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1、社区文明餐桌活动方案为进一步深化精神文明创建活动，广泛深入地开展“讲文明、树新风”活动，积极营造“ 节约用餐文明消费”的良好氛围，推动中心文明创建工作深入开展。结合中心实际，决定在中心开展“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动。一、指导思想积极宣传餐桌文明知识、倡导餐桌文明行为，大力倡导“粒粒皆辛苦?文明进餐桌 ”的良好风尚，培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，逐步提升全体员工的文明素养，提高文明程度，推进文明创建活动的深入开展。二、活动主题粒粒皆辛苦?文明进餐桌三、活动目标1、在中心宣传栏开设专题，宣传“文明餐桌行动” ，利用中心平台广的特点扩大宣传面。2、活动日当天在中心咨询台张贴“文明餐桌行动”
2、的宣传标语、海报，并举行承诺签字活动。3、普及餐桌礼仪，倡导文明用语，积极敦促广大干部职工践行文明餐桌规范、树立勤俭节约意识，使“厉行节约不浪费、尊重他人不喧哗、喝酒以后不开车”的文明餐桌理念深入人心。四、活动要求1、提高思想认识。要充分认识到开展“文明餐桌” 对提升城市文明程度的重要意义，把开展“文明餐桌” 行动作为精神文明建设一项重要工作抓实抓好，切实将工作落到实处。2、突出工作成效。按照活动方案要求，突出工作重点，把握工作环节，找准工作着力点，务求活动取得明显成效。文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与
3、文明握手，向陋习告别，为中心的文明创建活动增砖添瓦。社区文明餐桌活动方案为进一步深化“讲文明树新风 ”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识。在安宁市文明办、市工科信局、市工商局、市文体广电旅游局、市卫生局、市教育局的领导下，决定在全街道范围内开展文明餐桌行动。现制定方案如下：一、指导思想以提高居民文明素质和社会文明程度为目标，以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，配合安宁市开展“文明餐桌示范店”、“ 文明餐桌示范食堂” 创建活动，在全社会倡导节俭用餐，反对铺张浪费;提倡文明用餐，反对陋习消费;提倡健康用餐，
4、反对暴饮暴食;提倡理性用餐，反对酒后驾车的理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。二、活动主题文明用餐，节俭惜福。三、活动内容(一) 公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校(机关) 食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“文明礼仪进餐桌，节约风气入人心”主题的宣传标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。(二) 合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费”，做到 “不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普
5、及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先 ”的文明餐桌礼仪，营造 “微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。(三) 倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并提供环保打包餐盒。对自带酒水的消费者不加收服务费，坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，倡导不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，按照相关规定进行收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。(四) 创建示范，提升品位。通过开展文明餐桌行动，确定一批活动开展良好，活动效应显
6、著的餐饮企业(食堂 )做为街道文明餐桌示范店( 食堂)，并报送安宁市参加评选，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。四、实施步骤(一) 宣传动员。20xx 年 8 月上旬，召开动员会，街道相关部门、集镇区域大中型餐饮企业及学校(机关)食堂负责人参会，对文明餐桌行动发出倡议，明确具体工作要求，部署文明餐桌行动工作。(二) 营造氛围。20xx 年 812 月，对文明餐桌行动进行宣传，在餐饮门店、学校(机关)食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌，形成文明就餐的良好氛围。餐饮企业和学校( 机关) 食堂对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。
7、(三) 评比表彰。20xx 年起，每年底，报送两个“文明餐桌示范店(食堂 )”和 50 名“文明餐桌服务之星”，参加由市文明办、市工科信局、市工商局、市卫生局、市文体广电旅游局、市教育局六部门联合开展的评比表彰活动。五、责任分工(一) 街道党工委办公室负责协调参与活动，组织宣传引导开展群众性活动，引导参与企业做好活动宣传工作。参与组织“文明餐桌示范店( 食堂)” 和“文明餐桌服务之星”评比表彰。(二) 温泉街道工商所参与组织“ 文明餐桌示范店( 食堂)” 和“ 文明餐桌服务之星” 评比表彰，核查企业营业执照情况。(三) 街道卫生部门参与组织“ 文明餐桌示范店( 食堂)” 和“ 文明餐桌服务之星
8、”评比表彰，负责餐饮企业、学校食堂的食品安全工作，确保安全用餐。(五) 街道文广中心参与组织“ 文明餐桌示范店( 食堂)” 和“ 文明餐桌服务之星”评比表彰，将文明餐桌行动纳入星级餐饮企业评比内容，协调星级单位参与活动。(六) 温泉小学食堂积极开展文明餐桌行动，引导学生文明用餐，勤俭节约，参与组织“ 文明餐桌示范食堂” 和 “文明餐桌服务之星”评比表彰。文明餐桌活动方案各县(市) 区 (开发区)文明办，市文明委各成员单位，各县(市)区(开发区 )食药监局，全市各有关单位：为大力培育和践行社会主义核心价值观，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识，
9、扎实推进全国文明城市创建工作，市文明办、市食药监局决定在全市继续开展“文明餐桌行动”，现制定如下工作方案。一、活动主题文明用餐、节俭惜福二、目标任务以协调推进“五大发展 ”理念为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以党政机关、企事业单位、学校、各级文明单位食堂和宾馆饭店、各类餐饮企业等为重点，以创建餐桌文明示范店及形式多样的宣传引导活动为抓手，以餐饮企业和消费者为主要参与者，着力整治就餐中的铺张浪费现象，努力做到不剩饭、不剩菜。大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化。三、参与范围以酒店、餐馆等餐饮企业和机关、学校、企业食堂等为
10、重点，以餐饮服务人员和广大消费者为主要参与者，并延伸至广大市民家庭的日常用餐。四、活动内容1.广泛宣传，营造氛围。在全市电台、电视台、报纸、网络等媒体开设专题专栏，刊登“ 文明餐桌” 公益广告，普及文明用餐礼仪，宣传文明用餐理念，跟踪报道各地、各单位“ 文明餐桌” 活动开展情况，宣传先进做法、曝光反面典型;在单位、街道、社区、企业、学校以培训、学习等方式开展“文明餐桌” 主题学习活动，宣传用餐文明，解析餐桌上的不文明现象，倡导文明用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，弘扬勤俭节约的传统美德;在各餐饮门店、各食堂入口摆设“文明餐桌 ”告示牌，在餐桌上摆放 “文明餐桌”提示牌，在墙上悬挂、张贴“文明餐桌
11、 ”海报和 “文明用餐、节俭惜福”、“ 不剩菜、不剩饭”等提示语，有条件的餐饮单位要在电子显示屏滚动播出“ 文明餐桌行动”的各类宣传标语;引导餐饮行业从业人员和广大消费者，知晓、弘扬和践行社会主义核心价值观 24 字、中国梦和志愿服务精神。通过广泛宣传，在全市树立文明饮食观念，在全社会形成节俭用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚，积极营造良好的全国文明城市创建氛围。2.加强引导，文明用餐。引导消费者“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学饮食，千万避免浪费”。积极发动各餐饮门店在顾客用完餐后，对节约点餐、不留剩菜的餐桌，以桌为单位奖励“修身惜福奖券” 或其他赠券，鼓励各餐饮服务单位建
12、立免费打包制度，提醒消费者将剩菜打包。坚持文明节俭美德从小抓起，让“ 文明餐桌 ”走进校园，通过开展忆苦思甜教育、演讲征文比赛等寓教于乐的各种活动，让学生从小养成勤俭节约的好习惯。全市各机关单位、社区要认真组织各类线上线下主题实践活动，广泛动员市民群众参与到活动中来，不断扩大活动的影响力和覆盖面。3.完善制度，规范管理。一是健全承诺制度，在餐厅入口设“黄石市文明餐桌行动服务承诺”告示牌。公示四项承诺：不提供低劣变质食品，不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，主动提醒消费者不要酒后驾车。二是健全节俭消费提示制度，各餐饮单位要结合各自特点，科学设置各类节俭消费提示标识。三是健全培训制度
13、，积极培训点餐员和服务员，执行文明餐桌行动服务规范用语，杜绝各环节浪费。四是健全食品安全制度，主动亮证经营，消毒设备、消毒措施和记录健全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，规范处理餐厨垃圾。五是完善“红黑榜 ”发布制度，定期发布食品违法信息。推进食品行业诚信体系建设。五、工作要求1.明确责任分工。各县(市)区、各责任单位要切实把实施“文明餐桌行动”作为创建全国文明城市的一件大事来抓，切实摆上重要位置，根据各自的工作职责和活动的分工,细化分解工作方案，全面落实工作措施。市文明办负责推动各级文明单位内部食堂普遍开展“文明餐桌行动”; 市食药监局负责组织餐饮单位开展活
14、动; 市商务委( 旅游局)负责组织星级宾馆酒店开展活动;市教育局负责组织学校开展活动; 市机关事务管理局负责组织全市机关食堂开展活动;市卫计委、市食药监局、市工商局、市环保局等部门要组织开展文明餐桌联合执法行动; 黄石日报传媒集团、市广播电视台负责媒体宣传，褒扬正面先进，曝光反面典型;市消费者协会负责组织评议和消费者满意度调查; 各县(市) 区 (开发区)文明办负责统筹推进辖区文明单位“文明餐桌行动”。2.落实工作任务。要着力扩大创建活动的覆盖面和影响力，7 月15 日前，市中心城区三星级以上饭店，营业面积在 1000 平米以上的餐饮服务单位以及学校、机关食堂普遍开展“文明餐桌行动” ，建立承
15、诺制度、节俭消费提示制度、培训制度;全市范围内营业面积在300 平米以上或就餐桌数在 10 桌以上的餐饮服务单位、各级文明单位食堂普遍开展“文明餐桌行动 ”并建立三项制度 ;8 月 15 日前，其他所有小型餐饮服务单位普遍开展“文明餐桌行动” ，经营、服务场所内挂有以“不剩饭，不剩菜” 为主题的宣传挂画。各县 (市) 区(开发区)、行业主管部门要及时对本系统餐饮服务单位参与“文明餐桌行动” 的数量、进度进行统计，制定活动实施方案，确定专人负责协调推动活动开展。3.加强督办检查。各部门要把“文明餐桌” 行动纳入本地本系统本行业考核体系，定期组织督查评议，将各餐饮服务单位开展“文明餐桌” 行动情况作为评选树优、资格评定、餐饮量化分级认定等考核评价的重要参考依据。市文明办将定期组织对各县(市) 区(开发区) 餐饮服务单位，学校、机关和企事业单位食堂进行实地督导检查，并通报检查情况。活动开展情况将作为全市文明单位、文明行业及精神文明建设年度考核的重要内容。
