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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果教学一体化与创新旅游管理教育的探讨旅游行业是一个人才密集型的朝阳产业，在当今社会有着良好的发展前景，而在我国，随着旅游行业的进一步发展，旅游企业对于人才的需求也将更加旺盛。旅游管理专业旨在培养符合企业需求，适应市场的旅游管理人才，其教育层次主要有研究生教育、本科教育、专科教育和中等职业教育等。与旅游行业内对人才需求的热情相反的是，许多旅游管理专业的毕业生却面临着失业、转职的状况，而这与当前的教学模式不无关系。本文将针对当前旅游管理教育教学模式中的缺陷，提出一些创
2、新思路，以更好的促进旅游管理人才的培养。一、当前教学模式中的缺陷1、填鸭式教学方式占主导旅游管理教育与其他专业的教育有着很大的区别，旅游管理教育，尤其是中高职院校，在培养目标上一般都要求毕业生具备多方面职业技术能力，而不是科研能力。但是在实际教学中，中高职院校的旅游管理教育往往简单参照普通高校，而忽略了两者在培养目标和教学时长上的差异。在具体的课堂教学中，仍然以填鸭式的方式来进行教学，没有脱离原先的应试教育模式，学生不能主动地参与其中，而且对相关知识的考核也更多的是以考试成绩来衡量，教学方式枯燥、考核方式单一，使得学生对于基础知识的学习产生厌倦心理，而在考试时，更多地依靠死记硬背来应对。2、实
3、践环节组织形式单一旅游管理教育在培养目标上，就强调了要对学生动手能力的培养，而且在课程设置和相应的教学计划上，也规定了理论教学与实践环节的课时比例。但是从实际情况来看，多数院校的旅游管理教育并没有体现出重视实践的特点。首先，许多院校由于实践基地、器材的限制，旅游管理教育的实践，只停留在餐饮摆台、客房做床、景点讲解等基础环节，并且缺乏严谨的考核，实践课程往往草草了事，效果难以保证。二、教学一体化的内涵及特点教学一体化，联盟即整合教学环节，将理论教育与实践训练相作为一个整体考虑，打破传统的教学模式和学科体系，重新整合教学资源，单独制定教学计划与教学大纲，构建职业能力整体培养目标体系，通过各个教学环
4、节的落实来保证整体目标的实现。教学一体化是职业教育的方法，旨在提高被教育者的理论素质和职业能力，采用理论教学与实践相结合的方法。往往由一组教师在共同制定教学内容、教学方法与进度内容的情况下实施教学，使受教育者能将所学的理论知识及时消化吸收，是一种立竿见影的教学方法。教学一体化具有两个特点：教师一体化和教室一体化。教师一体化。一方面，在教师的选聘上，要建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍，专职教师主要教授旅游管理专业的理论知识，而兼职教师主要从旅游企业的管理者、旅游行业行政官员、旅游行业资深从业人员中选聘，由其专门负责实训教学。另一方面，要对旅游管理专业的教师进行再教育，鼓励其到旅游企业中去兼职
5、，提高职业能力，促进产学结合。三、教学一体化在创新旅游管理教育中的实施1、教学内容的改革针对当前旅游管理教育仍然是以课堂讲授为主的现状，因此有必要对教学内容进行改革，提高学生的学习兴趣，培养学生学习的主动性。其一，案例分析法。案例分析法，是旅游管理教育中常用的一种方法，在讲授旅游管理理论知识的过程中，老师可以穿插导游带团、等案例来进行分析，将全程陪同导游、景点导游、地方陪同导游等基础理论知识在案例中予以体现，同时让学生了解各类导游的工作程序、工作内容，以及工作中应该注意的相应问题。通过案例分析，结合实践讲理论，使理论通俗易懂，同时也能启发学生思考，培养其分析问题、解决问题的能力。其二，模拟教学
6、法。在讲授导游知识时，将学生分成不同的小组，分别扮演游客和导游模拟练习，而老师和其余学生对其练习中的问题进行分析和指正；在讲授“餐饮摆台”等知识时，首先从理论上讲清铺台布以及餐具的摆放位置和顺序，然后边讲解、边示范如何用渣碟定位、汤勺应放在汤碗里，勺把向左以及操作注意事项等，在这过程中可以给学生提出问题，如“一个餐位上应该摆放那些器皿”等，让学生带着问题来学习，这样的教学，学生学得快，记得牢。2、注重实践训练旅游管理中有许多知识需要在实践中进行运用，并且有些概念在课堂上无法用直观教具进行演示，单纯的用文字讲诉更是难以讲清，而通过教学一体化中的实践训练则方便的多。对于导游服务类课程，可以充分利用
7、校内实训室、校园及市内景点，将其作为实训场所，来开展旅游服务实训课程。首先按照导游工作程序，将其划分为地陪导游员的迎接工作、入住饭店服务、商定活动日程、导游讲解服务工作、送客服务等服务内容，并对各类服务设定具体内容，如在迎接工作上，要对客人的到来表示欢迎，这就需要准备好导游的欢迎词，并对相关景点进行初步介绍；在入住饭店服务上，就需要做好协助办理住店手续、分配住房、分发房卡并与客人互通房号、介绍饭店设施和服务、照顾团员入住、带领旅游团用第一餐等工作；在商定活动日程上，模拟导游的学生要与全陪和领队商定、核对活动日程，确保旅游活动有序进行；在导游讲解服务工作上，要实现准备好导游词，并结合景点的具体情
8、况进行讲解，这过程重点培养学生的语言运用技能、讲解技能，让学生在模拟讲解中灵活运用各种景点讲解方法，提高讲解的生动性；而在送客服务工作上，则需要确认交通票据、办理退房手续，并提前准备好欢送词。此外，在实践训练中，老师或者其他扮演游客的学生可以提出各类问题，让模拟导游员处理各种突发事件，提高其应变能力。四、结语教学一体化，在培养学生理论知识和职业能力方面具有更大的优越性，而这也需要更高的教师素质和更加优良的教学环境。在创新旅游管理教育上，实施教学一体化，适应市场需求，优化教学环节，具有显著意义。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。
