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1、玉竹（尾参）栽培技术,主 讲：李 波 2012-3,讲述内容,第一章 概述 第二章 玉竹的植物学特征 第三章 玉竹的生物学特征 第四章 玉竹的规范化栽培,第一章 概述,第一节 玉竹的应用历史 第二节 发展玉竹生产的意义,第一节 玉竹的应用历史,玉竹，又名尾参，为百合科黄精属多年生宿根草本植物，以地下根茎入药，是一种常用的大宗中药材，应用历史悠久，在国内外久负盛名。,玉竹最早在公元前200多年以萎 之名载入秦汉时期神农本草经，被列为上品，名医别录称为玉竹。明代本草刚目中记载：萎 释名玉竹，1970年编湖南省药物志载玉竹，别名尾参。1979年编全国中草药汇编载玉竹，别名萎 、玉参、尾参、铃当菜、小
2、毛管菜、甜根菜、靠山竹。李时珍在本草纲目记载：“其根横生似黄精、差小、黄白色，性柔多须，最难燥。其叶如竹，两两相值”。并载：“可采根种之，极易繁也。”说明当时就以进行人工种植。,玉竹药用历史悠久。神龙本草经列为上品，谓其“主中风暴热不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑干，好颜色，润泽，轻身不老。”说明玉竹当时作为补虚延年之品，广而用之。至唐代药性论概括其用途为：“主治时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。”本草正义对其功用的记载更为准确，谓其“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽热，燥渴消谷，多食易饥者，尤为捷效。”现代临床应用玉竹，经研究表明，其降血脂、强心、抗衰老之功以被认识
3、和应用。,第二节 发展玉竹的意义,一、玉竹在医疗保健上用途广泛 以古至今，玉竹是常用大宗中药材，适应症广，疗效好。 1、肺阴虚症 玉竹味甘多汗，及肺径，功能滋阴润燥，故可用肺阴虚症的治陪。 燥伤肺阴症：燥邪犯肺，阴津被伤，可致干咴无痰或痰少而粘，以及口燥咽干等症。玉竹滋阴润燥功能颇佳，可与北沙参、麦冬、无花粉同用。 阴虚咳嗽症：治疗肺阴虚久咳，以玉竹与猪肉同煮服。如湖南药物志治虚咳方，亦可与冰糖、粳米煮粥，称之为玉竹粥。 阴虚久感：玉竹既甘润滋养阴液，又性平而偏寒，兼能退热，且养阴而不恋邪，对素体阴虚，又外感风热，或感风寒，从热而化，而见风热，微恶风寒，干咴少痰，头昏，心烦口干者，用之颇宜。,
4、2、胃阴虚症 燥热阴伤症 舌干品渴，饥不欲食，舌尖红少津者，常与沙参、麦冬、生地同用，亦可单用，外台秘要以玉竹150克煎汗饮，治发热口干，小便短涩者。 消渴症 玉竹有养阴生津止渴之功能，与其他生津止渴药物同用效果最佳。,3、高脂血症 高脂血症，即高脂蛋白血症，指血中脂类含量超过正常水平。现代药理及临床研究发现，玉竹具有可靠的降血脂作用。 4、中风症 现代临床报导，重用玉竹治疗缺血性和出血性中风，多获良效。 玉竹在上述病例中起到了主导作用，但不能盲目使用，需医生查清病由，配以其他药物治疗。,二、玉竹是医药食品工业的重要原料 在医药工业方面玉竹是多种中成药的重要原料，如玉竹膏，参竹浸膏，补肾膏，玉
5、咴宁糖浆，参鹿补片，益肾刃，大补药酒，长寿酒，杭衰灵膏，绍兴大补酒，山鸡大补酒，强心酒等都是以玉竹为主要原料。 在食品工业方面，被广泛地应用于营养滋补品、保健食品和饮料，如玉竹饮片、玉竹糖、玉竹果脯、玉竹饮料、玉竹糕点、玉竹茶等，随着科技的发展，开发前景更加广阔。,三、玉竹是外贸出口的重要产品 通过加工后的玉竹片和饮料，已出口美国、加拿大、东南亚等40多个国家，湖南的出口量为全国第一，近年来，玉竹产量在不断增加，销售渠道也不断拓宽，产量满足不了出口需求，发展前景看好。 四、玉竹是高产高效的特种作物 据邵东县资料记载，二年生玉竹亩产鲜品50006000公斤左右，按常年来的均价每公斤3.5元计算，
6、每亩二年收入可达1700020000元，除去物化成本4000元，每亩每年可获收入6000元以上。因此，因地制宜有计划的发展玉竹生产是农民增收之路。,五、玉竹适应性强 玉竹对外界环境条件要求不甚严格，适宜种植的土地较多，栽培技术的难度不大，玉竹耐旱怕涝，对排水良好的丘岗地都可种植，成为调整农业结构的重要作物。,第二章 玉竹的植物学特征,第一节 玉竹的形态特征 第二节 玉竹的种类和品种 猪屎尾 同尾 刺尾（又名姜尾） 米尾,第一节 玉竹的形态特征,玉竹是多年生草本植物，高3060厘米，根状茎横生，肥厚，黄白色，长柱形，多节，多须根，单叶互生，呈两列，叶柄短，夏季开花，单一或两朵生于长梗顶端，无苞片
7、，结果为铃。,第二节 玉竹的种类和品种,玉竹的种类分人工栽培种和野生种两种,一、人工栽培玉竹品种,1、猪屎尾：一般株高60100厘米，叶互生，三月初出苗，九月上旬就开始枯萎倒苗。地下根茎粗长，一般三叉，该品种产量高，一般两周年亩产鲜玉竹4000公斤以上，最高可达5000多公斤，在同类品种中，以该品种产量最高。,2、同尾：株植稍高于猪屎尾，基部稍带紫绿色，生长期长，枯萎倒苗较猪屎尾迟2030天左右，抗病性强，但产量比猪屎尾稍低，折干率也低一些。 3、刺尾：又名姜尾，比猪屎尾和同尾的株植都矮一些，生长期和同尾相同，它两侧的不定芽萌发成芽状肉刺一样，故名刺尾，当顶芽受伤后，侧芽能形成株植，抗性强，该
8、品种含水分较多，折干率在25%左右，收购价相对低一此地。,4、米尾：现很少栽培，已基本淘汰。 5、除上述之外，还有通过栽培选优产生了很多高产品种，如大竹。,二、野生玉竹 品种：毛筒玉竹、小玉竹、大玉竹、二苞玉竹、康定玉竹等品种。,第三章 玉竹的生物学特征,第一节 玉竹的生产发育过程 第二节 玉竹的生产长春与生产周期 第三节 玉竹生长发育对环境条件的要求,第一节 玉竹的生长发育过程,一、休眠阶段 株植枯萎至萌芽这阶段150天左右，玉竹地上株植不耐寒，立秋以后，大部分营养物质运到地下根茎内，株植倒下，整个过程成休眠状，以防寒越冬，准备来年生长。,二、萌芽生产阶段 这一阶段一般30天左右，春分谷雨，
9、根状茎先端顶芽萌发出土，根系也进一步开始扩展，但根茎大小与出苗强弱关系极大，特别是新栽培的种茎大，出苗粗壮，反之则瘦弱。,三、旺盛生长阶段 这一阶段110天左右，以谷雨至立秋，营养生长与生植生长同时进行，四月植株基本生产定型，第一年只开花不结果，第二年有少量结果，第三年结果较多，在立夏至小暑间为根状茎生产最快阶段，根状茎分化三个根茎芽，一正二副呈鸡爪形排列，正中的主芽，长势最强，左右副芽长势较弱，每年一个地上株植可生长三条地下根状茎，如同鸡爪形，在一般情况下，每年都按3的倍数增长，就是说一年三叉，二年九叉，三年二十七叉，各个新生的根状茎，都按各自的生长方向向前延伸，相互交迭上升到地表层，有的突
10、出地面，形成绿色，影响质量和产量，所以，玉竹的培土十分重要。,四、生产缓慢阶段 这一阶段经历大约75天，从立秋到霜降前后倒苗为止，也就是玉竹经过七月高温烈日之后，生产即趋缓慢，养分大部分充实地下部分，第一年生立秋到处暑倒苗，第二年到寒露倒苗，第三年到霜降前后倒苗，当然，也与品种、气候、雨水情况有密切关系。,第二节 玉竹的生长期与生产周期,玉竹的生长期，三月萌芽出土，四月植株长成，45月开花，67月果实成熟，多年生的一般在霜降前后地上茎叶枯萎，一年生长期为200天左右。 生产周期：指在一定时期内作物获取的最高产量、最好效益。玉竹一般23年为生产周期，在一般情况下，一周年收获产量是用种的四倍，实际
11、增长三倍，二周年是用种量的810倍，最高可达17倍，二周年采挖，质最好，效益高。,第三节 玉竹生长发育对环境条件的要求,玉竹对地理环境适应性较强，耐寒，耐阴湿，但要求夺取高产优质，必须满足它生产发育适宜的温度、雨量、日照、土坯、营养等条件。,一、温度 玉竹喜欢温暖，地下根茎发育最低温度8，适宜温度1015，现蕾开花适宜温度为1822，地下根茎生产适宜1925，播种后，当年只发根，不出苗。,二、水分 玉竹喜欢湿润，又怕渍水，它要雨量充足，年雨量在800mm以上，且分布均匀，长期干旱，会严重影响产量，遇到干旱，在没有灌溉条件情况下，可采用稻草、落叶进行覆盖保湿。,三、光照 玉竹喜光，但又怕强光照射
12、，特别是栽培的第一年，同时又有一定的耐阴性，在林间边缘也能生长。,四、养分 玉竹是高肥高产作用，老区的药农说：“其他作物都有肥死倒苗现象，唯有玉竹没有肥死的。”它要求氮磷钾等肥料合理配合施用，不能单施氮肥，要以农家肥、有机肥为主，配合施用复合肥，才能增强抗病抗风能力，提高产量质量。,五、土壤 玉竹以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤为好，黄红色砂土种植外观色泽特别好。土壤粘重，低洼积水，土色黑均不宜种植低洼积水易造成根茎腐烂，粘重土壤收挖时相当困难，黑色土外表颜色深，影响商品色泽。,六、风 风是玉竹生产中一个重要生态因子，它影响空气中的温度、湿度和叶片的蒸腾作用和光和作用，玉竹喜微风而怕
13、大风，大风易造成倒苗折杆，当年不能再生，次年才能出苗，造成减产，所以要选择被风地种植。,七、地形地势 它对玉竹的生产发育有一定的影响，如高山脊岭，坡度大，土层薄，石砾多，雨量少的地方不适宜种植，一般海拔在1200米以下的平原、岗地、丘陵、中低山，坡度在25度以内，排水良好的旱地或林缘隙地都可种植。,八、污染 玉竹对二氧化硫气体抗性差，要避免废气，否则，会使叶片叶绿体被伤害，叶面出现灰黄色伤斑，严重的直至死亡。,第四章 玉竹的规范化栽培,第一节 品种选择及繁殖材料准备与贮藏 第二节 选地整地 第三节 施足底肥 第四节 合理密植适时早种 第五节 田间管理 第六节 病虫害及其防治,第一节 品种选择及
14、繁殖材料准备与贮藏,一、选用良种 二、精选种苗 三、种苗处理与贮藏 四、换 种,一、选用良种 猪屎尾是目前栽培品种中最好的品种，比竹节尾增产23倍，一般二年生亩产鲜品40005000公斤，高产的可达6000公斤以上，而且加工商品质量好，深受外商喜爱。 同尾仅次于猪屎尾，品质好，折干率比猪屎尾低。 良种增产十分显著，且质量好,二、精选种苗 为了提高栽培质量，提高出苗率，长势均匀一致，在选种时，要选当年生长的根茎，顶芽粗壮，无病班虫伤、无机械损伤，个体大小均匀，重量在10克以上，带有部分须根的新鲜根茎作种苗，一般每亩需种200500公斤，大小及同用种量差异较大，一年生玉竹亩产是用种量的4倍，二年生
15、玉竹产量是用种量的810倍。,三、种苗处理 玉竹种选好后，在播种前进行一次药剂消毒处理，一般采用70%托布津加代森猛锌各25克配800倍水，将种茎浸选23分钟，取出后即可栽种。 浸种能控制和减少病害传播，有利增产。,种苗贮藏 黄土室内贮藏：选择通风的房间，先在地面铺一层10公分厚的黄土，摊上一层10公分厚的种苗，再盖黄土，如此堆放34层，黄土要不干不湿。 二是室外贮藏，选择排水好、背风、阴凉的缓坡地，如前一样堆放。 三是岩洞贮藏：阴凉潮湿的条件，将玉竹直接堆放在洞内，这些方法均可保持种茎新鲜，提高出苗率。,四、换 种 玉竹在一个地方种植多年，易感染病害，抗体减弱，因此，有计划地更换种茎，有利夺
16、取高产。,第二节 选地整地,一、选 地 种植玉竹应选择背风向阳，排水良好，土壤疏松，土层深厚，富含有机物质的砂质壤土，不论平地坡地均可种植，新垦荒地也可，忌土质粘重，地势低洼，易积水的地块栽培，忌连作，忌当风之地，最少35年轮作一次，一般新种区比老种区产量高。,二、整 地 地选好后，抓紧在前作物收获后立即翻耕，除净杂草，让烈日暴晒，如杂草严重，先采用药剂除草，如农达、草甘磷均可，药杀后半个月再翻耕，种前将土块打细、分厢开沟，每畦1.52米，播种时再开播种沟，开一行播一行，流水作业，以利栽种。,第三节 施足底肥,玉竹是多年生高产作物，年内的生长期也长达200多天，需要充足的养分才能达到高产，必须施足基肥，一般为有机肥料，不仅肥效长，而且能改良土壤。 产量的高低与基肥用量有密切的关系，施肥方法：以集中施肥为主，下种前施人粪尿，兑水视土壤干湿确定兑水多少，开一行，播种沟淋一行，排一行，排种后，将充分腐熟的猪牛栏肥盖在上面再盖土，或采用充分发酵的菜枯每亩用量500斤。
