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1、xx公司大饮食中心简介xx公司大饮食中心是哈尔滨工业大学后勤集团领导下的职能部门，主要负责在校师生的饮食服务工作。饮食中心自1997年成立以来，紧紧围绕学校和后勤集团的发展目标，注重内部管理和服务质量，坚持以“让进餐者满意是我们永远的追求”为目标。逐步形成了多层次、多模式、多元化的特色服务经营方式，满足了不同层次师生的需求。大胆进行经营管理方式的改革，进行基础设施的改造，不失时机地进行体制调整和机制转换，使我校膳食工作得到大幅度改善，逐步适应社会主义市场经济和高校后勤社会化改革。中心经营实行自负盈亏、自主创业。设有七个部门，实行中心主任领导下各系统、各部门分层负责的管理制度，重大决策由中心主任
2、会议集体产生。饮食中心各岗位全部实行聘用制，明确岗位职责，竞争上岗，优化组合。中心倡导贡献理念，以贡献定薪酬，凭责任定待遇，不惟学历重能力,鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。 历经多年的探索和发展，饮食中心在服务质量、企业文化、人员管理等方面都取得了优异的成绩，受到中央、省、市各级领导的充分肯定，先后被中国航天工业总中心授予“节能先进集体”、多年被中国教育工会评为“先进集体”。05年松花江水污染期间，国家总理温家宝同志莅临食堂，了解学生餐饮情况，对工大饮食中心的工作给予了高度评价。发展、完善餐饮服务是饮食中心的事业，也是每一个饮食人的责任。为此，所有饮食人正在不断努力、吸收国内外先进餐饮技术和卓
3、越的管理经验，为哈尔滨工业大学的明天，为饮食中心的明天，也为自己的明天努力工作、积极奋斗。中心主任致欢迎辞各位亲爱的伙伴：你好！欢迎你加入xx公司大饮食中心大家庭，愿xx公司大饮食中心的工作成为你事业的新起点。从今天起，你已经成为饮食中心的一员，我们为你的到来而感到无比的骄傲与自豪。我们将在共同信任和相互理解的基础上，度过你在饮食中心的岁月。这本饮食中心员工手册介绍了中心的文化，规定了每个人的行为准则，对于你在日常工作时间与同事、顾客、供应商、竞争对手及所有对外交往中有可能发生的各类事务提供了一个非常富足的指导，也是您了解作为饮食中心员工应该知道什么和应该做什么的一条途径。它的目的是帮助你在新
4、的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助于你在xx公司大饮食中心充分发挥自己的才能。中心一贯奉行“满足顾客的需求是我们的最高目标”的行为准则，我期望与你共同努力，为饮食中心的兴旺发达携手共行，xx公司大饮食中心的团队成员信奉“团结、协作、勤俭、诚信”的企业精神，愿你和所有的同事一起在这种精神指引下与xx公司大饮食中心共同发展。 祝：工作愉快、事业成功！ 中心主任: 目 录1 导论 11 .1 欢迎加入xx公司大饮食中心行列11 .2 xx公司大饮食中心的企业文化11 .3 xx公司大饮食中心经营的五大宗旨H.Q.S.C&V21 .4 xx公司大饮食中
5、心的作风31 .5 xx公司大饮食中心组织结构图4 2 xx公司大饮食中心的基本政策42.1 开门政策，沟通4公告栏4意见调查5合理化建议5开门政策5问题解决、申诉程序5座谈会5员工大会5职前简介62.2 规章制度6政策说明6用工原则6员工录用6试用期，转正，试用期延长7进日期7工作时间7加班8发薪方式8合同，合同期8培训协议9所有同事的基本责任9公平、公正9禁止性骚扰10证件管理10工装管理10个人资料10处理投诉11安全守则11火警11意外12紧急事故12资料保密12防盗12接见新闻媒体12节约与环境意识13健康政策13仪容仪表14禁止招揽生意14禁止接受礼品和利益15利益冲突15工作职位
6、变动15考勤规定15假期类型16考勤管理16请假方式及审批权限16辞职17办公室日常规定183 工资及工作表现183.1 按工作表现付酬193.2 工作表现评估193.3 绩效考核213.4 工作表现改进计划213.5 特殊奖励213.6 勤工奖223.7 岗位设置223.8 级别说明224 福利224.1 公假224.2 法定假日234.3 病、事假工资234.4工伤假244.5 丧假244.6 婚假244.7 产假254.8 哺乳期254.9 保育期254.10 餐厅管理人员制服规定 254.11 餐厅管理人员餐饮规定 254.12 员工补助 264.13 出差补助 264.14 激励活动
7、 265 档案管理 265.1 xx公司大饮食中心档案265.2 离职档案办理266 处罚266.1 处罚种类266.2 处罚细则277 训练、发展317.1 培训原则317.2 培训目的327.3 培训形式327.4 培训纪律337.5 培训落实337.6 人员发展33本手册适用于xx公司大饮食中心全体人员，请注意保管。版权所有，不得外传。 1 导论1.1 xx公司大饮食中心的企业文化我们的使命：为顾客创造满意；为员工创造机会；为学校创造优势；为社会创造财富。我们的经营理念：健康美味温馨超值我们的质量方针：顾客至上 质量第一 持续改进 保证满意我们的企业道德：五 心对工作用心、对服务诚心、对顾客爱心、对企业忠心、对同事关心三珍惜珍惜机会、珍惜缘分、珍惜荣誉我们的企业精神：团结、协作、勤俭、诚信我们的三大纪律：公私分明团结合作及时准确我们的八项注意：熟悉岗位职责 明确工作目标遵循业务流程 严守工作时间注意团队和谐 维护企业形象保守中心机密 不断学习进取1.3 xx公司大饮食中心经营理念的核心H.Q.S.C&V即 “健康、品质、服务、清洁和物有所值”H：xx公司
