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1、波特五力模型关于国际快餐企业肯德基在中国发展状况的分析,班级:10级公共事业管理一班组员:,主要内容,一.KFC的简介及在我国的发展状况二.运用波特五力模型分析KFC三.总结与思考,一.KFC的简介及在我国的发展状况,1.肯德基公司的简介 肯德基由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。目前肯德基在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工（中国3000余家），隶属于属于全球最大的餐饮连锁企业之一百胜餐饮集团。,Logo,2007Logo,2.肯德基在我国的发展1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。
2、1992年全国餐厅总数为10家；1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。2004肯德基1000多家餐厅，2007年2000家。2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。2012年在肯德基中国拥有3000多家家门店。据公司高层人士披露，“十五”期间，肯德基每年将在中国开设100家门店。肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续三年居全中国餐饮百强之首，2002年的营业额达到71亿元。,二. 运用五力模型分析KFC,1.波特五力模型简介 波特五力分析模型是迈克尔波特(Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。用于竞争战略的分析，可
3、以有效的分析企业的竞争环境。 五力分别是： 新进入者的威胁、现有公司之间的竞争、替代产品的威胁、购买者的讨价还价能力、供应商的讨价还价能力。,2.利用波特五力模型,对KFC进行分析总体分析图：,（1）.新进入者的威胁 新进入者的出现可以给行业带来生产能力的增加，但同时也会与同行企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。 新进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和已有竞争者的反应。如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。反之,威胁大。 由于中国市场大，同时快餐行业的进入对于资金、成本、技术等要求并不高
4、，是一个进入壁垒不高的行业。因此中国市场上存在着大量的潜在进入者。,为适应中国饮食需求，推出豆浆油条及含各国风味的米饭，扩大不同层次客户的需要。通过这种方式来扩展产线以及市场覆盖率，同时，借助多种媒体来宣传产品。为做到物美价廉，推出下午茶套餐、尚选晚餐以及阳光学生卡等多种优惠。为适应时代发展，满足更多宅男宅女的需要，更制定出宅急送以及网上订餐等多种服务项目。,对新进入者的回击,（2）.现有竞争者之间的竞争 一个行业竞争激烈程度的取决于，竞争者的多寡及力量的对比、市场增长率等七个方面的因素。 中国目前正处于经济的转型期，对于以服务业为主的第三产业正在迅猛发展，而餐饮业恰恰是服务业的一个重要组成部
5、分，可以预见未来中国餐饮业的市场还会不断增长。,因此肯德基在中国市场存在很多竞争者，如中式快餐和麦当劳德克士等国外餐饮企业，无论在价格还是快餐种类方面都给肯德基带来很大威胁。但是肯德基作为以炸鸡为主的西式快餐，在产品差异化上还是有一定优势的，并且由目前的情况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店。因此肯德基还是具有相对竞争优势的。,（3）.替代威胁 替代品是指那些与本行业产品具有相同或相似功能的产品。 替代产品的威胁来源于三个方面因素： （1）替代品的盈利能力； （2）生产替代品的企业所采取的战略模式；（3）用户的转变费用三个方面。,就肯德基而言，在中
6、国市场存在的可能替代者为中式餐饮。中式餐饮就饮食习惯而言更符合中国人，但是传统中式餐饮只是单纯满足人们的饮食问题。而肯德基经过多年中国化，已经充分正握中国人的习性，将肯德基变为不只是餐饮而且是休息甚至娱乐的场所。此外，中式餐饮企业无论是规模还是管理理念都远落后于肯德基。 因而，中式餐饮行业目前而言只有可能成为肯德基的潜在威胁，不会对肯德基造成实质性的威胁。,（4）.购买者讨价还价的力量 1，对价格的要求，中国消费者的消费心理讲求物美价廉。如果产品价格过高，消费者则会选择替代品。 2，购买者的购买力，也就是消费能力，也影响着肯德基的市场地位。 3，购买者的个人喜好与消费需求，要满足消费者的求奇求
7、美的心理。 4，消费者会有品牌效应。,肯德基就价格而言明显高于其他中式或者规模相对小的快餐企业，因此在价格方面不占有优势。 但是从消费者的品牌效应及购买者的个人喜好与消费需求而言，肯德基是一家大型国际餐饮企业，其干净优雅的就餐环境以及国际化的餐饮品牌是中国市场上其他快餐企业无法比拟的，总体而言，肯德基在与购买者讨价还价的能力较强。因此肯德基才能在08年之后一次次成功提价而未对其销售业绩有较大影响。,（5）.供应商的讨价还价能力 作为一个理性的经济人，供应商希望通过提高其讨价还价能力，而在本行业中取得更多利润。 供应商对本行业的讨价还价能力主要取决于：供应品的可替代性、供应商的集中程度、本行业对
8、于供应商的重要性、供应品对于本行业的重要性、供应商前向一体化的可能性、本行业内的企业后向一体化的可能性。,肯德基饮料供应商主要是百事可乐公司，之间有着无懈可击的合作；其他供应商主要是原材料供应商，因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包等比较没有差异化的食品，肯德基作为一家大型国际化餐饮企业，就食材选购方面既可以依靠国外供应商，也可以选用本土供应商，所以供应商对肯德基讨价还价的能力并不是很强。,三.总结与思考,通过上述运用五力模型对于肯德基在中国市场的分析，我们可以发现肯德基在中国餐饮连锁行业处于优势竞争地位，短期之内不会出现强大的竞争者。不过万事总要未雨绸缪，肯德基在今后战略中要更加注重与进一步中国本土相融合，进一步开发更符合中国人饮食习惯的快餐。同时坚守食品安全卫生的底线，进一步扩大在中国的市场占有率。,此外作为中国本土的快餐企业，也要不断地改进和完善自己的不足，努力提高管理水平，改善工作环境，同时引进具有广阔视野的高素质管理人才，来不断发展自我，以期待未来可以成为和肯德基一样的国际化快餐企业。,THE END,
