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1、人文与酒-之 酒与汉字,张惟广食品科学学院,课 程 论 文,题 目：1、当代酒器中的美学（师范） 2、浅析酒量（生物、化学专业非师） 3、甲醇与假酒事件 4、从贵妃醉酒说起 要 求：题目、院系、名字、文摘、关键词、正文、参考文献格式20分、内容70分、参考文献10分字数：3000-5000,社会生活与语言表达的时代性,坦克: tank 的士: taxi洋烟、洋油、洋火、洋布、洋酒: 洋：imported freight or made in foreign countries goods transported by ship marine transport on the seaway康拜因
2、：combine 海洛因:heroin马海毛：mohair: the long, silky hair of the Angora goat 比基尼：bikini PK: playing killer粉丝：fans 博克：blog - blogger味美思：vermouth 科涅克：cognacCashmere 开士米 cashmere，音译作“开士米”或“开司米”，原指克什米尔（Kashmir在阿富汗及西藏之间）地方所产的山羊绒毛。这种山羊绒毛，纤维极细而轻软，是高级的毛纺原料。Cashmere就是从地名Kashmir变来的。现在这上词多指用这种山羊绒毛制成的毛线或织品。,翻开现代任何一部汉
3、语词典，举凡由“酉”作部首的汉字，大都与酒有关。-醉、酷、酤、酋、尊、酌、酎、酣、酬、酿、醒等等。 1、杜康说“酒”的产生2、酉，在文字初创时期是酒器的象形图案。,酉：地支10位，子、-酉、戌、亥， 17-19时，黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没-白居易醉歌,语言的形成和发展，与人们的社会物质文化生活分不开，随着酒与古代先民的社会文化生活的联系日益广泛，那些与酒相关的行为和含义的文字，在长期的使用过程中便被引申，借喻，形成专用名词和成语，从而丰富和增强了汉语语言的表达功能。,尊：原是酒器名，后来被引申为高、为贵。金、银、玉、水晶、象牙、景太蓝等。明清时开始使用锡制温酒器，清以后和现代差不多-铝、
4、不锈钢、纸、塑料 其后便由高贵之意，派生出一系列的专用名词：尊上、尊公、尊敬、尊王、尊宿、尊驾、尊者、尊君、尊命、尊严、尊长、尊重、尊崇、尊大夫、尊夫人等等醉：“酒卒其量谓之醉”意思是饮酒过量。后来被引申为对某事过分爱好或沉迷，如：陶醉、心醉、如醉如痴等。醒：原是指饮酒到醉后恢复到常态的意思，故曰“醉解也”，后来被引申为由沉迷到觉悟，如：提醒、醒悟 ；醒目、如醉方醒等。酷：原是酒味浓厚，后来被引申为程度深的或甚、很，如：酷烈，酷爱、酷暑、酷似、亚酷、残酷等。He is totally cool and easy-going. What a cool guy! 美、漂亮、帅、倩、靓、酷、晕、眩酣
5、： “饮酒而乐曰酣”，后采被引申为尽兴、畅快。如：酣畅、酣梦、酣睡、酣战、酣春、酣歌等。 酬：原指敬酒，后来引申为报答、答谢，如报酬、酬报、酬答、酬金、酬劳、酬谢等。,酊：不同乙醇浓度的溶液，如碘酊、鸦片酊等酩：大醉貌，如酩酊： 酕醄：大醉貌-高歌痛饮任酕醄， 日暮倒载归，酩酊无所知。遇酒即酩酊，君知我为谁。-韩愈酐：苦酒，酸酐 酢：zuo 以酒回敬 醯：醋、（养猪大如山老鼠，酿酒香如醋坛坛酸） 酎：重酿酒 酗：沉迷于酒、酒醉行凶 酤：酒， 通沽，买卖酒 酾shi ：虑酒一酡：饮酒脸红。美人既醉，朱颜酡些。 Or 金樽频欢饮，俄顷已酡颜。酦：（酒再酿）未过滤的酒-遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅
6、。酹：洒酒于地以示祭奠- 一尊还酹江月苏轼 醇：不杂，指酒质厚。醇儒-学识精暂的学者-学业醇儒富，辞华哲匠能） 醇酒妇人沉溺于酒色、醇醪味道醇厚的酒、醇风、醇朴 醅：未滤的酒。盘飧（sun晚饭）市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。醁：美酒，醽醁酒 醍醐：酥酪上凝集的油、浅赤色的酒 醝cuo：白酒 “红曰醍，绿曰醽，白曰醝” 醠ang： 清酒醑：美酒，精油的醇溶液-樟脑、橘皮等 酽：汁液浓。酽醋，酽茶，酒酽（色深）醨：薄酒 醴：甜酒、甘美的泉水 醃：腌 酲：cheng酒醒后所感觉的困惫如病状态 忧心如酲、天生刘伶，以酒为名，一次一斛，五斗解酲。酌：饮-花间一壶酒，独酌无相亲。酒or 简单酒席-清酌、便酌
7、。,酺（葡）：聚饮（酉仓）qiang:青稞酒、酖dan醈dan酉单dan:浊酒酯、酮、酥、酪、酶、酸、醋、醃（腌）、醚、酱-发酵对化学的贡献醹ru: 醇厚的酒釂jiao: 喝干杯中的酒。饮不釂（皭）者，浮以大白。酖：嗜酒“酒窝”：描写少女甜美微笑时常用的，“斟酌”：表示考虑事物、文字是否可行或是否适当时用的，“酝酿”：表达事情逐渐达到成熟的准备工作时所用的，“金瓯（小盆、茶杯、酒器）”：指称国土，春花明彩袖，春酒泛金瓯“滥觞” :河源水极小，仅可浮酒杯。形容事物的起源， （酉监）觞：浊酒，薄酒还有词牌名：醉花阴、醉妆词、醉乡春、醉蓬莱、醉公子、醉太平、醉吟商、酒泉子、酹酒月等等无不与酒紧密相关
8、。,乾隆钦定用金、珍珠和宝石制作上写金瓯永固高125直径80龙耳和卷头象鼻足,一、与酒名有关的成语1匕鬯不惊 2青梅煮酒 A: 一震之威，乃至于此。 B： 丈夫亦畏雷乎？ A： 圣人迅雷风烈必变，安得不畏？ 3. 醴酒不设,二、与酒器有关的成语1. 觥筹交错: 2缾（瓶）罄（空）罍（lei）耻： 大河无水小河干、罄竹难书3. 玉卮无当: 4，瓮里醯鸡: “似逢海若谈秋水，始觉醯鸡守瓮天”黄庭坚：“海若谈秋水”、“醯鸡守瓮天” （鼠目寸光，井底之蛙） 5瓮尽杯干 6、守口如瓶,三、与酒香有关的成语 金波玉液，玉液琼浆： “金口玉言”， “金枝玉叶：” 、“金相玉质”，、“金题玉躞” 四、与酒量有
9、关的成语1酒有别肠： 2器小易盈：,五、与菜肴有关的成语 1浆酒藿肉： 2残杯冷炙： 3炮凤烹龙：,六、与酒功有关的成语1载酒问字： 2移樽就教：,七、与酒过有关的成语1 酒入舌出： 酒后的失言、多话，就叫作“酒入舌出”。 醉言不较：Dont find fault with drunken talk2杯酒戈矛： 3酒色财气 ： 古人就把嗜酒、贪财、逞气、好色（上网）并列起来，作为人生四（五）戒。4灯红酒绿： 中国古代的色酒，有黄色的，有浅红的，不过，以绿色酒最为名贵。 “红情绿意”、“桃红柳绿”、 “花红柳绿”、 “绿暗红稀”、“绿肥红瘦”、“惨绿愁红”、“万红千翠” “红男绿女”、“穿红着绿
10、”、 李白在襄阳歌中说：“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。” 指出，用葡萄酿的酣醅呈“鸭头绿”色。 白居易曾写诗问自己的朋友：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？ 北宋黄庭坚在醇碧颂序中说：“荆州士大夫家绿豆曲酒？，多碧色可爱。”指出绿豆曲酒呈悦目的碧绿色。 （寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月 有梅有花便不同）5恶醉强酒： 6酒食地狱： 7花天酒地： 8酒肉朋友： 9酒食征逐： 10. 饮鸩止渴： “疗饥于附子，止渴于鸩毒，未入肠胃，已绝咽喉。,八、与酒兴有关的成语1浅斟低唱： 2头没杯案、酒酣耳热： 3醉翁之意： 4醉酒保德：,与酒喻有关的成语 饮醇自醉： 黄垆之
11、痛 痛饮黄龙: 今朝有酒今朝醉： 酒囊饭袋 旧瓶装新酒 杯弓蛇影：花蛇添足酒到嘴边未成饮，杯弓蛇影疑起心中竟生病,十大酒局,1、醉打金枝郭子仪的儿子郭暖升平公主（代宗皇帝 ）2、贵妃醉酒3、杜康美酒醉刘伶4、东晋新亭会5、北宋杯酒释兵权 6、乾隆千叟宴 7、三国江东群英会 8、青梅煮酒论英雄9、汉初鸿门宴 10、饮中八仙长安酒会 东晋兰亭会、座山雕的百鸡宴,唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气。 升平公主从此变得贤淑无比，有不少世人称赞的事迹流传下来。我们要坚决反对家庭暴力，但有时也不得不承认拳头的教育作用啊。,四大美人图之一。在
12、此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏-三级片。 糖玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会不觉沉醉，边饮边舞，嘴里念叨着“李二郎你枉为人君，说话不算数” 万般春情，此时竟难自排遣，加以酒入愁肠，立时便醉。一时春情萌动不能自持，竟至忘乎所以-,刘伶每次大醉后，喜欢在大道上，还自称以天为衣被，以地为床第。刘伶是“竹林七贤”之一，酒量好，诗文更好。 酒德颂曾说“无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。” 刘伶大醉于杜康的酒馆
13、，喝了三杯杜康的家酿美酒，一醉就是三年。这真是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠，刘伶一醉睡三年。”,西晋末年，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，史称“衣冠渡江”。北方士人每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。 大名士王导道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！” 王导及时打消了北方士人们的消极情绪。新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。是组成东晋司马睿政权的重要力量。,话说宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，自打坐上龙椅之后，赵匡胤却一直惴惴不安。怕有人如法炮制夺他的权。在961年，安排一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。送了金帛田宅
14、后，解除了兵权。 969年，又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。兵不知将，将不知兵，大大削弱了部队的作战能力。以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中，连连败北。,千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，五十年才举办一次 ，影响力大于春节团拜会。乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。为表示其皇恩浩荡，被邀请的老人约有三千名，有皇亲国戚、前朝老臣、民间奉诏老人。不少是饱学鸿儒。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。最长寿的老人141岁。乾隆和纪晓岚为这位老人做了一个对子：花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。 据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。,
