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1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线河北省涞水县2016-2017学年高二生物4月月考试题考试范围：选修一前四章；考试时间：100分钟；姓名：_班级：_考号：_一、选择题（55分）1、下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（ ）A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品2、下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是（ ）A加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟
2、的时间B酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多C果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小D实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长3、下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的是4、在制果酒，果醋，泡菜，腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型5、下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是A为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15-18,保持适当的距离 B豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等C装瓶时，将瓶口通过酒
3、精灯火焰，迅速用胶条密封保存D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节风味6、下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵7、以下关于生物技术的说法正确的是：（ ）A家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是避免果酒的品质受到影响B可用酸化的重铬酸钾来检验是否含酒精，如出现蓝绿色，则说明已产生酒精C从玉米胚芽中提取的胚芽油不易挥发，宜选用压榨（或萃取）法从玉米胚芽中提取。D在腐乳制作过
4、程中加盐，随层数的加高减少盐量8、下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A果酒制作所需要的适宜温度较高B使用的菌种都具有细胞壁、细胞膜和核膜C条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D制作果醋的菌种包括酵母菌和醋酸菌9、如图表示果酒和果醋制作过程中的物理变化过程，下列叙述正确的是A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同10、下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述中，正确的是（）A利用平板划线法可对微生物进行接种、纯化、分离和计数B对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记C倒平板时，应将打开的培养皿
5、盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上D将好氧型菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染11、有关平板划线操作的描述不正确的是A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种C在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者12、以下关于菌种保藏的叙述错误的是A菌种保藏的目的是保持菌种的纯净 B固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏C菌种的长期保存一般采用甘油管藏D由于甘油管藏菌种在-20条件下进行，因此对甘油可不灭菌13、某
6、同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养。下列说法错误的是A蛋白胨可为大肠杆菌的生长提供氮源和维生素等营养B牛肉膏蛋白胨培养基需经高压蒸汽灭菌后调节pHC倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置D大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法14、在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌，利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出 （ ）A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B分解尿素的细菌、大肠杆菌、放线菌C分解尿素的细菌、霉菌、放线菌 D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌15、
7、下列关于大肠杆菌的培养的叙述不正确的是（）A配制固体培养基所加的琼脂是从红藻中提取的脂类B在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌C用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要保证待测样品稀释的稀释度合适D使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃16、关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法正确的是A配培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行B倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线D划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养17、接种时微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中
8、，不正确的是A接种通常在酒精灯火焰附近进行 B接种之前要对接种环进行灼烧灭菌C接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作D接种时接种环要将培养基的表面划破18、传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的，下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是 （ ）酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 毛霉 谷氨酸棒状杆菌A B C D19、自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（ ）A碳源 B氮源 C无机盐 D生长因子20、牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（ ）灼烧灭菌 巴氏消毒 干热灭菌 紫外线消毒 高压蒸汽灭菌A B C D21、某学者欲研究被石油污染
9、过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。下列有关操作错误的是()A.利用平板划线法对细菌进行计数B.利用以石油为惟一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌C.采用稀释涂布平板法分离菌种 D.称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁22、在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。下列叙述错误的是A羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源B刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物C刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌D纤维素酶至少包括三种组分,即C,酶,Cx酶和葡萄糖苷酶23、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红的目的是A分离出能分解尿素的
10、细菌 B给分解尿素的细菌提供营养C对分离的菌种作进一步的鉴定 D维持正常pH抑制杂菌的生长繁殖24、如图为某二倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程下列有关叙述正确的是（）A过程表示脱分化，过程表示再分化 B过程需要避光，过程需要照光C过程说明花粉细胞具有全能性D过程获得的完整植株自交后代不会发生性状分离25、下列对植物组织培养的描述错误的一项是（）A植物种子是植物组织培养的理想材料 B愈伤组织是一团未分化的细胞C植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性D通过调整激素配比可以诱导脱分化过程26、下列有关月季花药培养的叙述,正确的是月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的单倍体
11、生殖细胞被子植物花粉形成过程中的四分体与高等动物精子形成过程中的四分体概念相同被子植物一个小孢子母细胞经过分裂最终共形成了8个精子任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织成胚状体花药培养初期不需要光照,幼小植株形成后才需要光照A B C D27、下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（）A制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉B固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快C制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基28、下列关于生物技术实践应用的叙述，正确的是（ ）A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B. 牛肉
12、膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D. 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA29、果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是30、下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是 （ ）A干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C若海
13、藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果31、下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别,正确的说法是A普通洗衣粉中含磷,会污染环境B、表面活性剂只存在于普通洗衣粉中,会产生泡沫,可以将油脂分子分散开C、水软化剂只存在于普通洗衣粉中,可以分散污垢D、加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中32、有加酵洗衣粉使用注意事项叙述正确的是蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤 加酶洗衣粉使用的水温一般在50以下加酶洗衣粉不宜存放太久,加酶洗衣粉有保质期碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质,而使人患有过敏性皮质、湿疹等,因此,应避免与这类洗衣粉长时间
14、地接触A B C D33、下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是A固定化细胞在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物34、下列关于加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是A加酶洗衣粉中的酶是固定化酶B使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果C使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用D添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质35、下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是A.用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气B.参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物C.海藻酸钠溶液浓度过髙会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色D.变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
