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1、红江知词文化培训1e。E6东e命没有人知道是谁“发明“了荒萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后,有些篓萄被留在了容器里经过了冬天,天然的酸母和莹萄中的精把篓萄汁变成了葡萄酶。Nobodyknowswho“inventedwine.ltsdiscoverywasprobablyaccidental.AfterharvestingsomegrapeswereleftinacontaineroverthewinterandthenaturalYeastsandsugarsconvyertedthejuiceintowine.尽管考古学家追溶葡萄酒起源到儿十年前,但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万
2、年,在一个伊朗的粘土罐里发现的。Althougharchaeologistshavetracedtheoriginsofwinegrapes(VitisVinfera)backtensofthousandsofyears,thefirstevidenceofwinehavingactuallybeenmadefromgrapescomesfromaclaypotfoundinPersia(nowIran)datingfromaround10,000yearsB.C、一、葡萄酒的历史与发展目起源4、公元前8500一4000,新右器时期2、公元前2000年,古巴比伦3、公元前1000钟,羔腊4、公
3、元前6世纪,欧洲大陆5、15一16世纪,由欧洲向外扩展6、19世纪60年代,美洲大陆真水羊33玑Winefromaroundtheworld)新世界NewWorldCLQOUDY卫AY。智利Chile南非SouthAfricaiWinefromaroundtheworld)西班牙Spain。德国Germany蒋菊牙Portugal-二二二二:葡萄酒的品种(winevarieties)常见的红葡萄品种CommonRedgrapevarieties。CabernetSauvignon。Merlat海洛。PinotNoir黑皮诺。Shiraz切拉子/设拉子常见的白葡萄品种CommonWhitegrapevarieties。Chardonnay夏多内/莎当妮。SauvignonBlanc白苏维翁/长相怡Riesling雷司令/薏丝琳Gewtrztraminer琼填浆/格乌香茗纳。PinotGris灰皮诺-二二二二=E许一不特殊品种的葡萄酒Specialwinemakingprocess。沟篓菊酒ICewine。高度篓萄酒Fortifiedwine*汽酒Sparklingwir里工艺七分靠原料,三分靠工艺E乙一I目一一国真一工目一橡木桶和翩萄酒接触的时机分为两种,-种是在发酶完成之后装入橡木桶,古一种是在橡木桶中发酸。
