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1、牛的消化系统,学习目标,掌握牛消化系统的组成,了解消化器官的形态、位置,掌握牛胃的构造、消化特点(重点),一、消化系统的组成,消化管,消化腺,消化管为食物通过的管道,口腔(起始) 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门(止),消化腺为分泌消化液的腺体,胃腺、肠腺,唾液腺、肝脏、胰脏,壁内腺,壁外腺,瓣胃,瘤胃,皱胃,空肠,直肠,消化系统组成,口腔,咽,食管,瘤胃,肝,网胃,瓣胃,皱胃,十二指肠,空肠,回肠,直肠,结肠,功能:采食 咀嚼 吸允 味觉 吞咽,二、消化系统构造,口腔:,构造:唇(前) 颊(两侧) 硬腭(顶) 舌(下) 软腭(后),鼻唇镜:上唇中部和两鼻孔之间的无毛区(牛、羊) 临床链接: 健
2、康:湿润、低温,牛上颚,舌:舌根、舌体、舌尖 舌乳头:锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头,味觉器官,锥状乳头,齿,乳齿:脱换前的,小、乳白、磨损快,恒齿:脱换后的,大、较白、坚硬,齿式:,2,切齿犬齿前臼齿后臼齿,切齿犬齿前臼齿后臼齿,恒齿式,2,0 0 3 3,4 0 3 3,32,乳齿式,2,0 0 3 0,4 0 3 0,20,临床链接: 可根据齿的多少、磨损程度,判断年龄,咽:消化、呼吸的共同通道 食管:将食物由咽运送到胃的肌质管道,牛胃,瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃,前胃,贮存食物、发酵 分解粗纤维,真胃,分泌胃液 化学性消化,瘤胃: 最大 占据整个左腹腔,下部像右侧延伸 前端:与7-8肋间隙相
3、对 后端:骨盆腔前口,贲门,沟和沟柱共同围成环状,把瘤胃分成背囊和腹囊两大部分。 和食管相接处形成贲门,和十二指肠相通形成幽门,瘤胃乳头,临床链接: 瘤胃食滞 瘤胃胀气,网胃(蜂巢胃):,最小,梨形,与6-8肋相对,瘤胃背囊前下方,网胃黏膜,食管沟: 自贲门至网瓣胃口之间有一条螺旋状的沟,称为食管沟。,食管沟唇,瘤胃黏膜,食管沟,网胃黏膜,作用:犊牛发达,乳汁由贲门经食管沟和瓣胃沟直达皱胃。 临床链接: 若用桶给犊牛喂奶,由于缺乏吸允刺激,食管沟有可能闭合不全,部分乳汁进入瘤胃和网胃,引起异常发酵,导致腹泻。,临床链接: 创伤性网胃炎 创伤性心包炎,瓣胃(百叶胃):,占总容积7%-8%,两侧稍
4、扁球形,与7-11肋相对,电镜下瓣胃黏膜,牛百叶(毛肚),在瓣胃底部有一瓣胃沟,前接网瓣胃口与皱胃相通,液态饲料可经此沟直接进入皱胃。,皱胃:,7%-8%,长囊状,与8-12肋相对,有腺体,胃腺,贲门腺区:靠近瓣皱胃口,色较淡,胃底腺区:位于胃底部,色深红,幽门腺区:靠近幽门,色黄,皱胃黏膜,表面光滑,有腺体,牛胃的消化,消化方式: 机械性消化:改变食物的物理性状,如反刍、咀嚼、蠕动,化学性消化:在酶的作用下,改变营养物质的化学结构 生物学消化:消化道内的微生物对饲料进行的消化,前胃的消化:主要进行生物学消化 瘤胃是生物性消化的主要部位,瘤胃,网胃,瓣胃,皱胃,中转站,滤器,粗硬饲料,稀软饲料,粗糙,稀软,前胃的运动顺序: 网胃 瘤胃 瓣胃,皱胃的运动: 紧张性收缩、蠕动,混合食物、推动食糜,皱胃的消化:主要进行化学性消化,胃液,水,盐酸,消化酶,黏蛋白,无机盐,胃酸(盐酸)作用: 为胃蛋白酶提供酸性环境 使饲料中蛋白质膨胀变性 杀死细菌 促进胰液、胆汁的分泌,消化酶: 胃蛋白酶:分解蛋白质 凝乳酶:使乳汁凝固,延长在胃内停留时间,黏蛋白:弱碱性,保护胃黏膜。,反刍:进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。 意义: 帮助消化 中和有机酸 排气 推进食糜,嗳气:通过食管排出气体的过程 临床链接: 如嗳气停止,会引起瘤胃臌气,小结,Lets go!,Thank You!,