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荷香烤鱼（北京三个贵州人餐饮服务公司招牌菜品）时间2010-01-18 2209来源未知作者admin 点击8次特点：食材丰富，肉质鲜美，创意新奇。菜品提供：廖勇：贵州省烹饪名师，高级烹调技师，师从黔菜特级厨师代明光老师。曾任昆明吴井大酒店行政总厨，贵阳馨园食府技术主管、贵阳忘不了饭庄厨师长特点：食材丰富，肉质鲜美，创意新奇。菜品提供：廖勇：贵州省烹饪名师，高级烹调技师，师从黔菜特级厨师代明光老师。曾任昆明吴井大酒店行政总厨，贵阳馨园食府技术主管、贵阳忘不了饭庄厨师长，现任北京三个贵州人餐饮服务公司行政总厨。主料：鲈鱼1条（约600克左右）辅料：荷叶1片，五彩丝10克，青豆15克，香菇15克，玉兰片15克。调料：盐5克，味精5克，鸡精3克，葱8克，姜7克，香油5克，料酒15克。特制酱料：黑胡 8克， 油15克，美 鲜3克， 酱5克，鱼 3克制作 ：（ ） 鲜鱼 ， ， 料酒、盐、姜，葱 制 味 （ ） 香菇，玉兰片，青豆 ，调味 鱼 ， 特制酱料， 荷叶， 烤烤15 （）currency1 “ 荷叶，fi 五彩丝、香油，fl油， 。
