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1、毕 业 设 计题 目 名 称 苜 蓿 中 总 黄 酮 提 取 工 艺 的 优 化学 院 文 理 学 院专 业 / 班 级 应 用 化 学 11101学 生 徐 龙 龙学 号 41311144指 导 教 师 陈 兵 兵 张 书 奎宁 夏 理 工 学 院 毕 业 论 文毕 业 设 计 任 务 书题 目 苜 蓿 中 总 黄 酮 提 取 工 艺 的 优 化专 业 应 用 化 学学 生 姓 名 徐 龙 龙班 级 学 号 41311144指 导 教 师 陈 兵 兵 、 张 书 奎指 导 单 位 文 理 学 院 化 学 工 程 系专 业 负 责 人 罗 桂 林日 期 2014.10.30宁 夏 理 工 学
2、院 毕 业 论 文毕 业 设 计 （ 论 文 ） 题 目 苜 蓿 中 总 黄 酮 提 取 工 艺 的 优 化题 目 类 型 科 研 类 题 目 来 源 实 验毕 业设 计（ 论文 ） 内容 与技 术要 求 一 、 内 容 ： 1、 综 述2、 实 验 准 备3、 单 因 素 考 察4、 设 计 正 交 试 验5、 稳 定 性 测 试二 、 技 术 要 求 ： 通 过 对 不 同 条 件 下 提 取 黄 酮 量 的 大 小 ， 找 出 最 佳 提 取 参 数 ， 设 计正 交 试 验 ， 获 取 最 佳 提 取 工 艺毕 业设 计（ 论文 ） 进度 第 一 阶 段 （ 2014 年 8 月 -2
3、014 年 10 月 ） ： 文 献 查 询第 二 阶 段 （ 2014 年 10 月 -2014 年 11月 ） ： 原 料 的 预 处 理 ， 准 备 实 验第 三 阶 段 （ 2014 年 11月 -2015 年 1 月 ） ： 单 因 素 考 察第 四 阶 段 （ 2015 年 1 月 -2015 年 2 月 ） ： 正 交 试 验 的 设 计第 五 阶 段 （ 2015 年 2 月 -2015 年 3 月 ） ： 进 行 正 交 试 验 和 稳 定 性 测 试第 六 阶 段 （ 2015 年 3 月 -2015 年 4 月 ） ： 撰 写 论 文 的 初 稿第 七 阶 段 （ 201
4、5 年 4 月 -2015 年 5 月 ） ： 论 文 定 稿 ， 制 作 PPT 准 备 答 辩第 八 阶 段 （ 2015 年 5 月 -2015 年 6 月 ） ： 论 文 答 辩参 考资 料 1 高 微 微 , 何 春 年 , 佟 建 明 . 我 国 苜 蓿 属 植 物 资 源 及 应 用 概 况 J. 时 珍 国 医 国药 ,2006,17(5):680-683.2 赵 祥 . 苜 蓿 产 业 化 生 产 与 加 工 利 用 M. 山 西 : 金 盾 出 版 社 ,2002,1-5.3 曹 致 中 . 优 质 苜 蓿 栽 培 与 利 用 M. 北 京 : 中 国 农 业 出 版 社
5、,2002,1-11.4 耿 华 珠 . 中 国 苜 蓿 M. 北 京 : 中 国 农 业 出 版 社 ,1995,1-10.5 EI-Khrisy E A M, Abdel H O M, Khattab A, et a1. Chemical constituents ofMedicagosativaLJ.Bu11.Natl.Res.Cent,1994,19(2):l17-122.7 何 春 年 , 高 微 微 , 佟 建 明 .苜 蓿 属 植 物 的 皂 苷 类 化 学 成 分 J. 中 国 农 业 学报 ,2005,21(3):107-108.8 王 东 冬 . 大 豆 皂 苷 的 提 取
6、 纯 化 与 分 离 检 测 D. 上 海 :上 海 交 通 大 学 ,2006.注 ： 1.课 题 类 型 ： 工 程 设 计 、 技 术 开 发 、 软 件 工 程 、 理 论 研 究 和 方 法 应 用 、 管 理 模 式 设 计 等2.课 题 来 源 ： 教 学 、 科 研 、 生 产 、 实 验 、 其 他宁 夏 理 工 学 院 毕 业 论 文I摘 要苜 蓿 是 当 今 世 界 上 种 植 面 积 最 大 、 应 用 最 广 的 多 年 生 豆 科 牧 草 ， 素 有 “牧 草之 王 ”的 美 誉 。 本 论 文 主 要 研 究 宁 夏 石 嘴 山 地 区 ， 盐 碱 地 生 长 的
7、 紫 花 苜 蓿 中 的 黄酮 类 化 合 物 。 首 先 ， 对 紫 花 苜 蓿 的 发 展 近 况 、 性 状 、 药 理 作 用 和 黄 酮 类 化 合 物 的种 类 、 理 化 活 性 、 分 离 提 取 方 法 以 及 分 析 方 法 等 作 了 论 述 。 其 次 ， 对 提 取 黄 酮 的影 响 因 素 ， 如 回 流 时 间 、 固 液 比 、 浓 度 比 、 时 间 比 、 温 度 比 做 了 单 因 素 考 察 。 最后 ， 分 析 了 乙 醇 浓 度 、 提 取 时 间 、 固 液 比 和 提 取 温 度 等 单 因 素 实 验 结 果 ， 并 在 此基 础 上 做 了
8、正 交 实 验 ， 得 到 了 最 佳 提 取 工 艺 为 ： 回 流 时 间 6h、 固 液 比 为 1:40、乙 醇 浓 度 为 50%、 温 度 为 70 ， 在 此 条 件 下 ， 紫 花 苜 蓿 总 黄 酮 提 取 量 为 8.7813mg/g。关 键 字 ：紫 花 苜 蓿 ； 黄 酮 类 化 合 物 ； 单 因 素 实 验 ； 正 交 试 验宁 夏 理 工 学 院 毕 业 论 文IIAbstractAlfalfa is the largest and most widely perennial legume where is grown in theworlds and has k
9、nown as the “king of grass” in world. The technology for extractionof total flavonoid of Medicago saliva L (alfalfa) plant originated to Saline-alkali fromNingxia to studied. Firstly, This part of article told that the development status ofalfalfa、 thetypetraits、 pharmacologicaleffectsandflavonoids,
10、physicalandchemicalactivity,separationandextractionmethod、 analysismethodsandsoon.Secondly,Theflavonoids extracted factors, such as refluxing time, solid-liquid ratio, theconcentration ratio, the time ratio, temperature ratio did experiments to explorerespectively. Taking ethanol as extraction was s
11、tudied by one-factor experiment ofethanol concentration, extraction times, ratio of solid to liquid, and extractiontemperature; and the orthogonal experiment based on the one-factor experiments.Theresults show that the optimal extraction technics were ethanol concentration at 50 ,ratio of solid to l
12、iquid at 1:40, extraction time was 6 h, and extraction temperature70 . Under this condition the ethanol extracted rate of total flavonoid in alfalfa8.7813mg/g.Keywords:MedicagosalivaL;flavonoids;singlefactor;orthogonaltest宁 夏 理 工 学 院 毕 业 论 文目 录摘 要 .IAbstract.II第 1 章 文 献 综 述 .11.1 概 述 .11.1.1 苜 蓿 的 性 状 .11.1.2 苜 蓿 的 发 展 及 分 布 .11.1.3 苜 蓿 中 的 营 养 成 分 .21.2 黄 酮 类 化 合 物 结 构 及 理 化 性 质 .31.2.1 黄 酮 类 化 合 物 的 结 构 .31.2.2 黄 酮 类 化 合 物 的 理 化 性 质 .41.3 黄 酮 类 化 合 物 的 生 物 活 性 .51.3.1 抗 氧 化 及 消 除 自 由 基 的 作 用 .51.3.2 抗 肿 瘤 、 抗 癌 活 性 .
