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1、2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告报告编号：0610175报告价格：6750 元订购热线：400-612-8668、010-66181099 、66182099在线咨询：kfBaogaoC中国行业报告网 编制www.BaogaoC2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099内容介绍第一章 2010-2011 年焙烤食品产业整体运行形势分析第一节 烘焙食品相关概述一、烘焙食品在饮食行业的地位二、烘焙食品的制作工艺第二节 国际
2、焙烤食品市场综述一、欧洲焙烤食品市场特点分析二、美国烘焙食品市场发展状况三、新加坡焙烤食品发展状况四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛五、国际烘焙食品趋势分析第三节 2010-2011 年中国焙烤食品行业运行总况一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立三、中国低能量焙烤食品的开发分析四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现五、中国传统焙烤食品行业发展分析六、中国部分地区焙烤食品运行分析第四节 焙烤食品行业的竞争态势解析一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略第五节 超市渠道中的焙烤食品营销分析一、中国焙烤食
3、品行业超市经营逐渐流行二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持专业化分工合作2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099第六节 2010-2011 年中国焙烤食品行业的问题及发展策略一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机二、焙烤食品业应走细分化道路三、焙烤食品企业零售终端销售策略第二章 2010-2011 年中国月饼市场运行环境解析第一节 2010-2011 年中国宏观经济环境分析一、
4、中国 GDP 分析二、中国食品制造工业在国民经济中的地位分析三、消费价格指数分析四、城乡居民收入分析五、社会消费品零售总额六、全社会固定资产投资分析七、进出口总额及增长率分析第二节 2010-2011 年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析一、焙烤食品业将全面实施标准化管理二、新月饼国标 15 月出炉三、广东焙烤食品生产规范四、欧盟针对饼干等食品起草新法案第三节 2010-2011 年中国月饼市场社会环境分析一、团圆节吃饼是一文化习俗二、居民消费观念三、中国人口规模及结构分析第三章 2006-2010 年中国月饼加工所属行业主要数据监测分析第一节 2006-2010 年 11 月份中国焙烤食品
5、制造行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节 2010 年 11 月份中国焙烤食品制造行业结构分析2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节 2006-2010 年 11 月份中国焙烤食品制造行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节 2006-2010 年
6、11 月份中国焙烤食品制造行业成本费用分析一、销售成本分析二、费用分析第五节 2006-2010 年 11 月份中国焙烤食品制造行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第四章 2010-2011 年中国月饼产业运行新形势透析第一节 2010-2011 年中国月饼产业发展概况分析一、国内月饼包装的发展阶段二、中国月饼产业发展规模分析三、中国月饼产业品牌发展状况分析第二节 2010-2011 年月饼 行业存在的问题一、月饼价格背离本身价值二、月饼市场浪费现象严重三、天价月饼转入网络销售四、月饼行业走入过度包装的误区第三节 2010-2011 年中国月饼产业发展对策分析第五章 2
7、010-2011 年中国月饼市场运行走势剖析2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099第一节 2010-2011 年月饼市场运行状况分析一、月饼市场运行特点体质二、月饼行业发展势头良好三、月饼市场简包装更获利四、月饼厂家积极备战 09 年中秋第二节 2010-2011 年月饼市场消费市场剖析一、消费者对月饼的认可及口味喜好分析二、月饼消费回归理性三、无糖月饼抢滩中秋市场四、餐饮业月饼市场发展状况第三节 2010-2011 年广式 月饼市场发
8、展分析一、广式月饼的由来及特点二、广式月饼称雄国内市场三、广式月饼新品牌市场拓展策略四、广式月饼仍占月饼市场主流第四节 2010-2011 年苏式月饼市场发展分析一、苏式月饼的制作原料及特点二、苏式月饼面临市场的全新挑战三、苏式月饼出口的困难及改善状况四、苏式月饼发展策略分析第六章 2010-2011 年中国月饼市场竞争格局分析第一节 2010-2011 年中国月饼市场竞争总况一、中秋月饼市场竞争激烈二、中秋月饼竞争欲打文化牌三、月饼市场竞争中渐显四大亮点第二节 2010-2011 年中国月饼市场竞争力分析一、月饼大战 消费者青睐新口味二、月饼品牌竞争力分析三、月饼价格竞争分析2010 年中国
9、月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099第三节 2011-2015 年中国月饼产业竞争趋势预测分析第七章 2010-2011 年中国月饼重点企业 财务状况及竞争力比较分析第一节 北京好利来工贸有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析来源: http:/www.BaogaoC 深圳市安琪食品有限公司（安琪月饼）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业
10、偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 上海杏花楼食品有限公司 （杏花楼月饼）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 上海元祖梦果子有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 沈阳市稻香村食品厂一、企业概况二、
11、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 北京美心食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节 沈阳米旗食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八章 2010-2011 年中国月饼原料及辅料行业动态分析第一节 小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、2010 年面粉及上游行业总体分析四、中国面粉行业存在
12、的主要问题2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节 油脂市场一、2010 年国内油脂市场价格分析二、焙烤油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节 添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第九章
13、 2010-2011 年中国月饼包装现状与发展探究第一节 2010-2011 年中国月饼包装现状分析一、月饼包装现状分析二、浅谈月饼包装设计现状三、月饼包装的理性回归四、国内月饼包装的设计存在局限性第二节 2010-2011 年中国月饼包装发展策略一、月饼包装如何提高竞争力二、月饼包装需要推陈出新三、月饼包装如何打出品牌四、月饼包装需要推陈出新第三节 2011-2015 年中国月饼包装发展趋势一、月饼包装应着眼实用二、月饼包装多元化发展趋势探析第十章 2011-2015 年中国月饼市场发展趋势展望分析2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话
14、：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099第一节 2011-2015 年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析一、中国焙烤市场发展前景看好二、焙烤食品业的发展趋势分析三、焙烤食品产品开发方向预测2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销战略研究报告第二节 2011-2015 年中国月饼市场前景预测分析一、新口味月饼市场前景分析二、无糖月饼市场潜力分析三、月饼市场趁势探讨第三节 2011-2015 年中国月饼市场发展前景预测分析一、月饼市场供给情况预测分析二、月饼市场需求情况预测分析第四节 2011-2015 年中国月饼市场盈利预测分析第
15、十一章 2011-2015 年中国月饼行业投资战略研究第一节 2011-2015 年中国月饼行业投资概况一、月饼市场投资特性二、中国焙烤食品投资政策分析第二节 2011-2015 年中国月饼行业投资机会分析一、健康月饼迎来发展契机二、长假新方案使月饼市场发展利好三、月饼包装市场投资潜力分析第三节 2011-2015 年中国月饼行业投资风险预警分析一、竞争风险二、市场运营机制风险三、进退入风险第四节 权威专家投资建议图表目录：（部分）图表：2005-2010 年中国 GDP 总量及增长趋势图2010 年中国月饼市场消费调研与品牌营销策略研究报告Email：kfBaogaoC 联系电话：4006-128-668 、 010-66181099、66182099传真：010-66183099图表：2010 年前三季度中国三产业增加值结构图图表：2009-2010 年中国 CPI、PPI 月度走势图图表：2005-2010 年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表：2005-2010 年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表：1978-2009 中国城乡居民恩格尔系数对比表图表：1978-2009 中国城乡居民恩格尔系数走势图图表：2005-2009 年中国工业增加值增长趋势图图表：2009-2010 年我国工业增加值分季度增速图表：2005-2010 年我国全社
