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1、安全知识在我心,目,录,CONTENTS,0312,食品安全及疾病防控教育,Part 1,1319,消防安全教育,Part 2,2020,防盗防骗教育,Part 3,2123,宿舍安全教育,Part 4,2425,交通安全教育,Part 5,2627,遵守校纪校规教育,Part 6,2833,心理健康教育,Part 7,1.食品安全及疾病防控教育,中华人民共和国食品卫生法 1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过 1995年10月30日中华人民共和国主席令第五十九号公布施行 （一）食品安全形势 中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个
2、发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生。 初级农产品源头污染仍然较重 有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的生产转基因食品；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。 食品生产加工领域假冒伪劣问题突出 有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉、用地沟油加工食用油等。, 食品
3、流通环节经营秩序不规范 一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。 二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂 三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害青少年的身体健康。 发生在学校中的食物中毒案例 我国某高校发生疑似食物中毒，2010年11月 近百名学生因腹痛、腹泻、呕吐等到校医院 和解放军153医院紧急就医。这些学生曾在 该校餐厅就餐。症状较明显的学生有27名， 送诊学生病情稳定，无生命危险。据初步调 查，出
4、现症状的学生都是在该校餐厅就餐， 该餐厅现已停业。公安、卫生、食品药品监 督管理等部门已积极介入调查。图为，疑似食物中毒的学生在解放军153医院接受治疗。,2012年3月15日，央视315晚会称麦当劳家乐福售过期食品。 2012年3月15日晚，北京，“315”晚会后大量媒体涌向麦当劳三里屯店。当晚央视“315”晚会上，麦当劳三里屯店销售已过保质期食品、随意更改食品保质期等行为被曝光。,二、食品卫生安全教育的主要内容,（一）什么是食品安全 食品安全的概念 食品数量：充足供应 食品质量: 对人体健康，对生命安全 对食品的更高要求：没有受到环境污染,(二) 为什么要进行食品安全知识教育 1、学生家庭
5、学校社会 2、问题责任 3、学生食品安全意识有待提高 一是学生用于购买零食的花费过多 二是学生食品购买渠道存在安全消费隐患 三是学生最喜欢的食品多数属于过量食用则有害的食品 四是一些学生在面对食品安全消费问题时不懂得如何维权,（三）食源性疾病 食源性疾病的致病物质有哪些？ 1、生物性致病物 真菌及其毒素 病毒 细菌及其毒素 寄生虫及其虫卵 2、化学性因素 农药残留 食品添加剂 3、动植物本身含有的天然毒素 （1）一些动物体内本身含有天然毒素，如毒蘑菇、河豚鱼胆和血中含有致死性河豚毒素 （2）一些动植物因储藏不当产生毒性物质，如发芽的马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起 人食物中毒 （3）加工处理
6、不当，没有去除或破坏其有毒成分。如未烧熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒。,三、如何提高食品安全意识,（一）要养成良好的卫生习惯 1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 4、饮水讲卫生，不喝生冷水。 5、注意科学饮食。 （二） 尽量购买有下列标志的食品,（三） 不要到无证、无照摊点上购买食品 （四） 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 （五） 要选择安全、卫生的餐馆,疾病预防,1、管理和控制传染源：根本措施 (1)对病人隔离、治疗、管理 (2)清洁环境或消毒，清除或杀灭病原微生物 2、切断传播途径：关键措施 (1)灭蚊、改水、规范采血输血
7、 (2)通风换气、搞好环境卫生 (3)戴口罩、不去公共场所 (4)卫生与行为习惯：洗手、安全套 3、保护易感人群：重要措施 (1)主动免疫：疫苗接种 (2)被动免疫：注射免疫球蛋白、人血白蛋白、抗狂犬血清、乙肝免疫球蛋白等 (3)体育锻炼,2.消防安全教育,第一章 消防法有关规定 1、为了预防火灾和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全，维护公共安全，保障社会主义现代化建设的顺利进行，指定本法。 2、消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。 3、任何单位、个人都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务，任何单位、
8、成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务。 4、任何单位、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。 5、任何人发现火灾时，都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。 6、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员有组织引导群众疏散的义务。 7、发生火灾的单位必须立即组织力量扑救火灾。 8、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员不履行组织，引导在场群众疏散的义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处十五日以下拘留。 9、违反本法行为，构成犯罪的依法追究刑事责任。,第二章 火灾常识 1、
9、火灾特点： （1）燃烧猛烈，蔓延快。在厂房和坑道，火灾极易沿着电气线路和通风管道蔓延，我矿由于存放的易燃易爆物品较多，这些物资一旦被引燃，火势异常猛烈，短时间内就可以形成大面积火灾。 （2）火灾伤亡大。厂房内由于结构复杂，疏散通道狭长曲折，安全出口少，不利于疏散。燃烧会产生大量高温有毒的烟气，极易人的中毒窒息，造成巨大伤亡。 （3）经济损失大。库房、厂房内由于有大量物资设备，一旦发生火灾会造成巨大的经济损失。 （4）扑救困难。高层建筑由于楼房高、结构和使用性质上的复杂性，可燃物多而集中，导致燃烧快而凶猛，最健全有效的组织和现代化的装备，也无法保证有效和成功的扑灭高层建筑的火灾。 2、燃烧的发生
10、必须具备三个条件，即：可燃物、助燃物和着火源。,3、火灾的分类： 火灾分为A、B、C、D四类。A类是固体物质火灾，如木材、棉花、麻、纸张火灾等。B类是液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类是气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。D类是金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝等火灾。 4、制止火灾发生的基本措施包括： （1）控制可燃物，以难或不燃的材料代替易燃或可燃的。 （2）隔绝空气，使用易燃物质的生产应密闭的设备中进行。 （3）消除着火源。 （4）阻止火势蔓延，在建筑物之间筑防火墙，设防火间距，防止火灾扩大。,5、灭火方法：一切
11、灭火措施，都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧反应消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种： （1）冷却法：降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，促使燃烧过程停止。例如使用水灭火。 （2）窒息法：减少燃烧区域的氧气量或采用不燃烧物质冲淡空气，使火焰熄灭。例如用砂土埋没燃烧物，使用二氧化碳灭火器扑救火灾。 （3）隔离法：把燃烧物与未燃烧物隔离。例如将起火点附近的可燃、易燃或助燃物搬走。 （4）抑制法：让灭火剂参与到燃烧反应过程中去,中断燃烧的连锁反应。,第三章 消防器材的种类和使用方法 1、消防器材的种类：消防栓、干粉灭火器、沙箱、消防铲、消防斧、消防钩、应急灯、疏散
12、标志等。 2、使用方法： （1）消防栓：消防栓是扑灭火灾的常用灭火设施，它是由开启阀门和出水口组成，并配有水带和水枪，使用时先将水带打开，打直，接口一边接出水口，另外一边接水枪，如果水带太短，可再连接多一盘。 （2）手提式干粉灭火器：主要由压把、保险销、筒身、喷管等组成。 使用手提式干粉灭火器，应在距燃烧物35米处左右进行，操作者应先将灭火器上下摇晃后将开启压把上的保险销拨掉，然后一只手握住喷射软管前喷嘴根部，另一只手将开启把下压，迅速对准火焰根部喷出干粉灭火。灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复燃。灭油料火时不要冲击液面，以防液体溅出，给灭火带来困难。,第四章 发生火灾后的应急措施 1、发
13、生火灾时，如何组织灭火自救工作？ 扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提。指挥要果断、行动要迅速。具体要抓好报警通报、疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场护救、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。 2、发生火灾时，如何报警？ 一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防安全管理部门、单位的负责人、公安消防队和需要疏散的人员。各单位义务消防队员要积极参加扑救初起火灾，当火势蔓延，火情恶化时，要及时拔打“119”火警电话，并派人到路口迎候消防车。拔打电话时要注意到以下几点： （1）说清楚起火单位的详
14、细地址，具体起火部位； （2）起火单位燃烧物质的性质，如油、电器或棉织物等； （3）火势的大小； （4）报警人的姓名及联系方式。,3、火场逃生方法 （1）绳索自救法：家中有绳索的，可直接将其一端拴在门、窗档或重物上沿另一端爬下。过程中，脚要成绞状夹紧绳子，双手交替往下爬，并尽量采用手套、毛巾将手保护好。 （2）匍匐前进法：由于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴近地面匍匐或弯腰前进。 （3）毛巾捂鼻法：火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散中应用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。 （4）棉被护身法：用浸泡过的棉被或毛
15、毯、棉大衣盖在身上，确定逃生路线后用最快的速度钻过火场并冲到安全区域。 （5）毛毯隔火法：将毛毯等织物钉或夹在门上，并不断往上浇水冷却，以防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势蔓延速度、增加逃生时间的目的。 （6）被单拧结法：把床单、被罩或窗帘等撕成条或拧成麻花状，按绳索逃生的方式沿外墙爬下。 （7）楼梯转移法：当火势自下而上迅速蔓延而将楼梯封死时，住在上部楼层的居民可通过老虎窗、天窗等迅速爬到屋顶，转移到另一家或另一单元的楼梯进行疏散。 （8）卫生间避难法：当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放满水的浴缸里躲避。但千万不要钻到床底、阁楼、大橱等
16、处避难，因为这些地方可燃物多，且容易聚集烟气。 （9）火场求救法：发生火灾时，可在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫、敲击金属物品或投掷软物品，白天应挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒或白布条引起救援人员的注意。,3.防盗防骗教育,1.加强自己贵重物品的管理和保护. 2.不随意泄露自己银行卡密码给他人,以及把饭卡等转借给他人用. 3.养成良好的生活习惯,在校外出时,要随时注意,当宿舍没人的时候,应及时锁好门,晚上睡觉时要关好门窗(尤其是住在一楼的学生) 4.不得招待外来人员在学校宿舍留宿,以免给窃贼创造可乘之机. 5.对外来人员的的推销活动,要小心警惕,以免“上当受骗“,若遇到异常情况,应及时联系学校宿管员,保卫处,或必要时拨打110.,4.宿舍安全教育,一：防盗 1.宿舍防盗应注意哪些问题. 最后离开宿舍的同学要锁门. 不能留宿他人. 对行迹可疑的陌生人要提高警惕. 做到换人换锁并不要将钥匙借给他人，防止钥匙失控，宿舍被盗. 2.什么时间容易被盗. 刚入学宿舍较乱时容易被盗. 放假前容易被盗. 同学们都去上
