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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划餐饮商圈调查报告餐饮店商圈调查重要性本文所关联列表|本文编辑：爱商网|XX-03-2313:13:58我要分享一般来说，所谓的商圈，是指发生消费行为之际，选择到该处消费场所分布的范围。商圈调查关系到餐饮店面开设后的成败，其重要性不言而喻。据北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司市场部负责人介绍，通过其对市场上千家不同品牌的餐饮店商圈调查以及经营状态的调查对比，得出一个结论：餐饮店经营好坏与多方面的原因有关，其中刨除餐饮口味特色以外，餐饮店所处的商圈起到了至关重要的作用，正确的商圈选择能帮助餐
2、饮店提升成活率和营业额。为了帮助加盟者顺利的开店成功赚钱，现在很多餐饮企业都在加盟政策中把协助创业者做商圈调查选址分析作为重中之重，这样就为缺少创业经验和实战操作的创业者带来了很大的帮助，相对创业成功的机率也要高很多。对于商圈的考察，很大程度上也表现为商业的嗅觉，作为创业者如果想真正的长远的发展仅仅依靠总部的帮助也是不够的，只有自己拥有这种对于商机的洞察力，才能更客观的分析出你所从事的项目在您当地的发展潜力做出准确的预期。在此爱商网特别整理几个商圈考察的关键指标，希望能对您的事业发展有些许帮助。一：商圈环境分析的重要性商圈的选择关系着餐饮店消费客层的范围、轮廓、开店的大小、投资成本的多寡、回收
3、的效益及分店的数量等层面的问题，而且对日后餐饮店经营的形态、广告的宣传、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都可说是确定商圈的重点。因此，餐饮店在考虑挑选商圈时，一是要将其和餐饮店的经营品种、价位、装修规模、档次联系起来，确定开店的地点；二是要了解当地风土民情和生活模式的契合性，综合考虑当地的人口变数及其他一些变数，预测所选地区未来的发展性。二：商圈的类别及关注点360行，每一行的创业者所进行的商圈分析都不同，商圈类型考察的指标也不一样，有专家把商圈的分类分为商业区、住宅区、文教区、办公区、综合区等，而现代这一严格的区分并不明显，多数商圈因商业的完善而逐渐混合。1纯粹的商业区，这样的商圈一般都配
4、套齐全，其特色为商圈大，流动人口多、各种店面林立，繁华热闹，视不同城市的发展程度而分析其商业竞争的激烈程度，如果是成熟的商业地带，一般中小投资者不考虑。而如果是商业区规划建设没有多久，竞争没有白热化，便蕴含着商机的可能。商业区指商业行为集中的方面，由于过路客的增加，形成各种餐饮店聚集之处，以快餐为主。2住宅区，居住者在一万人以上，消费群为当地常住消费群，其消费习性为消费群稳定，在创业侧重点时，讲究便利性、亲切感，家庭用品购买率较高。3文教区，文教区附近一般有多所学校，该区消费群以学生为主，消费金额普遍不高，消费习性相对较休闲。侧重于学生购买习惯而进行重点调研来判断所做项目的可能性。4办公区，基
5、本指商业办公区，消费人群多为上班族。上班族的消费特点最主要的是时间稳定、集中。这类商圈多以第三产业的创业内容为主。如餐饮、休闲场所、会议等等。5综合区，综合区分为商住混合、工商混合等。混合区具备单一商品圈形态的消费特色，一个商圈内往往含有多种商圈类型，属于多元化消费习性。三：商圈分析的关键指标针对以上对于商圈的分析，每一个商圈所包含的商机都有不同，但有几个关键的指标是要认真分析的，那就是人口因素和商业配套的环境因素。1.消费群的综合因素：包括居住人口数量大致统计，被考察地的收入水平、人均消费能力、工作人口数量、流动人口数量、购买力。当地的工资水平消费级别最常用的方法是调查当地主流的价格，走量，
6、消费形态，消费习惯，作为选择项目组合的依据。2.商业配套的环境因素：简单的讲就是当地竞争形态的分析，根据初步调查判定所属商圈的类别，来判定你所从事的项目在当地的竞争环境分析。同行业的竞争对手有哪些？主要分布在哪？另外还要考虑在地缘上与周边城市的关系，也就是说项目的互补性，对于商圈没有成熟的地段，主要考虑的就是该地区的商圈饱和度，以了解这个地区内同行业是过多还是不足。在商圈饱和度低的地区建店，其成功的可能性必然超过商圈饱和度高的地区。总之，商圈的调研分析并非就是简单的人口分析和环境考察，我们建议如果您要加盟创业，一定要在前期做好商圈调查，合理的正确选择开店地址，综合考虑多种因素，这样才能确保餐饮
7、店能获得成功发展。商圈分析报告班级：10级连锁经营管理2班姓名:杨方琴学号：指导老师:王菱日期:XX年5月27日星期日目录选址项目分析人口环境一、客流分析店前客流量二、顾客购买能力分析1、周边人口测评分析2、顾客消费习惯市场环境周边店聚集情况分析一、异业聚集二、同业聚集竞争环境竞争对手分析宏观环境店铺物业条件分析商业环境店铺与周边小环境关系分析问卷调查分析问卷回收率问卷总结通过对和盛商圈各个项目因素的调查分析，判定该区域是否适合开设美甲店。如若适合，店铺应开在哪里，区位如何选择，要做哪些开店筹备工作，店铺功能如何定位等，如若不适合，则可明晓投资风险，降低或挽回资金损失。导言本次调查是由于要在和
8、盛镇开设美甲店，需要准确判断和盛商圈是否适合开设美甲店。本次调查范围仅限于温江和盛镇和盛商圈。调查的目的是通过调查，明确该地是否适合开设美甲店，降低投资风险。调查所用到的研究方法有问卷调查法、资料调查法、观察法、询问法、实验法。由于政府部门保密需要和人口流动微观环境变化以及时间资金等条件的限制，这份调查报告可能存在一些瑕疵，如果没有这些限制条件，这份报告会做的更好，希望观者能谅解。选址项目分析因和盛镇没有一家美甲店，故把调查对象确定为经营美甲产品比较突出的品牌店自然堂美容店和普通店好好化妆店，进行客流量分析。人口环境一、客流分析店前客流量：自然堂店小结：该店顾客主要为学生，年龄结构大约在172
9、3岁，消费者的出行方式主要以步行为主，晚上人口流动量大，主要聚集在活动中心。好好化妆店关于肯德基选址的商圈调研南京白下区中山东路新街口附近一、项目调查的目的此次调查主要是为了了解该商圈范围内居民的人口特征、经济状况、生活方式了解该商圈内的竞争店以及数量、竞争力大小以及未来的变动趋势了解该商圈内交通状况是否方便明确选址是否合理二、项目调查方法实地调查法间接资料调查法三、项目店址分析地点：南京白下区中山东路6-40号1楼(近洪武北路)租金：￥/季平均客单价：￥24店址简介：该国贸餐厅的面积大约有300平方米，它曾是在南京开业的第二家麦当劳，而且还是南京新街口商圈的第一家餐厅，而此次麦当劳关店是完全
10、与销售业绩等方面无关。这里的流动人口还是蛮大的，根据调查，目前店里每天平均客流量在XX人左右，数量还是可观的。竞争者：我们针对门店周边竞争者展开调查，发现主要竞争对手共有14家，它们分别是肯德基正洪店、肯德基东方商城店、肯德基大洋百货店、肯德基银座店、肯德基金万达店、麦当劳新百店、麦当劳中山东路店、麦当劳南京正洪店、麦当劳南京创禾餐厅、必胜客新街口店、必胜客金融中心店、必胜客南京中央餐厅店、必胜客大洋餐厅、必胜客天安餐厅。仅仅是主要的竞争对手就有14家，其他的竞争对手也是比较多的，而且也是不能忽视的，在此处就不一一罗列出来了。虽然这里的竞争对手非常的多，但也说明了这里是很有商机，能在危机中生存
11、的店铺才是好店铺。图一肯德基国贸店的竞争对手交通：该餐厅的店面的旁边就有地铁站口，地铁可通往一号线、一号南延线以及二号线。而附近的公交站点也是比较多的。该餐厅的对面就是马路，交通很便捷。而且此地段还有地下通道。图二肯德基国贸店附近的交通状况目标顾客：肯德基早餐时间为6:00-9:00，在这个时间段，我们针对的是上班的人，新街口是著名的商业区，在这个时间段的上班族是比较多的；午餐时间为11:00-14:00，在这个时间段，我们针对的是上班族、学生、家庭和逛街的人。晚餐的时间为17:00-20:00，在这个时间段针对的是逛街游玩的人还有家庭。目标消费者的消费能力：本地块处于中高档和高档的片区中,商
12、业的消化首先在新街口附近都是高消费的群体是周边的消费群的消化，而这里的消费力度是比较高的，所以消费能力这一块是不成问题的。四、肯德基与主要竞争者的分析麦当劳PK肯德基市场优势：麦当劳的市场优势在于清洁、快速(fast)、品质、服务、价值感。肯德基的市场优势为商品的独特口味。目标市场：麦当劳以年轻人为主要目标市场，希望提供一个轻快的用餐环境。肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。定价策略：麦当劳是依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。肯德基是参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。发展策略：麦当劳是逐步向中南部发展，并发展适合各种商圈与立地
13、条件的店。肯德基是全面性发展。环境战略：麦当劳以地区人口分布决定开店地点与规模；着重地区分布与物流配销问题肯德基结合人口结构与密度；商圈特征，以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主。推广策略：麦当劳是带动狂热、大量投入TV广告、密集强打。肯德基较保守、不敢过分强打TV广告；着重在企业形象的塑造。品牌活化：麦当劳是全球化战略。肯德基是本土化战略其他比较：其中包括市场的分布、主要产品、广告比较、定价比较、食品形式。如表1表1肯德基与麦当劳的比较麦当劳优势：同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产。从全球范围看，麦当劳与肯德基不
14、属于同一重量级的对手，无论是发展历史还是整体规模与实力，乃至品牌资产，肯德基均落后于麦当劳。麦当劳的劣势：后知后觉，后劲不足。在肯德基进入中国3年后的1990年，麦当劳开始了其逐鹿中国的旅程，意欲后发制人实施赶超战略，1992XX年的10年间，平均每年的开店数为38家，并在北京市场后来居上，开店数量领先于肯德基。但在XXXX年的关键3年间，受制于全球经营业绩的拖累，与肯德基的大踏步前进比较，麦当劳的发展速度明显减缓，3年间的年均增加店铺仅6070家，而同期肯德基的新增店铺则超过400家。庞然大物，决策迟缓。麦当劳总部在权利控制上更倾向于国际化，对中国地区所面临的复杂环境准备有所欠缺。庞然大物的
15、麦当劳身受体系制约，决策迟缓且屡遭全球风波株连，与肯德基专注于中国区战略的发展相比，自然落了下风。麦当劳的致命伤。麦当劳提供品质具有“一致性”的食品，然而口味相同的汉堡包，虽然在以牛肉为主食的欧美市场很受欢迎，但是中国发达的饮食文化却基本上与牛肉无缘。麦当劳引以为傲的品质一致性可以说恰恰是其在中国的致命伤，如何在本土化产品研发上市与保持快餐标准化一致性中寻找到一个平衡点，是非常紧迫之事。四、SWOT分析1、S优势?地处新街口，在南京经济最发达重要位置，是南京发展的中心；前景看好。?处于地铁口，不可挑剔的好位置，尤其对于餐饮业是利好消息；?政府很看重周边这一带的建设，使本地区形成良好的新城市风貌。?该本片区消费能力较强，同时对我
