辅食添加的目的、原则和顺序 二、01岁婴儿期宝宝餐制作 三、婴幼儿喂养难题及解决方法。,学习的内容,思 考？,1、为什么要给宝宝添加辅食？ 2、为什么宝宝辅食添的最佳时间是什么时候？ 3、怎样给不同年龄段的宝宝喂水？,1、添加辅食的目的，是为了补充人乳或牛乳营养成分的不足，为过渡到普通饮食及断奶做准备。同时促进咀嚼功能的发展，为语言发展做准备。,一、辅食添加的目的、原则和顺序,2、辅食添加的原则 1）从一种到多种的原则。 2）由少量到多量的原则。 3）从稀到稠的原则。 4）从细到粗的原则。 5）少盐而不甜、忌油腻的原则。 需
2、要注意的是： （1）孩子生病时不要添加辅食！ （2）夏天不要急于给宝宝添加辅食！,一、辅食添加的目的、原则和顺序,一、辅食添加的目的、原则和顺序,3、辅食添加的时间： 1）生后4个月是添加辅食的最佳时期。 2）为什么辅食添加不能早于4个月，也不能晚于6个月？,一、辅食添加的目的、原则和顺序,4、辅食添加的顺序 1）婴儿4个月后可先添加米糊，以后可逐渐添加菜泥、果泥、蛋黄、鱼泥、动物肉泥。 2）婴儿7个月后，添加烂饭、面条、饼干、鱼、蛋、肝、肉末等。 3）婴儿10个月后，添加软饭、馒头、制作精细的动物性及植物性食物。,米粉,青菜泥,想一想：给孩子冲调奶粉能用矿泉水和纯净水了吗？为什么？,二、01
3、岁婴儿的宝宝餐制作,、个月纯乳时期。母乳和人工喂养均在两顿奶之间适量补充白开水，有利于孩子顺利排便。注意；不能用矿泉水和纯净水给孩子冲调奶粉。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,注意：怎样给宝宝喂水？ 方法有以下几种： 1、奶瓶喂水与喂奶的步骤相同。适用于3个月以内的婴儿； 2、游戏喂水法：适用于4个月以后的婴儿。4个月以后的婴儿已经有萌牙的先兆，牙床发痒，可用奶瓶刺激婴儿的牙床进行左右里外磨擦，同时婴儿做表情和 语言的沟通。 3、模仿喂水法：1岁以内的婴儿，可采用大人喝一口、婴儿喝一口的方法来提高婴儿喝水的兴趣； 4、奖励喂水法：1岁半左右的婴儿可采用与家人做游戏的方式，把喝水当做一种奖励； 5、
4、观察喂水法：看一看：如果婴儿的舌苔厚、眼屎多可能是缺水；动一动：即让婴儿适当活动后喂水。 6、随机喂水法：喂水要少而勤，不要按“顿”喂。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,、个月要添加糊状食物如米粉、菜泥、果泥等。 辅食添加的要求是： （1）性状不断变化逐渐由稀变稠，促进咀嚼功能和语言能力的发展，以孩子吃着愉快为宜。 （2）早期扩大味觉范围，可防止偏食、挑食、拒食等不良习惯的形成，为1岁后正常进食打下基础。,二、0岁婴儿的宝宝餐制作,2）46个月宝宝餐制作 （1）米粉类：购买市场上优质米粉，按说明书加适量水即可。,二、0岁婴儿的宝宝餐制作,（2）土豆泥：土豆洗净，去皮，切块，上锅蒸熟，调制成泥即可。
5、,二、03岁婴儿的宝宝餐制作,二、0岁婴儿的宝宝餐制作,3、6个月后要添加泥类复合辅食。如：烂饭、菜泥、果泥、鱼泥、肝泥、豆腐泥等。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,制作方法是： 1）菜类： （1）根茎类：洗净去皮，切小块，煮或蒸成泥。 （2）叶菜类：洗净，切碎，加水煮蒸熟，捞出丝状纤维成泥。 注意：先加淡味再加浓味的，但洋葱、大蒜、香菜等刺激性食物不要添加给宝宝。 2）果泥：洗净、切块，蒸或煮成泥。,青菜泥,3）6个月宝宝餐制作：动物泥的做法： （1）肝泥：洗净，去筋膜，切碎，加入少许白糖加水煮熟，也可用油炒熟，然后用刀背摸成泥。 （2）鱼泥：去除内脏，洗净，花刀加入少量白糖，上锅蒸熟，制成泥状
6、即可。 注意：不要加食盐和味精。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,鱼泥,4、7个月以后：这个时期要添加颗粒状辅食，如蛋黄、稀粥、烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、饼干、小水果块，碎菜等小碎块食物，但不要磨牙棒，饼干味不要太甜，让他咬。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,猪肝胡萝卜泥,鱼肉松粥,南瓜红薯玉米粥,7个月宝宝餐制作： 1）鸡蛋羹：做法：鸡蛋打碎放在盘子里，加份温水，顺一个方向搅打，水开后放入锅内，上方盖一个盘子，错开锅盖蒸3分钟即可食用。 2）肉蛋豆腐粥：原料：粳米、瘦猪肉、豆腐、去蛋清的半只鸡蛋，食盐少许。粳米煮粥至熟，熟猪肉洗净砌沫，和豆腐一起放入煮熟的粳米粥中煮熟，打入鸡蛋，放入少许盐即
7、可。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,肉蛋豆腐粥,鸡蛋羹,5、912个月宝宝辅食添加：这个时期的宝宝口味多变，应变换宝宝餐的制作方法。 1）910个月： （1）逐渐固定三餐，以辅食为主，制作形状可稍硬一点； （2）可把水果切成薄片让宝宝自己咬着吃。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,胡萝卜泥青菜肉末菜粥,2）1112个月的宝宝餐。 这个时期宝宝进入咀嚼期。宝宝餐添加的食物种类不变，但性状逐步变化，以锻炼宝宝的咀嚼能力。宝宝餐可制成鸡蛋、软饭、小饺子等适合宝宝吃的食物。尽量让宝宝餐每天都有变化，让宝宝有新鲜感，并教会宝宝使用餐具！可让宝宝自己扒鸡蛋皮吃鸡蛋！,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,引起宝宝进食兴趣的
8、小妙招： （1）利用食物颜色搭配、缤纷的色彩来增进孩子的食欲； （2）巧用心思增加食物的香味； （3）将食物做成各种各样的形状；如水煮鸡蛋的花样说明：可变为太阳、兔子、金鱼（胡萝卜或黄瓜）、小鸡等。,二、01岁婴儿的宝宝餐制作,三、婴幼儿喂养难题及解决方法,1、挑食：原因：1）拒绝辅食添加、家长不吃孩子也不吃、做的不好吃、吃伤了、吃多了、强迫孩子吃饭等。2）孩子模仿家长如判定饭菜的好坏和个人嗜好，或帮孩子选择的食物太多，3）进餐环境不好或不固定，进餐氛围不好等。,三、婴幼儿喂养难题及解决方法,2、边吃边玩：原因： 1）零食太多和大人也边吃边玩， 2）没有给孩子定时定点地吃饭， 3）孩子没有把心思收到吃饭上来。,三、婴幼儿喂养难题及解决方法,3、没食欲、不好好吃饭：要看宝宝是不是不舒服，如果不是就要改变就餐的环境、时间、地点和氛围。实在不行就饿一顿。,三、婴幼儿喂养难题及解决方法,4、不吃青菜：原因主要是做法不对，家长就要改进制作方法，以便于宝宝就餐。 5、吃饭慢：这是个个人习惯和性格有关，随着宝宝的成长和环境的变化会逐步改进。 6、吃独食：主要是大人经常说：“吃吧，这些都是你的？吃完了再买？改进的方法是大人和孩子一起吃，并且大人不要小气！,谢谢！,
