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1、农业技术全集之百合是近年来开始时兴的一种保健蔬菜，一般于 8 月中旬至 9 月上旬采挖，双季稻区多于 7 月下旬采挖。百合采收后及时贮藏保鲜，不仅可调节市场余缺，还可显著提高鲜百合的销售价格和种植效益。如湖南省新邵县 2005 年 8 月中旬（采收期间）上市价格为 ，从 g，按损耗率 15%左右计算，贮藏 1 吨鲜百合可多赚 23003000元。另外，种用百合采挖后也需要贮藏一段时间，以避开高温季节播种。可根据农产各自的条件，选用以下方法贮藏保鲜。藏前将百合鳞茎放在室内稍摊晾，然后选择阴凉房间或地下室贮藏。摊晾时间不宜太长，以免氧化褐变和腐烂。贮藏场地用 甲醛和高锰酸钾熏蒸 1 次。再在地上铺
2、 1 层厚 57清洁园土或河沙，将百合鳞茎整齐排列其上，最后在百合上覆盖 1 层厚 34土或沙。如此反复，堆高一般不超过 周用土或沙封严，可贮藏到翌年春天。贮藏期间应每隔2030 天检查 1 次，但不宜过多翻动。若发现坏变，应及时将坏变的鳞茎清除。法适用于贮藏小批量百合。用木箱、箩筐作容器，先在容器底部铺 1 层 2的黄沙，然后按 1 层鳞茎 1 层黄沙堆放，堆至离容器口 5面再用黄沙覆盖。这样可以贮藏到翌年开春。择阴凉、湿润的地方（干旱处不宜坑藏）挖坑，一般坑深1m，坑的断面上宽下窄，上宽 2m 左右，长依贮藏数量多少而定。坑的中央立一个稻草把，便于通风。百合摆好后，覆盖 1 层土。如此 1
3、 层百合 1 层土，总共覆盖土 6065。堆顶高出土平面，上用稻草覆盖，以防雨水渗入，四周设排水沟。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查百合块有无变化，坑底不能有积水。据贮量多少，在地上铺 l 层 67的潮湿黄泥，将鳞茎整齐排例于土上。然后，之上再覆盖 1 层 34的湿润黄泥，其上再排放 1层百合鳞茎，如此层层堆放，堆高可达 堆的宽度以 1m 左右为宜，不可过宽，以防止堆内温度过高。堆的四周用土封盖，土厚约 30样可贮藏到次年 3 月。封完垛后，掩好洞门。贮藏期间，要注意检查，防止百合腐烂。平原地区可采用直窖（又称井字窖）。直窖干湿度一致，
4、贮藏数量多，贮藏期长，损烂率低；但通风透气性差，挖窖难，用工多。挖窖时应选择避风向阳、地势高、地下水位低，土层结实，放取百合操作方便的地段。窖床的大小，应根据贮藏的百合数量而定。贮藏量一般以 15003000宜。窖底中央要挖 1 个直径 33 1626圆形气化水池，周围挖 46 条水沟通到池内；此外，窖上四周开好排水沟，以防下雨积水。山区丘陵可挖横窖。此窖花工少，容易挖，操作方便，通风透气好。应选择在坐北朝南、背风向阳、地势高燥、地面平坦、土层结实，地下水位低的土块或山地挖窖。一般窖藏 15002500了防止雨水浸入，应在窖口开 1 条引水沟。窖上若有松土，应及时压紧填实，严防渍水。若是利用旧窖，则要刨去窖内 l 层表土。入窖时在窖底先铺 1 层湿润的河沙，以后再 1 层百合 1 层洁净湿润的河沙铺放，堆高不超过 周用土或沙封严。贮藏期间要经常检查百合保存情况，及时剔出腐烂鳞茎。法适应于海拔较高的山区采用。这类地区早秋不热、土农业技术全集之作空闲，且百合贮藏时间要求不长。方法是：百合地上苗干枯后，让其继续在土壤中留存，以后想上市多少就挖多少，直到冰冻来临前挖完。但低海拔地区，由于早秋高温干旱，不适宜留土贮藏，否则易出现腐烂。专利查询
