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1、人教版高中生物必修 1探究影响酶活性的条件教学设计1一、教材分析高中生物新课标强调了对学生创新精神和实践能力的培养。创新来自于探究，没有探究就没有创新。探究过程要求学生能综合运用已有的知识经验，学以致用，从而培养兴趣、个性、思维能力，促进合作、交流、倾听、批判和反思。在经历挫折、失败、曲折迂回的成功过程中也培养了学生的科学精神和科学态度。这对引导学生自主学习、学会学习、终身学习和可持续发展有重要意义。该实验是必修 1 第 5 章第 1 节降低化学反应活化能的酶中的一个探究实验。在本节该实验前教材编排了酶在细胞代谢中的作用和本质。酶的三个特性的前两个高效性、专一性，教材通过设置了对“比较过氧化氢
2、在不同条件下的分解”这个验证性实验的回顾及联系生活经验，举实例、打比方得出。而要得出第三个特性： “作用条件温和，需要适宜的温度和 PH 值”这个结论， 通过这样一个探究实验则能解决问题。在必修 1 第 5 章的 4 节内容中本节内容是理解其他各节细胞的能量供应和利用过程中所涉及到的一系列生化反应的基础，所以教材在编排时放在了第 1 节。本节内容在本章中具有启下的作用。在模块 1 中同时有承上和启下作用，有利于学生对已学的细胞的分子组成及生物学基本观点结构与功能相适应有更深刻的认识，使学生能认识到细胞很多功能的2实现都与分子参与的细胞代谢有关，也能将第 6 章细胞所经历的生命历程轻松的与酶建立
3、起联系。酶参与的细胞能量供应和利用等代谢反应是细胞这个最微观的生命系统完成各项重要生命活动的基础。因此，在这个微观系统内，以及与其层层相依的宏观生命系统都能找到酶的身影。由于酶学研究的迅速发展，酶的研究成果已被普遍应用于生产、生活的各个领域，在一些新领域、新行业的应用也日益广泛。所以，酶的内容贯通高中教材必修、选修课本，连接生产生活各个方面。二、学情分析本节的探究实验虽是高中生探究酶迈出的第一步，但已经是学生学习的第 2 个探究实验。在第 1 个探究实验“植物细胞的吸水和失水”基础上，通过本实验的学习学生能进一步巩固探究实验的设计方法，提出合理的假设、做出充分的预期、遵循基本原则、把握注意事项
4、，对照预期分析结果得出结论等。设计实验、操作实验、分析实验对学生的思维能力、动手能力、创新能力都是很好的锻炼。学生已具有与学习本实验相关的知识储备，能有效衔接，但能力的提高还需要高效的合作，良好的互动和引导。三、教学目标1.由酶的结构与功能特性相适应达成生命观念这一目标2.由探究实验的设计，实施达成科学探究这一目标33.实验设计、分析时具有创造性、批判性、演绎、推理、概括等思维特点达成科学思维这一目标4.学生乐于讨论研究酶的特性等在生活生产实践中的应用，能领悟到科学中的社会哲学而达成社会责任这一目标。四、重点、难点1.重点引导学生从温度、 PH 值两因素开始实验设计，并能正确采用控制变量的方法
5、。2. 难点遵循对照实验、重复实验的基本原则设计实验。能概括科学探究的设计思路，能认识到并非都是固定流程。五、教法、学法本实验采用讲读法、资料分析法、演示法、观察法、模拟实验法、实验法、数据分析法、讨论法、小组合作法等教学方法。学生在在合作学习的过程中自主构建知识体系，动手实践，讨论结合训练逻辑推理、创新思维、批判性思维能力等进行研究性学习。例如酶活性的概念的学习，使学生理解要想知道不同条件对酶活性产生了怎样的影响，需要测量在不同条件下的酶促反应速率。可以采用讲读法授课。学生通过回顾已学的验证性实验，联系概念，明确解决问题的方向。在该过程中能完成知识体系的自主构建也能积极发展思维的创造性。4再
6、例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质的特性开始讨
7、论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等在发挥作用时对温度和 PH 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关注学生在合作
8、讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等在发挥作用时对温度和 P
9、H 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质
10、的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等在发挥作用时对温度和 PH 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关
11、注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等在发挥作用时
12、对温度和 PH 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多
13、数酶是蛋白质的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等在发挥作用时对温度和 PH 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。
14、教师要时刻关注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 PH 值会影响酶的活性 分析资料设计理论上具可行性的实验评价实验方案并修正完善 模拟实验进行实验，记录现象数据 分析交流得出结论七、教学过程1. 情境引入加酶洗衣粉中酶、 嫩肉粉中木瓜蛋白酶、 制作果汁的果胶酶、人体内的各种消化酶等
15、在发挥作用时对温度和 PH 值都5再例如通过对资料信息的分析比较不同酶、反应底物、检测试剂的特点，小组合作分析不同实验组合的可行性，开始设计实验。在该过程中，学生合作学习，自主学习、提取应用信息的能力都得以提高。为了更高效的完成教学学习任务， 达到较好的学习效果，教学中采用实验与模拟实验两者相结合的方法。教师要时刻关注学生在合作讨论交流、动手操作、思维能力等各方面出现的问题障碍，给予及时的帮助、引导、化解，以利于教学进程的推进。同时要注重调动学生学习实验的兴趣、热情，让学生能积极、主动，全身心投入学习中，提高学习效率。六、教学策略联系生活通过图片数据创设情境， 比较不同酶作用温度、PH 值等的不同 结合多数酶是蛋白质的特性开始讨论要求不同的原因 ，做出假设：温度、 P
