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1、天恒国际大酒店关于例会制度的目录为确保酒店日常经营管理工作的协调和有效运转，经董事长办公室决定，现调整如下例会制度：一、晨会制度会议时间：每周一、周三至周五上午8：30-9：10参加部门：总经办、销售部、前厅部、管家部、餐饮部、厨房部、财务部、工程部、行政人力部、安全部、采购部。会议主持：副总经理会议内容：（1）值班经理：报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。（2）财务部：报告前一天部门经营管理中出现的问题及当日的工作计划。（3）销售部：报告前一天的销售情况及在店团队、会议等客人的要求以及当日重要团队、会议及客户的到离店安排和要求。（4）前厅部：报告前一天的客房出租率、平均房价、当天房
2、态、VIP客人到达、大堂副理解决客际关系的问题和处理情况，并报告大堂副理处理客人投诉及解决的方案。（5）餐饮部：报告前一天和当日的经营情况、宴会预订、会议接待安排及有关酒会和外卖等情况。（6）厨房部：报告前一天和当日的接待情况及安排。（7）管家部：报告酒店前一天客房出租情况和特殊事件，当日工作重点和需要协调事宜。（8）安全部：报告前一天及晚间酒店安全检查情况及处理意见。（9）工程部：报告前一天设备运行状况、能源消耗及需要协调的事宜。（10）行政人力部：报告前一天酒店人员流动情况和当日工作计划。（11）采购部：报告当日酒店供需采购和市场情况。（12）副总经理：检查前一天晨会决定落实情况，并针对当
3、日工作安排，形成决议下达执行。会议要求：各部门总监和经理报告经营管理情况应结合数据，提出观点，对所发现的问题要有整改措施和处理意见，需要其它部门协作配合的工作要明确、具体，各部门做好记录并落实执行。二、周会制度会议时间：每周二下午14：00-15：30参加人员：董事办、总经办、大堂副理、销售部、前厅部、管家部、餐饮部、厨房部、财务部、工程部、行政人力部、安全部、采购部。会议主持：副总经理会议内容：（1）财务部报告上周酒店整体经营收入、经营预算分析（包括出租率、平均房价及同期对比）、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（2）销售部报告上周销售情况分析，并通报下周重要客人到达及有
4、关要求、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（3）前厅部报告上周宾客投诉及建议、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（4）餐饮部报告上周重要宴会、会议接待情况及下周重要宴会预订情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（5）厨房部报告上周宴会、会议接待情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（6）管家部报告上周客房出租情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（7）工程部报告上周能源消耗情况及数据分析、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（8）安全部报告部门上周工作总结、上周计划工作落
5、实情况及本周工作计划。（9）行政人力部报告上周检查及落实情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（10）采购部报告上周酒店供需及市场情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。（11）副总经理：检查上周例会决定的落实情况，对一周内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下周工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。三、月度例会制度会议时间：每月月末（具体时间以通知为准）参加部门：董事办、总经办、大堂副
6、理及各部门主管（含）以上管理人员。会议主持：行政人力部总监会议内容：（1）值班经理报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。（2）销售部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（3）前厅部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（4）餐饮部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（5）厨房部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（6）管家部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（7）安全部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（8）工程部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度
7、工作中出现的问题。（9）财务部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（10）行政人力部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。（11）副总经理检查上月决定的落实情况，对一月内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下月的工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。四、经营分析例会制度会议时间：每月8日至10日（具体时间以通知为准）参加部门：董事办、总经办、各部门总监、管家部、销售部、餐饮部、厨房部、前
8、厅部、财务部、工程部、采购部。会议主持：副总经理会议内容：（1）前厅部报告上月客房出租率及平均房价，未预订到店客人情况，分析与去年同期比增减的原因，以及大堂副理反馈有关客人在经营方面的意见和建议，并提出改进的措施。（2）由销售部报告上月销售预算完成情况，分析上月酒店客源构成，以及与去年同期相比增减的原因。分析各同等酒店的出租率和平均房价及其所推出的各种促销措施等，以便横向比较。分析客源市场动态、特点及发展变化和竞争情况，研究和调整本酒店销售策略，并制定实施方案。讨论酒店外埠和海外市场的销售报告，对客户应收款情况进行分析，提出进一步开拓市场计划。对上月销售人员的预算完成情况进行分析，并提出加强和
9、改进方案。（3）餐饮部、厨房部、管家部报告下月经营举措及费用预算。（4）财务部、工程部、采购部报告下月经营费用预算。（5）由副总经理汇总，并对各有关部门提出指令性意见。会议要求：销售部需事先准备销售预算完成报告及相关资料、数据，以及下个月市场预测、销售实施方案等，餐饮部、厨房部、前厅部、管家部准备好相关报告。行政主管负责整理会议纪要并下发至各有关部门。五、应收帐款例会制度会议时间：每月12日之前（具体时间以通知为准）参加部门：董事办、总经办、财务部、销售部、餐饮部、前厅部、应收帐主管。会议主持：副总经理会议内容：检查上次例会布置的应收帐款完成情况，由财务部通报最新发生和尚未落实的应收帐款情况，
10、商讨和提出解决措施，并落实到人，最后形成决定，下达执行。会议要求：财务部提出客户欠款情况，列出客户欠款名单、欠款数额和帐龄分析。会议对欠款情况进行分析讨论，并制定催款计划，由财务部负责实施，销售部、前厅部、餐饮部协助执行。行政主管负责整理会议纪要并下发至有关部门。六、节支工作例会制度会议时间：每月中旬（具体时间以通知为准）参加部门：董事办、总经办、工程部、安全部、管家部、餐饮部、厨房部、前厅部、财务部、行政人力部。会议主持：副总经理会议内容：由工程部和财务部通报全店能源消耗情况和各部门物品使用情况并提出节支工作的具体措施。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。七、安全工作例会制度会议时间：每
11、月中旬（具体时间以通知为准）参加部门：董事办、总经办、安全部、管家部、餐饮部、厨房部、前厅部、财务部、工程部、行政人力部。会议主持：副总经理会议内容：由安全部通报一个月以来全市涉外单位的安全角势和我店安全管理情况，针对酒店安全管理实际情况提出加强安全管理、安全防范的要求。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。八、工程维修改造协调会会议时间：根据工程维修改造项目的时间临时召开参加部门：董事办、总经办、安全部、管家部、销售部、餐饮部、厨房部、前厅部、财务部、工程部、行政人力部、采购部。会议主持：副总经理会议内容：由工程部汇报设备维修和更新改造情况，对工程设备管理进行具体安排，确保酒店各项经营活动的正常进行。行政主管负责整理会议纪要并下发至各部门。
