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1、组成细胞的分子,第四节 细胞中的糖类和脂质,问题探讨,同质量的这些食物，含有的热量一样多吗？ 当你消耗了大量体力时，认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？,日常膳食,细胞中的糖类,糖类是主要的能源物质； 均由C. H. O.三种元素构成，又名“碳水化合物”； 依照化学结构可分为单糖、二糖、多糖；,单糖,一类不能再被水解为更简单形式的糖；根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖等； 例如：葡萄糖，果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 葡萄糖(C6H12O6)：来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。,葡萄糖(C6H12O6),二糖(C12H22O11),亦称为
2、双糖，指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖的糖类；例如：蔗糖、乳糖、麦芽糖； 二糖及多糖，只有被水解成为单糖，才可被细胞吸收利用。,几种二糖的组成示意图,多糖(C6H10O5)n),经水解后可产生至少6分子单糖的糖类， 包括淀粉、糖原、纤维素等,几种多糖的分子组成示意图,细胞中的脂质,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,脂肪肝患者肝脏细胞中的脂肪,细胞中的脂质,脂质广泛存在于各种细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物； 组成制质的化学元素主要是C. H. O有些脂质还含有P和N；不同的是脂质中的氧含量远远低于糖，而氢含量更高； 常见的脂质有脂肪、磷脂、固醇等，一般难溶于水，易溶于有机溶剂。,脂肪,
3、脂肪为最常见的脂质； 思考题： 1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.请说出几种脂肪含量较高的植物。脂肪主要分布在这些植物的何种器官内？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4.关于脂肪，你还想了解哪些问题？,脂肪的功能,脂肪是细胞内良好的储能物质； 1克糖原氧化=17千焦 1克脂肪氧化=39千焦 脂肪是一种良好的绝热体； 鲸、海豹、企鹅、北极熊等,磷脂,构成细胞膜和多种膜性细胞器的重要成分；,固醇,固醇类包括胆固醇、性激素、维生素D等； 构成细胞膜的重要成分； 在体内参与物质运输；,与生活的联系合理膳食,过多的摄入脂质，尤其是胆固醇，会增加心血管系统疾病发病风险，因此，应限制其摄入。,生物大分子以碳链为骨架,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,核苷酸,葡萄糖,氨基酸,
